Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

Ее здоровье тоже улучшилось. В течение многих лет она боролась с болезненными менструациями, но кето-диета сбалансировала гормоны, поэтому у нее больше нет таких проблем. А кето-циклы позволили поддерживать необычайный уровень энергии, необходимый для ее активного образа жизни. (Кстати, загляните на страницу Челси в Instagram @drchelseaaxe. Она всегда выкладывает здоровые рецепты, планы тренировок и советы по природной красоте вместе с множеством фотографий нас и наших кавалер-кинг-чарльз-спаниелей Флэш и Оукли.

План кето-циклов гибок. Если мы идем ужинать с друзьями в пятницу вечером, Челси меняет свое расписание, так что день углеводов приходится на пятницу. И она более интенсивно тренируется в день углеводов, чтобы ее энергия не пострадала. Мой брат, доктор Джордан Акс, врач функциональной медицины и специалист по щитовидной железе из Тампы, штат Флорида, следует кето-циклам уже больше года, и он использует несколько иной подход. Его углеводные дни – это всегда вечер пятницы и весь день в субботу, а также вторник. В остальное время он придерживается строгой кето-диеты.

Другими словами, вы можете, да и должны настроить план питания так, чтобы он работал на вас. Это программа, рассчитанная на всю жизнь. Настройка – часть уравнения. Так что настраивайте и корректируйте сколько угодно. Но примите решение следовать ей, и вы подарите себе здоровье на всю жизнь.

Четыре лучшие добавки для поддержки вашего вечного плана кето-циклов

1. Протеин из костного бульона дает вам благоприятную для кето основу, которая помогает поддерживать здоровье кишечника, суставов и кожи, а также обеспечивает супертопливом здоровый, активный образ жизни. Принимайте по 25–30 граммов один или два раза в день с вашим любимым смузи или кето-дружественным напитком.

2. Кето-коллаген работает в тандеме с протеином из костного бульона, чтобы гарантировать, что вы получаете достаточно здорового коллагена для поддержки вашего тела по мере того, как стареете. Принимайте по 25–30 граммов один или два раза в день с вашим любимым кето-дружественным напитком.

3. Пробиотики поддерживают здоровье кишечника и позволяют сохранять здоровую популяцию кишечных микробов, по мере того как вы добавляете небольшое количество углеводов обратно в свой рацион. Принимайте по 50 миллиардов КОЕ один или два раза в день.

4. Хорошие поливитамины с D₃, C (из таких источников, как каму-каму), K, комплексом витаминов группы В, включая B₁₂, а также хромом и селеном гарантируют, что вы восполните дефицит питательных веществ. Мультивитаминная рецептура варьируется, поэтому принимайте стандартную дозировку, рекомендованную на этикетке.

Образец семидневного плана питания

День 1 – кето-день

Завтрак

3 яйца и 2 ломтика «бекона» из индейки.

Приготовленный на пару шпинат.

Кето-кофе (страница 275).

Обед

Суп с фрикадельками из индейки (страница 281).

Салат на гарнир.

Перекусы (по желанию)

Стебли сельдерея с 2 столовыми ложками хумуса.

Ужин

Миска бурито («рис» из цветной капусты, черная фасоль, сладкий перец, авокадо, красный лук и курица или говядина, заправленные оливковым маслом и соком лайма).

День 2 – кето-день

Завтрак

Кето-коктейль со вкусом печенья с кешью (страница 273).

Обед

Салат из тунца (страница 278) на подушке из смешанной зелени.

½ авокадо, нарезанного ломтиками.

Перекусы (по желанию)

Кето-коктейль (25–30 граммов протеинового порошка, 1 стакан воды, горсть клубники и кубики льда).

Ужин

Стейк из цветной капусты (страница 291).

Обжаренный шпинат (страница 296).

Десерт

Кето-мороженое (страница 319).

День 3 – углеводный день

Завтрак

½ стакана овсяных хлопьев с ½ банана, 25–30 граммов ванильного коллагенового протеинового порошка и 2 столовые ложки измельченного грецкого ореха.

Обед

170 граммов куриной грудки.

1 небольшой запеченный клубень батата.

Перекусы (по желанию)

1 ломтик кето-хлеба (страница 306).

Ужин

Котлета из говядины травяного откорма, завернутая в листья салата-латука с помидорами, кетчупом и горчицей.

Приготовленный на пару шпинат на гарнир.

День 4 – кето-день

Завтрак

Кето-смузи (25–30 граммов ванильного или шоколадного кето-протеинового порошка, 1 стакан кокосового молока и 2 столовые ложки семян конопли).

Обед

Большой салат из 113 граммов курицы или стейка говядины травяного откорма, ½ авокадо, смеси зелени, нарезанного на ломтики огурца, мелко нарезанного помидора и двух столовых ложек заправки ранч с авокадо (страница 276).

Перекусы (по желанию)

½ стакана соленого пророщенного миндаля.

Ужин

Лазанья из цукини (страница 293).