Капризные стервы. Вся правда: о таблетках, которые мы глотаем о бессоннице, которой мучаемся о сексе, которого не имеем и о многом другом, из-за чего

Сигналы организма поймешь не сразу. Иногда мы чувствуем голод, в то время как на самом деле нам нужно попить, - и лезем в холодильник прежде, чем разберемся в ситуации. Если вам захотелось перекусить -выпейте сначала стакан воды или чая. А может быть, вам на самом деле не хочется ни есть, ни пить, а просто нужно сделать перерыв - и что-то жевать в это время вовсе не обязательно, можно просто выйти подышать свежим воздухом. Прислушивайтесь к своему телу, если не хотите пропустить важное сообщение.

Если вы действительно уважаете свои желания, ешьте именно то, чего вам захотелось, - и если во время еды вы не будете «выключаться», то съедите меньше. К тому же самое вкусное в еде - это первые пара кусочков, так что гораздо лучше насладиться ими с чувством, с толком, с расстановкой, чем механически опустошать тарелку, превращая прием пищи в гонку за убывающим удовольствием.

Берегитесь «сумеречной зоны». Многие пациентки рассказывают, как они «хорошо вели себя» весь день, соблюдали диету и даже занимались спортом - и все летело к чертям, когда наступала вечерняя «пора меж волка и собаки», промежуток между ужином и отходом ко сну. В колледже у меня была похожая проблема - мы наедались на ночь пиццей или омлетом из закусочной. Когда я стала мамой, мое обжорство приняло другой облик: весь день я что-то делала для других, а вечером, оставшись наконец одна, пускалась во все тяжкие, как мои пациентки. Поздний вечер - это время, когда мы наконец-то можем побыть наедине с собой, но, к сожалению, мы слишком часто проводим это время отнюдь не с пользой для здоровья.

Ночной жор - это, как правило, дурацкое, депрессивное и деструктивное занятие. Мы предаемся ему, пялясь в телевизор или выпив лишнего, что еще хуже. Причем намного. Алкоголь нарушает наш контроль над аппетитом (сексуальным тоже), и в результате мы выбираем совсем не то, что нам нужно на самом деле.

Еда «на автопилоте» - полная противоположность осознанному приему пищи. Бездумное жевание успокаивает, его ритм затягивает, гипнотизирует, мы как бы перестаем быть собой - а именно этого нам в трудные моменты и хочется. Обжорство, ко всему прочему, высвобождает дофамин, эндорфины и эндоканнабиноиды - так ваше тело заботится о том, чтобы еда приносила нам радость, стимулируя регулярно питаться.

Поздний вечер - это еще и время, когда мы наконец можем присесть и успокоиться, и внутри всплывает все, накопившееся за день.

Большинство из нас, чтобы ни о чем не думать, тут же переключаются на телевизор или уборку, но вот вам мой совет: сядьте ровно, вдохните, выдохните и прислушайтесь к себе, черт возьми! «Ты - это то, что ты ешь» - поговорка, может, и затасканная, но ужасно точная. Девушка, заедающая тоску-печаль тортиком, стала расхожим штампом не просто так. Исследования показывают: сильные эмоции влияют на наши вкусовые сосочки - в плохом настроении мы становимся чувствительнее к сладкому, горькому и соленому, одновременно теряя бдительность к тому, сколько жира и калорий потребляем.

Мы часто принимаемся жевать, потому что нас самих что-то гложет. Для многих из нас - это одиночество. В этом смысле рекламный постер «Старбакса» - стаканы с карамельным латте и надписью «Друзья, на которых можно положиться» - на мой взгляд, гениальная придумка.

Страдающие от сильного стресса низкоранговые обезьяны, о которых мы уже говорили, объедаются в основном ночью. Частично это стремление объясняется психологией, но есть здесь и куча чисто биологических причин. Уровень грелина, главного гормона, отвечающего за чувство голода, растет на протяжении второй половины дня, а галанина -гормона, побуждающего нас искать высококалорийную пищу, -подскакивает к ночи, чтобы организм запасся энергией до утра. Съешьте за ужином достаточно белка и овощей, чтобы уровень сахара оставался в норме, выпейте побольше воды - и чтобы духу вашего не было на кухне до утра. И самое главное - научитесь успокаиваться без помощи еды.

Отодвигая от себя тарелку с пиццей, помните: вы ни в чем себе не отказываете, наоборот - дарите себе удовольствие, хорошее настроение и здоровье в будущем. Эмоциональное взросление - это постепенное продвижение от саморазрушения к самосохранению. Правильная еда -залог вашего физического и душевного здоровья. От качества топлива зависит работа двигателя. Хотите чувствовать себя бодрой и полной сил

- ешьте растения, которые росли на свежем воздухе, напитываясь солнечной энергией. На втором месте по важности - с большим отрывом

- стоят животные, выращенные на естественной растительной пище, а на третьем - с еще большим отрывом - животные, выращенные на антибиотиках, кукурузе и сое. Всегда помните: здоровый обмен веществ в вашем организме рождается из правильного баланса между гормонами и кишечной микрофлорой. И не забывайте про сон. Как оказывается, чем больше мы спим, тем стройнее становимся. Об этом - в следующей главе.

9. Ни в одном глазу