Карта новой нормальности

Украина сама по себе является житницей: на ее плодородных почвах вокруг Черного моря выращивается еще 24,9 миллиона тонн пшеницы, что ставит ее на восьмое место в мире по производству и пятое - по экспорту. Вместе эти две страны обеспечивают почти треть всего мирового экспорта пшеницы и около 20 % всего экспорта кукурузы. Помимо зерновых, Россия и Украина являются крупными экспортерами пищевых масел, широко используемых в кулинарии. Только на Украину приходится около половины мирового экспорта подсолнечного масла, а вместе с Россией - около двух третей мировых поставок. Для миллиардов людей в развивающихся странах потеря этих поставок продовольствия будет иметь гораздо большие последствия, чем потеря 8 миллионов баррелей в день российского экспорта нефти или потеря поставок российского природного газа. В Каире только 2,5 миллиона человек водят автомобиль. Но все 22 миллиона жителей города едят.

Как и цены на нефть, стоимость продуктов питания резко возросла еще до начала российского вторжения. Широко известный индекс продовольственных цен Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), который отслеживает международные цены на такие товары, как растительные масла, молочные продукты и зерно, уже находился на десятилетних максимумах из-за глобальных проблем с урожаем, включая катастрофическую засуху в канадских прериях. Но уже через месяц после вторжения эти цены резко взлетели. В марте 2022 года мировые цены на продовольствие подскочили почти на 13 % до нового рекордного уровня, поскольку война на Украине вызвала повсеместный дефицит основных зерновых и пищевых масел.

Сбор урожая пшеницы и кукурузы в то время, как вокруг вашего трактора падают ракеты, - это отвлекающий фактор, с которым большинству фермеров не приходится сталкиваться. Однако главный регион Украины, где выращивают пшеницу, - область, расположенная к югу от Киева до Херсона и к востоку от Днепра, - оказался в центре зоны военных действий. Ожидалось, что в лучшем случае стране удастся собрать лишь две трети урожая с 6,4 миллиона гектаров, которые она засеяла. Более того, большая часть собранного никак не могла попасть на мировые рынки. За первые четыре месяца войны около 22 миллионов тонн украинского зерна застряли в хранилищах. В отличие от нефти, зерно не может храниться бесконечно долго.

Поскольку контролируемые Украиной порты были закрыты, у Киева не было возможности доставить зерно на мировые рынки, даже если бы ему удалось собрать весь урожай. В первые месяцы войны поставки зерна и масличных культур из Украины сократились примерно на 80 % по сравнению с предыдущим годом.

Это была проблема не только украинских фермеров и продавцов зерна. Вскоре она стала проблемой для домохозяйств по всему миру, особенно в развивающихся странах.

Благодаря тесной взаимосвязи зерновых рынков нехватка урожая в одной части света быстро приводит к росту цен на зерно во всем мире. В Западной Европе и Северной Америке последствия конфликта на мировых зерновых рынках отразились в стремительном росте продовольственной инфляции, которая наряду с резким ростом цен на нефть вскоре приведет к такому росту потребительских цен, какого не наблюдалось уже несколько десятилетий.

В Канаде цены на продукты питания выросли на 10,3 % в период с ноября 2021 года по сентябрь 2022 года. В США цены на продукты питания выросли на 11 % за год в октябре 2022 года, а в Великобритании - на 16 % за тот же период.

Но каким бы сильным ни был рост цен для западных покупателей, не они столкнулись с наибольшей угрозой. Больше всего пострадали те, кто меньше всего может позволить себе повышение цен - почти все они живут в развивающихся странах. В Северной Америке домохозяйства обычно тратят на продукты питания около 10 % своего дохода. В развивающихся странах, таких как Египет и Ливан, эта цифра может достигать 80 %. Без огромных государственных субсидий это не оставляет шансов прокормить себя и свою семью при резком росте цен на продукты питания.

Примерно пятьдесят стран Ближнего Востока и Африки полагаются на Украину и Россию в поставках большей части своего зерна. Например, Египет получает от них около двух третей импорта пшеницы. Ливан получает от Украины 80 % своего зерна, а охваченный войной Йемен - 97 % импорта зерна из Украины и России. В апреле 2022 года Всемирная продовольственная программа ООН предупредила, что мир столкнулся с самой серьезной проблемой в области продовольственной безопасности со времен Второй мировой войны. По ее прогнозам, рост голода в мире будет наиболее ощутим в Африке, где к миллионам людей, уже живущих в условиях острого голода, ожидается прибавление 40 миллионов.