У всех растений и животных, включая человека, есть система распознавания света и тьмы, которая помогает нам определять, где мы находимся, какое сейчас время суток и года. Наше тело принимает полученную информацию к сведению - и подстраивается под ситуацию. Светочувствительные клетки есть в наших глазах, в коже и даже в костях и кровеносной системе. Нам нужно уметь подготовиться к испытаниям любого времени года, и о них нам сообщает уровень освещения. Он определяет наши суточные биоритмы, и именно этими ритмами во многом руководствуется наше тело.
У организма есть собственный суточный цикл: температура тела ниже всего по утрам, кровяное давление и печеночный метаболизм достигают низшей отметки ночью. Уровень тестостерона снижается ближе к вечеру - неподходящее время для гимнастики или трудовых подвигов в офисе -и выше всего с утра. (Теперь вы знаете, почему по утрам секса хочется сильнее, чем на ночь глядя. Может быть, стоит ставить будильник на полчасика пораньше?) Мышечная сила и ловкость просыпаются позже. Поэтому вы и застегиваете детей не на те пуговицы, когда одеваете их в садик. И раз уж мы заговорили о детях - ночное молоко содержит больше снотворных компонентов, чем утреннее.
Суточные биоритмы помогают нашему телу и мозгу поддерживать контакт с окружающим миром; заботиться о них - значит заботиться о своем здоровье. Смена дня и ночи включает и выключает механизм выработки гормонов, активирует нашу иммунную систему и регулирует выделение нейромедиаторов. Самый важный гормон суточных биоритмов, мелатонин, производится вечером, чтобы запустить процесс сна. Мелатонин вырабатывается в эпифизе - маленькой эндокринной железе, находящейся в глубине мозга. Чтобы вечером он вырабатывался правильно, днем нам необходимо побывать на солнечном свету. Серотонин - предшественник мелатонина, так что оптимальный уровень серотонина приводит к оптимальному уровню мелатонина и улучшению сна. Как и прогулки на свежем воздухе.
Что нарушает наш биоритм и мешает выделяться мелатонину? Например, посменная работа. Работа в ночное время и сон в дневное - очень тяжелое испытание для тела и мозга. Как и частая смена часовых поясов - она с огромной долей вероятности способна вызвать бессонницу и психиатрические симптомы. В Бельвью к нам часто поступали иностранные туристы с маниакальными эпизодами, возникшими из-за джетлага. Еще один разрушительный фактор - ночное освещение. Наши биортитмы во многом определяются солнечным светом, поэтому яркий свет в ночное время существенно их сбивает. До изобретения электрической лампочки мы по меньшей мере 12 часов в сутки проводили в темноте - с поправкой на широту и время года. Из-за искусственного освещения мы теряем связь с природой и сменой сезонов. И даже не говорите мне про перевод часов с летнего на зимнее и с зимнего на летнее время. Мало что оказывает такое негативное воздействие на настроение моих пациентов, как эти манипуляции со временем.
С тех самых пор, как мы начали продлевать свой день при помощи искусственного света, мы спим меньше, чем нам необходимо, и расплачиваемся за это и деньгами, и здоровьем. Ночное освещение нарушает механизм секреции мелатонина и сбивает наши биологические часы. Существует корреляция между ночным освещением и раком груди; у незрячих женщин он встречается реже, чем у женщин, обладающих даже очень слабым зрением. Ложась спать в темной комнате и избегая любого ночного освещения, вы можете снизить потенциальный риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, это необходимое условие крепкого сна и хорошего самочувствия.
Сегодня мы получаем больше света, чем когда-либо за всю историю человечества. Это сказывается на обмене веществ - и на весе. Наше тело запрограммировано на то, чтобы готовиться к голодной зиме и все лето накапливать жир. Длинный световой день сигнализирует телу: близится голод, нужно съесть как можно больше углеводов сейчас, чтобы не погибнуть потом. Избыток ночного освещения подавляет выброс мелатонина и попросту обманывает наш мозг, внушая ему, будто он живет в нескончаемом лете.
Инсулин - это, можно сказать, гормон-утеплитель. Поглощение углеводов, накопление жира и повышение уровня инсулина -естественная стадия подготовки организма к голодной зимовке. Летом нам положено есть сахаро- и крахмалосодержащую пищу. Как раз тогда созревают арбузы и кукуруза. Но проблема в том, что мы едим углеводы круглый год. Для здоровья гораздо лучше летом придерживаться углеводной диеты, а зимой - жировой. Зимой, если вы едите мало углеводов, тело начинает сжигать свои жировые запасы. Когда дни становятся длиннее, а солнце светит ярко, гипоталамус у млекопитающих с сезонным размножением обычно становится невосприимчивым к лептину, а когда световой день сокращается -чувствительность к лептину растет. Запомните: лептин помогает вам отодвинуть тарелку, а лептинорезистентность заставляет вас продолжать есть.