Среди городских карнавалов наибольшую известность получили кельнский, майнцский и мюнхенский. По свидетельству немецкого этнографа А. Шпамера, кельнский карнавал в 1934 г. праздновал свое 700-летие. Подготовкой карнавала занимались специальные общества: уже в середине прошлого века их было в Кельне более тридцати[474]
. По обычаю, подготовка к карнавалу начиналась в 11 минут 11-го часа пополудни 11-го числа 11-го месяца (т. е. 11 ноября). На заседаниях избирали карнавальные власти: короля или принца карнавала, который появился лишь в начале прошлого века, а в последнее время и принцессу, совет шутов, ораторов.Уже в XVI в. кельнские патриции устраивали у себя в домах масленичные банкеты с ряжеными[475]
, в уличных же шествиях они не участвовали, считая это ниже своего достоинства. Зажиточные кельнские горожане рядились в наряд птицеловов. Шапки членов шутовских советов, собиравшихся на заседания, были украшены в первой половине XX в. большими фазаньими перьями, а в прошлом, видимо, петушиными. В ходу были и головные уборы, изображающие голову петуха с коротким острым клювом. Шпамер[476] указывает на сходство этого убора с комическим петушиным образом из итальянских комедий, продолжающим жить в маске Пульчинеллы (Петрушки). Хотя кельнский карнавал сохранил ряд старых черт, старинные демонические маски в нем отсутствуют.Своей кульминации карнавал достигал в воскресенье, понедельник и вторник перед «пепельной средой». В Кельне и некоторых других местах до сих пор особо отмечается понедельник (Rosenmontag). Прежде он назывался Rasenmontag («бешеный понедельник»)[477]
. В этот день устраивались процессии из пышно разукрашенных машин, телег, повозок в виде корабликов, групп ряженых пешеходов и всадников. Процессию танцоров возглавлял Арлекин, за ним следовали одетые в местные костюмы «святые кнехты и служанки» — прежде их изображали 11 брачных пар, имевших добрую репутацию, которым город давал приданое. Бросали много конфетти, заменившего горох (символ плодородия), которым обсыпали друг друга и в XIX в. В Кельне еще в XX в. сжигали куклу — символ зимы. Ближе к вечеру ряженые с улиц расходились по ресторанчикам и общественным залам, отведенным специально для карнавальных балов. Разыгрывались драматические представления. В эти дни все могло осмеиваться.На кельнский карнавал были похожи равные с ним по масштабам карнавалы в Майнце и Мюнхене. Интересно впечатление, которое произвел немецкий карнавал на В.И. Ленина. В письме к матери из Мюнхена Владимир Ильич писал 20 (7) февраля 1901 г.: «На днях кончился здесь карнавал. Я первый раз видел последний день карнавала за границей — процессии ряженых на улице, повальное дурачество, тучи конфетти, бросаемых в лицо, бумажные змейки и пр. Умеют здесь публично на улицах веселиться!»[478]
Своеобразны масленичные карнавалы в небольших южнонемецких городках — в Юберлингене, Констанце и других местах на Боденском озере.
Неотъемлемой частью карнавалов были танцы. Так, популярны юберлингские танцы с мечами. Известно, что и у древних германцев танцы с оружием были распространены. Смысл их в прошлом — магическая защита общины. Со временем первоначальный смысл тех или иных действий был забыт. Так, в начале XX в. в Юберлингене считали, что право танца с мечами было пожаловано им когда-то кайзером за особое отличие в войне. Танцоры проходили под скрещенными мечами и перепрыгивали через мечи. В сельских местностях очень широко бытовали на масленицу подскоки в танцах; местами еще помнят их первоначальный смысл — чтобы полевые культуры выросли высокими. Широко по всей Германии с конца средневековья были распространены танцы с обручами (танцы бондарей, бочаров).
Старые формы масленичных культовых обычаев сохранились в обычае Metzgersprung (буквально — прыжок мясника).
В масленичный понедельник в фонтане на Мариенплатц перед Мюнхенской ратушей после мессы происходило торжественное крещение учеников мясников и производство их в подмастерьев. Ученики были одеты в овечий мех, обшитый телячьими хвостами. Они старались обрызгать водой из фонтана всех стоящих вокруг, бросали яблоки и орехи. Прежний смыл этих действий, видимо, опять-таки заключался в магии плодородия.