Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

    1 1/2 стакана сахара

    1 л 500 мл воды

   Залейте ягоды и вишневые листочки водой и прокипятите в течение 15 минут. Затем отвар процедите, добавьте водку, сахар, перемешайте, разлейте в бутылки и уку порьте их.

Крыжовенная настойка на водке с ржаным хлебом и густым вареньем «Малаховская»

     2 кг крыжовника

    2 л водки

    2–3 ломтя ржаного хлеба

    густое варенье – по вкусу

   Крыжовник положите в бутыль и залейте водой. На ломтики хлеба уложите густое варенье, подсушите в духовке на решетке и добавьте к крыжовнику.

   Бутыль плотно укупорьте и поместите на 4 месяца в темное прохладное место. Затем настойку процедите, разлейте в бутылки и укупорьте их.

Настойка на водке с черноплодной рябиной, вишневыми листочками и лимонной кислотой «Нахабинская»

     3 кг черноплодной рябины

    200–300 вишневых листочков

    1 кг – 1 кг 500 г сахара

    1 ст. ложка лимонной кислоты

    2 л 500 мл кипяченой горячей воды

   На 1 л 500 мл сока:

    500 мл водки

   Ягоды вымойте и положите в кастрюлю вместе с вишневыми листочками. Всыпьте лимонную кислоту, залейте смесь горячей водой и поместите под гнет на сутки.

   Через сутки слейте воду, отожмите листья и ягоды, добавьте сахар и прокипятите полученную жидкость в течение 15–20 минут. Затем разлейте по бутылкам, не доливая в каждую из них 150–200 мл. Добавьте в бутылки водку и укупорьте их.

Калиновая настойка на водке «Петушковская»

     500 г калины

    500 мл водки

   Калину переберите, с больших кистей снимите ягоды, маленькие кисти можно использовать целиком. Ягоды пересыпьте в дуршлаг, тщательно промойте, уложите на бумажные салфетки и дайте высохнуть.

  Чисто вымытую и просушенную бутыль наполните до половины ягодами калины, не уплотняя и. Залейте калину водкой так, чтобы ягоды были полностью ею покрыты. Закройте бутыль пробкой и поместите на сутки в теплое место.

   Через сутки влейте в бутыль с калиной оставшуюся водку и плотно укупорьте. Настаивайте минимум 3 недели в сухом темном месте.

Водка с черным перцем, лавровым листом, чаем, ванилью и корицей «Коньяк домашний пятизвездочный»

     1 л водки

    3 ч. ложки чая

    100 г сахара

    2 лавровых листа

    2 горошины черного перца

    10 г корицы

    10 г ванилина

   В водку положите чай, лавровый лист, черный перец горошком, корицу, ванилин и сахар. Емкость с полученной смесью поместите на 7 дней в темное место, периодически взбалтывая содержимое. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

Дрожжевой напиток из пива, виноградного сока, водки и растворимого кофе с сахаром «Городец-коньяк»

     3 л пива

    3 л виноградного сока

    500 мл водки

    1 кг сахара

    100 г растворимого кофе

    100 г дрожжей

   Смешайте все ингредиенты и выдерживайте 20–30 дней. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

Спиртовой напиток с ягодами шиповника «Минимум миниморум»

     1 стакан ягод шиповника

    600 мл спирта

    2 ст. ложки сахара

    400 мл холодной кипяченой воды

   Измельче нные ягоды шиповника положите в воду, добавьте спирт, сахар и настаивайте 21 день. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

Водка с чаем, лавровым листом, черным и душистым перцем, мятой и ванилью «Остренькая»

     3 л водки

    1 ст. ложка чая высшего сорта

    1 кусочек острого стручкового перца

    1 ст. ложка мяты или мелиссы

    3 ст. ложки сахара

    6 лавровых листов

    6 горошин черного перца

    6 горошин душистого перца

    ванилин – на кончике ножа

   В большой эмалированной кастрюле смешайте все ингредиенты и поставьте в темное место на 10 дней. Процедите, разлейте по бутылкам и плотно укупорьте их.

Водка с корой дуба, перегородками грецких орехов, зверобоем, мелиссой, эстрагоном и лавровым листом «Изысканная всячина»

     3 л водки

    13 перегородок грецкого ореха

    2 сухие цитрусовые корочки

    2 горошины черного перца

    2 лавровых листа

    2 ст. ложки коры дуба

    1 щепотка чая высшего сорта

    1 щепотка зверобоя

    1 щепотка мелиссы

    1 щепотка эстрагона

    ванилин – на кончике ножа

   Перегородки грецкого ореха положите в большую эмалированную кастрюлю, залейте водкой и поставьте в темное место на 3 дня. Настой процедите, добавьте остальные ингредиенты и поставьте в темное место на 10 дней. Полученный напиток процеди те, разлейте по бутылкам и плотно их укупорьте.

Напиток на основе домашнего коньяка с финиками, грецкими орехами, лимоном, ванилью и кардамоном «Золотое руно»

     800 мл домашнего коньяка

    20 сушеных фиников

    8 ст. ложек очищенных грецких орехов

    1 лимон

    6 ст. ложек сахара

    4 зернышка кардамона