Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Часто слышишь, как сладкий перец называют болгарским. Поэтому может сложиться впечатление, что его родина – Болгария. Но такое недоразумение с названием возникло потому, что этот ценный овощ попал в Украину из Болгарии. На самом деле перец, как и картофель, и помидоры, – гость из далекой Южной Америки, родины древних инков, майя и ацтеков. Замечательные, надо сказать, были ребята. Как говорится, умели и вырастить, и подать, и выпить, и закусить. Все культуры, которые они выращивали (картофель, томаты, перец, кукурузу и много чего еще) привезли в Европу испанские завоеватели. Кстати, разбирались индейцы и в астрономии – создали точный календарь, и в архитектуре – строили невероятные храмы и города. Еще и письменность знали.

Сладкий перец

Поговорим об огородной культуре, в которой витаминов больше, чем в лимонах, апельсинах и тем более в мандаринах. И проигрывают они сладкому перцу со значительным отрывом.

Условия роста

Сортов перца очень много, форм не счесть – от обычных конусообразных, овальных до закрученных в бараний рог, круглых и мелких, как вишни. По цвету – от красного и желтого до фиолетового и черного.

Перец очень требователен к температуре: если ниже 15 °C, он останавливается в росте, а при 5 °C рассада может погибнуть. Он не растет и не плодоносит на сквозняках. Даже ранние сорта перца имеют долгий период вегетации, поэтому весь перец выращивают однозначно из рассады.

Выращивание рассады

Семена на рассаду высевают в конце января – начале февраля. Перец долго проклевывается, поэтому лучше сеять проросшие семена. Для прорастания их засыпают в марлевый мешочек, чтобы удобно было продезинфицировать в растворе марганцовки (5 г на 1 л воды, выдерживают 15–20 минут). Затем семена промывают под проточной водой и погружают в питательный раствор (1 ст. л. золы + 1 ст. л. гумата натрия на 2 л воды). В теплом (25–30 °C) растворе семена выдерживают сутки, после чего вынимают из раствора, ополаскивают в чистой воде и кладут на теплую (25 °C) поверхность для прорастания. Через двое суток начнут проклевываться ростки. Если мы высадим такие семена, через неделю получим всходы. Непророщенные семена лежат в земле две недели и больше.

Землю для рассады перца готовим с осени: смешиваем дерновую землю и перегной (1:2) или дерновую землю, торф и перепревшие опилки (2:2:1). В каждое ведро (10 л) такой смеси добавляем 1 ст. л. золы и 1 ст. л. суперфосфата. Насыпаем почвенную смесь в ящик высотой 8—10 см, не досыпая до верха 2 см, делаем канавки через каждые 5 см глубиной 2 см и поливаем теплой водой. Когда вода впитается, высеваем семена точечно через 2 см друг от друга. Засыпаем канавки рыхлой землей, оставшейся в ведрах. Ящики ставим в теплое место (24–28 °C). Если вы не накрыли посевы пленкой, через два дня сбрызните землю водой. Под пленкой на 5—6-й день появятся ростки. После этого пленку снимаем, выставляем ящик на светлый подоконник и снижаем температуру до 16 °C. Если рассада в парниках – на день открываем рамы.

Рассада перца растет медленно, два настоящих листа формируются только через месяц. В это время рассаду поливают раз в неделю, главное – не заливать сеянцы, чтобы не напала черная ножка. Если ящики с рассадой стоят на подоконнике – не забывайте их поворачивать каждые два дня, чтобы растеньица росли ровными. Пикируют рассаду в фазе двух сформированных настоящих листьев. Растения пересаживают во временные емкости (8 × 8 см), заполненные той же почвосмесью, что и для посева, после чего поливают теплым питательным раствором (1 ст. л. золы + 1 ст. л. гумата натрия на 10 л воды). Сажают перец во временные емкости по корневую шейку, не заглубляя.

Высадка в открытый грунт

В открытый грунт высаживают 2-месячную рассаду. Выбираем хорошо прогреваемые солнцем, защищенные от холодных сквозняков грядки, желательно у южной глухой стены. Грядку тоже готовим с осени. Желательные предшественники – бобовые, огурцы. На грядку перед перекопкой добавляем органику (1 ведро перегноя + 2 ведра торфа на 1 м²). Если грядка на суглинке, добавляем ведро перепревших опилок, а если почва глинистая – кроме всех перечисленных компонентов еще и ведро крупнозернистого песка. Если на торфянике – ведро дерновой земли и ведро перегноя на 1 м². После всех этих процедур посыпаем почву золой и перекапываем грядку.

Ни в коем случае не вносите под перец свежий навоз. При избытке азотных удобрений растения будут буйно расти в ущерб урожайности. Кроме того, сочную зеленую массу активно атакуют вредители и болезни.

Перец высаживают по схеме 50 × 25 см (на площади 10 м² – 75–90 растений). При посадке поливаем сразу в лунке, а затем еще раз через неделю. Льем под корень, но самый лучший результат дает капельное орошение.

Уход