Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Лук и чеснок

Лук и чеснок – древнейшие огородные культуры. Благодаря эфирным маслам, фитонцидам, убивающим микроорганизмы, эти овощи – отличные целители. Даже злых духов наши предки отгоняли, раскладывая зубки чеснока на столе под скатертью и по углам дома.

Лук мы употребляем ежедневно, без него невозможно приготовить ни супа, ни борща, ни салата, ни даже дерунов. Однако чтобы вырастить лук, как говорится, с нуля (из семян), нужно много труда и времени. В первый год сеют чернушку, чтобы вырастить мелкие луковицы – севок, и только на следующий год, высадив севок, получают товарные луковицы. В пищу мы употребляем и зелень (перо) лука, и луковицы, которые хорошо хранятся и ценятся не только дома, но и на рынке.

Лук-севок

Перед тем как высеять семена (чернушку), проведем их закаливание. Для чего это делается? Для повышения иммунитета. Законы одинаковы для всех живых организмов: молодые луковки из закаленной чернушки не болеют грибковыми болезнями, лучше развиваются. Для закалки семена насыпают в марлевый мешочек и помещают на 20 минут в горячую (45–50 °C) воду, после этого сразу погружают в холодную (5–8 °C) воду на 1 минуту. После такого закаливания держат сутки в теплой (23–25 °C) воде, затем сливают воду и держат двое суток во влажном мешочке при комнатной температуре (20–22 °C). Как только семена набухнут и начнут проклевываться, сеют на грядки. Лучше всего сеять по огурцам, помидорам, гороху, картофелю.

Грядки делают шириной 1 м и приподнимают на 10–12 см. Почву готовят так: под перекопку вносят по полведра перегноя + 2–3 кг торфа на 1 м², сверху посыпают золой (1 стакан на 1 м²). Подготовленную грядку разравнивают граблями, трамбуют легким катком и поливают горячим (70–80 °C) раствором марганцовки (5 г на 10 л воды). После этого накрывают темной пленкой до посева.

Перед посевом пленку снимают и маркером намечают ряды. Лучше высевать чернушку где-то между 15 и 20 апреля. Ряды делают поперек грядки, отступая от края по 10 см. Расстояние между рядами – 5 см. Между каждыми тремя рядами оставляют промежуток 10–15 см. Семена сеют на расстоянии 1–1,5 см, глубина посадки – 2 см. Для лучшего прорастания семян грядку накрывают каркасом с натянутой тепличной пленкой.

Всходит лук хиленькими, тоненькими петельками, но через две недели выпрямляется и формирует первый лист. Тогда и снимайте укрытие. Если из опасения, что чернушка плохо взойдет, вы посеяли ее густо, придется проредить посев.

Ухаживать за посевами просто: полив, прополка и подкормка. Поливать нужно редко, достаточно и одного раза в неделю, при сильной жаре – два раза. А уже с начала июля полив лучше прекратить. Посевы не рыхлят, только пропалывают. Если сеянка растет медленно, ее подкармливают (1 стакан коровяка + 1 стакан куриного помета + 1 ст. л. золы на 10 л воды) – 3–4 л раствора на 1 м².

Когда трубчатые листья севка поникли и начали желтеть, пришло время собирать урожай (между 20 июля и 10 августа). Его выкапывают и сушат две недели под солнцем, рассыпав тонким слоем. Затем севок задымляют – прогревают при 35–40 °C в течение 3–4 дней. Отчего процедура называется задымлением? Потому что раньше севок складывали в марлевые мешки и вешали над печкой – задымляли. Мы идем в ногу с прогрессом, поэтому можно задымить и у батареи центрального отопления. Для чего это делается? Чтобы высаженный весной севок не пошел в стрелку, то есть не дал цветонос. После задымления севок сортируют по размеру: маленькие можно высаживать на озимый лук, а крупные (1,5 см в диаметре) оставляют на хранение. Хранить севок нужно в темном сухом помещении при температуре 17–18 °C в ящиках или по 10–15 кг в капроновых сетках.

Лук из севка

Подготовка севка. Не берите для посадки слишком мелкий севок, из него не выйдет товарного лука, как бы вы ни старались. Чтобы вырастить хорошие луковицы, севок должен быть диаметром 1,5–2,5 см. Перед посадкой севок перебирают, гнилые и усохшие луковки выбрасывают. Если вы не задымили севок перед хранением, обязательно проделайте эту процедуру. То же самое и с купленным севком – даже если продавец уверяет, что все уже сделал, не поленитесь и повторите. Затем ножницами отрежьте верхушки севка – так вы получите дружные всходы (если засаживаете гектары, этот совет не для вас). Если вы все же забыли или не было времени на задымление, то перед самой высадкой севка советую провести закаливание: 1–2 минуты подержите в горячей (60–65 °C) воде, а затем 1 минуту в холодной (8 °C) – так вы избежите стрелкования. После таких термических «издевательств» над севком погрузите его еще на 5 минут в раствор марганцовки (5 г на 3 л воды). Чтобы не вылавливать луковички дуршлагом, лучше сразу пересыпать их в марлевый или капроновый мешочек. Промойте их в проточной воде – и можете сажать.