Капризные стервы. Вся правда: о таблетках, которые мы глотаем о бессоннице, которой мучаемся о сексе, которого не имеем и о многом другом, из-за чего

Самый простой способ перевести организм в парасимпатический режим - через дыхательную систему. Медленное, глубокое носовое дыхание подскажет мозгу, что надо щелкнуть тумблером. (Мой учитель йоги постоянно напоминает классу, что, дыша через рот, мы включаем симпатическую систему и усиливаем панику.) Даже если вы целый день вы носились туда-сюда как пчелка, попробуйте на время еды переквалифицироваться в трехпалого ленивца. Спокойствие, только спокойствие - и не забудьте вернуться обратно в свое тело. Когда вы это сделаете, то расслабитесь - и ваш желудок вместе с вами.

Чем вы спокойнее - тем вы стройнее. Стресс, не важно, физический или эмоциональный, включает режим поглощения высококалорийной еды. Раз ситуация критическая - надо запастись топливом.

Высококалорийная еда даст вам сил убежать от хищника или сразиться с ним. Проблема в том, что большая часть стрессовых факторов, с которыми мы сталкиваемся в современном мире, не требует от нас и пальцем пошевелить, так что мы заправляем свой бензобак безо всякого смысла. Стресс заставляет вас есть в три горла через выброс кортизола. Повышаясь, уровень кортизола поднимает и уровень грелина, лептин падает, а белок под названием пептид YY заставляет нас бросаться на поиски углеводов. Обжорство делает ставку на эту тройку гормонов - и выигрывает.

Сильный стресс запускает процесс, а хронический - не дает остановиться. У задерганных вожаком низкоранговых обезьян в организме наблюдается избыток кортизола, и во время еды они теряют контроль над собой. У мелких британских чиновников ожирение встречается чаще, чем у руководства. Чем сильнее человек подвержен стрессу, тем больше он съедает за день жирного и сладкого. В поисках душевного успокоения мы едим, едим и едим. Исследования подтверждают, что если вы будете снимать стресс при помощи медитации или йоги, то сбросите вес, даже не садясь на диету; ведь мало того, что стресс заставляет нас объедаться? - но и сопутствующий ему высокий уровень кортизола повышает сахар в крови и вызывает отложение жира в брюшной области.

Не торопитесь. Положили кусок в рот - положили вилку на стол -прожевали - снова взяли вилку. Вашему желудку действительно требуется 20 минут на то, чтобы сообщить мозгу: полна коробочка! Поэтому если вы закидываете в себя тысячу калорий за 5 минут, то пренебрегаете мудростью матери-природы. Поставьте себе цель - останавливаться, когда почувствуете, что наелись на 60 %. Желудок вскоре «догонит» мозг, и вы поймете, что больше еды вам и не нужно.

Во время еды включайте интуицию, а не эмоции. Когда мы, девочки, подрастаем, нам начинают внушать, что доверять своему телу нельзя, что наш голод неутолим и надо учиться держать его в узде, если мы не хотим раздуться как воздушный шарик. Нас учат игнорировать свои желания, и мы взрослеем, не понимая своего голода и считая его каким-то подлым вредителем. И от этих вечных сомнений в себе мы, дорвавшись до вкусной еды, уже не можем остановиться. Мы то не едим, когда голодны, то продолжаем есть, когда наелись. А «есть то, что хочется» становится для нас равносильно ереси. В детстве и юности нас бесконечно учат, что нам есть, а что не есть. Диетологические рекомендации читаются в неодобрительном взгляде матерей, кричат с журнальных обложек и витают в раздевалках фитнес-клубов.

Мой совет: слушайте только свое тело и с уважением относитесь к тому, что оно вам сообщает. Когда вы разрешите себе есть все то, о чем мечтаете, то сможете подобрать для себя ту еду, в которой ваш организм действительно нуждается. После книг Рот я пережила недолгий период сливочного мороженого на обед и феттучини Альфредо на второй завтрак, проверяя границы пищевой вседозволенности - после чего желудок проинформировал меня, что на самом деле ему ужасно хочется салата из лосося и тушеной капусты или шпината. Честное слово.

Есть интуитивно - значит прислушиваться к внутреннему голосу, доверять своему голоду и делать правильный выбор. Когда вы даете телу то, что нужно ему, а не то, чего хочет ваш рот, это не ущемление себя в еде, а забота. Качество топлива влияет на работу механизма. Сравните свое самочувствие после пасты и после овощей, проверьте, сколько у вас сил после сдобы и после омлета. Давайте своему организму то, от чего он будет здоров в будущем, а не то, от чего ему хорошо сейчас. Для этого необходимо сконцентрироваться на своих ощущениях, «вжиться» в свое тело, вслушаться в сигналы, которые оно подает вам, - и делать то, от чего ваше самочувствие улучшается.