Календарь домашнего доктора на 2014 год

Лечебное вегетарианство показано людям после 30 лет. В этом возрасте рост организма уже завершен, и он мало нуждается в белковом питании. Доводы в пользу вегетарианства: уменьшение случаев атеросклероза, положительное влияние на микрофлору кишечника. Обычно его рекомендуют лицам преклонного возраста.

При выборе плодов и овощей есть одно общее правило: лучше меньше, да лучше. Не забывайте, что вялое, битое, подгнившее, переспелое – вредно. Овощам, выращенным в парниках, лучше предпочесть те, что получены в открытом грунте. Выбирать овощи и фрукты лучше ярко окрашенные. При варке овощи нужно опускать в кипящую воду, свежезамороженные – также, предварительно их не оттаивая. В ежесуточный рацион здорового взрослого человека при сбалансированном питании должно входить 300 г картофеля и 400 г овощей (капусты, свеклы, лука, моркови, тыквы, укропа и др.).

Самое главное в вопросе о вегетарианстве: хочет или нет этого ваш организм. Вы ощущаете потребность в ограничении мясной и жирной пищи? Вы хотите полностью отказаться от нее, чувствуете, что на овощах становитесь здоровее? Главное, чтобы без насилия над собой, чтобы вами двигала не «идея вегетарианства», а внутренняя потребность.

По большей части, отказ от устоявшегося рациона питания и пересмотр убеждения – вопрос философский. Решение его лучше оставить на следующий год, а этот проводить с чистой совестью и обильным столом.

С Новым, 2015-м годом!