Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

25–30 граммов кето-коллагенового порошка

1 столовая ложка миндальной пасты

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной массы.

Веганский вариант

Не добавляйте коллагеновый порошок, добавьте 1 столовую ложку кокосового масла.

КОЛЛАГЕНОВЫЙ КЕТО-КОКТЕЙЛЬ

ПОРЦИИ: 1

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан необезжиренного кокосового молока

¼ стакана холодной воды

25–30 граммов коллагенового протеинового порошка

25–30 граммов ванильного протеинового порошка из костного бульона

1 столовая ложка порошка из ягод годжи

Налейте кокосовое молоко и воду в высокоскоростной блендер.

Добавьте коллагеновый порошок, ванильный протеиновый порошок из костного бульона и порошок из ягод годжи. Взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы.

ВАНИЛЬНЫЙ СМУЗИ

ПОРЦИИ: 1

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан необезжиренного кокосового молока

½ чайной ложки натурального экстракта ванили

25–30 граммов ванильного протеинового порошка из костного бульона

½ стакана воды

1 стакан льда

Щепотка морской соли

2–3 капли жидкой стевии (по желанию)

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной массы.

КЕТО-КОКТЕЙЛЬ СО ВКУСОМ ПЕЧЕНЬЯ С КЕШЬЮ

ПОРЦИИ: 1

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан необезжиренного кокосового или несладкого миндального молока

25–30 граммов шоколадного протеинового кето-порошка (или коллагенового протеинового порошка плюс 1 столовая ложка масла MCT) или шоколадного протеинового порошка из костного бульона

1 столовая ложка какао-порошка

2 столовые ложки пасты кешью (либо арахисовой или миндальной)

¹/₈ чайной ложки специй для тыквенного пирога

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной массы.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕТО-СМУЗИ

ПОРЦИИ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

½ стакана несладкого миндального молока

1 столовая ложка кокосового масла

1 столовая ложка миндальной пасты

25–30 граммов шоколадного протеинового кето-порошка (или коллагенового протеинового порошка плюс 1 столовая ложка масла MCT) или шоколадного протеинового порошка из костного бульона

4–6 кубиков льда

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной массы.

КЕФИРНЫЙ СМУЗИ С ПРОБИОТИКАМИ

ПОРЦИИ: 2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан кефира (из кокосового или козьего молока)

25–30 граммов ванильного протеинового порошка из костного бульона или ванильного коллагенового протеинового порошка

½ замороженного авокадо

1 столовая ложка масла кешью или миндального масла

1 столовая ложка кокосового масла

¼ стакана воды

Лед (по желанию)

Молотая корица по вкусу

Поместите все ингредиенты, кроме корицы, в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной массы. Посыпьте сверху корицей.

ЗЕЛЕНЫЙ КЕТО-СМУЗИ

ПОРЦИИ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан несладкого миндального молока

½ огурца

½ авокадо

1 стакан свежего шпината

1 чайная ложка порошка маття

2 стебля сельдерея

1 столовая ложка семян чиа

25–30 граммов ванильного протеинового кето-порошка (или коллагенового протеинового порошка плюс 1 столовая ложка масла MCT)

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до получения однородной массы.

Веганский вариант

Замените протеиновый кето-порошок 5–6 каплями жидкой стевии.

КЕТО-КОФЕ

ПОРЦИИ: 1

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан кофе

25–30 граммов ванильного протеинового порошка или коллагенового протеинового порошка

1–2 столовые ложки сливочного масла из молока коров травяного выгула или топленого масла гхи

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и хорошенько смешайте.

ЗОЛОТОЕ МОЛОКО С КУРКУМОЙ

ПОРЦИИ: 2

ВРЕМЯ: 10 МИНУТ

3 стакана несладкого миндального молока

2 столовые ложки кокосовых сливок

2 чайные ложки молотой куркумы

1 чайная ложка молотого имбиря

½ чайной ложки молотого черного перца

2 палочки корицы (или 1 чайная ложка молотой корицы)

2 столовые ложки кокосового масла или топленого масла гхи

5–6 капель жидкой стевии

Поместите миндальное молоко, кокосовые сливки, куркуму, имбирь и черный перец в высокоскоростной блендер. Несколько раз включите в пульсирующем режиме.

Перелейте молочную смесь из блендера в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне почти до кипения. При первых признаках кипения снизьте нагрев до минимума.

Добавьте палочки корицы, кокосовое масло и стевию.

Перемешайте, накройте крышкой и дайте повариться на слабом огне 5 минут.

Удалите палочки корицы, снова перемешайте и сразу подавайте.

Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Основные блюда

РУЛЕТИКИ ИЗ САЛАТА-ЛАТУКА С КУРИЦЕЙ

ПОРЦИИ: 4

ВРЕМЯ: 15 МИНУТ

КУРИНЫЙ САЛАТ:

1 готовая курица гриль

2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кубиками

½ стакана майонеза из масла авокадо

¼ стакана измельченных орехов пекан

2 чайные ложки яблочного уксуса

¼ чайной ложки морской соли

¼ чайной ложки молотого черного перца

РУЛЕТИКИ:

4 листа салата-латука

1 авокадо, нарезать кубиками

2 сливовидных помидора, нарезать мелкими кубиками