Читаем Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями полностью

Соедините желтки с остальными ингредиентами, кроме паприки. Вымешайте до однородности.

С помощью ложки или кондитерского мешка выложите желтковую смесь в половинки яичных белков.

Посыпьте паприкой и наслаждайтесь.

Десерты

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ИЗ АВОКАДО

ПОРЦИИ: 3–4

ВРЕМЯ: 10 МИНУТ

1 чайная ложка натурального ванильного экстракта

1½ стакана пюре из авокадо (из 2–3 авокадо)

50–60 граммов шоколадного протеинового кето-порошка (или коллагенового протеинового порошка плюс 1 столовая ложка масла MCT) или шоколадного протеинового порошка из костного бульона

¼ стакана какао-порошка

½ стакана воды


В кухонном комбайне соедините ванильный экстракт, авокадо, протеиновый кето-порошок и какао-порошок.

Останавливая мотор при необходимости, чтобы лопаткой снимать смесь со стенок чаши, вымешайте до образования однородной кремообразной массы.

Влейте воду и перемешайте до полной гладкости массы.

Подавайте мусс комнатной температуры или охлажденным.

Храните в герметичной емкости в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 недель.


МЯТНЫЕ ЛЕПЕШКИ

ПОРЦИИ: 10

ВРЕМЯ: 30 МИНУТ

½ стакана плюс 2 столовые ложки кокосового масла, размягчить

1 столовая ложка кокосовых сливок

½ чайной ложки жидкой стевии

1 чайная ложка экстракта мяты перечной

¾ стакана несладких шоколадных капель


В небольшой миске смешайте ½ стакана кокосового масла, кокосовые сливки, стевию и экстракт мяты. С помощью столовой ложки выложите порции смеси на противень, выстеленный бумагой, и сформируйте 10 плоских лепешек.

Поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы дать затвердеть.

В маленькой кастрюле на слабом огне расплавьте вместе шоколадные капли и оставшиеся 2 столовые ложки кокосового масла. С помощью вилки окунайте застывшие мятные лепешки в шоколадную смесь и выкладывайте обратно на пергамент.

Поместите обратно в морозильную камеру и подержите там, пока шоколад не затвердеет, примерно 10 минут.


ЛИМОННЫЕ БАТОНЧИКИ

ПОРЦИИ: 16

ВРЕМЯ: 50 МИНУТ

ОСНОВА:

6 столовых ложек топленого масла гхи или сливочного масла из молока коров травяного откорма

2 стакана миндальной муки

2 столовые ложки порошка стевии (около 10 пакетиков)

1 столовая ложка тертой цедры лимона


НАЧИНКА:

½ стакана топленого масла гхи или растопленного сливочного масла из молока коров травяного откорма

50–60 граммов коллагенового протеинового порошка

3 яйца

½ стакана лимонного сока

2 столовые ложки порошка стевии (около 10 пакетиков)

4 капли жидкой стевии

2 столовые ложки тертой цедры лимона

Щепотка морской соли


Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите форму для запекания размером 20×20 сантиметров пергаментом.

В средней миске перемешайте все ингредиенты теста и выложите тесто в форму, утрамбовывая. Выпекайте 10 минут.

Прорежьте, чтобы получилось 16 квадратиков.

Для начинки в средней миске смешайте размягченное топленое масло гхи и коллагеновый протеин.

Добавьте остальные ингредиенты начинки в масляную смесь. Распределите ровным слоем поверх испеченной основы.

Выпекайте еще 20 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, затем поместите в холодильник минимум на 2 часа или до затвердения.


КЕТО-ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

ПОРЦИИ: 12

ВРЕМЯ: 22 МИНУТ

1 стакан натуральной арахисовой пасты

⅓ стакана подсластителя из архата

⅔ стакана миндальной муки

1 яйцо

25–30 граммов кето-коллагенового порошка

¼ чайной ложки морской соли


Разогрейте духовку до 180 °C.

В средней миске соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Используя столовую ложку, выложите на противень, выстеленный пергаментом, порции теста, около 2 столовых ложек на шарик, на расстоянии примерно 5 сантиметров друг от друга. Используя вилку, прижмите шарики, затем прижмите, повернув вилку, чтобы получился узор в виде решетки.

Выпекайте 12 минут.


Веганский вариант

Вместо яйца используйте 1 столовую ложку порошка льняного семени плюс 3 столовые ложки воды. Не добавляйте коллагеновый кето-порошок, добавьте ¼ чайной ложки натурального ванильного экстракта.


КЕТО-ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

ПОРЦИИ: 24

ВРЕМЯ: 22 МИНУТ

2 стакана миндальной муки

25–30 граммов коллагенового протеинового порошка

½ чайной ложки разрыхлителя теста

¼ чайной ложки морской соли

½ стакана кокосового масла, растопить

½ чашки подсластителя из архата

1 чайная ложка натурального ванильного экстракта

2 яйца

½ стакана несладких шоколадных капель


Разогрейте духовку до 180 °C.

В большой миске смешайте миндальную муку, коллагеновый протеиновый порошок, разрыхлитель и морскую соль.

В отдельной миске смешайте кокосовое масло, подсластитель, ванильный экстракт и яйца.

Введите жидкую смесь в мучную и вымесите до получения плотного теста. Вмешайте в тесто шоколадную крошку.

Разделите тесто на 24 одинаковых по размеру шарика и осторожно приплюсните ложкой или кончиками пальцев. Поместите в 5 сантиметрах друг от друга на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте 10–12 минут.


МАКАРОН С ЖАРЕНЫМ КОКОСОМ

ПОРЦИИ: 10–12

ВРЕМЯ: 45 МИНУТ

2 стакана несладкой кокосовой стружки

2 яичных белка

¼ стакана подсластителя на основе архата

Перейти на страницу:

Все книги серии Достоверная медицина

PRO здоровье. Перевод с медицинского на человеческий
PRO здоровье. Перевод с медицинского на человеческий

Редкий врач может популярно, не увлекаясь профессиональными терминами, объяснить далекому от медицины пациенту причины возникшей у того проблемы. Да и времени нет – рецепт в руки, и… следующий! Врач-терапевт Георгий Олегович Сапего, автор блога @Для пациентов, восполняет этот пробел. Кратко, понятно, образно и даже с юмором рассказывает о самых интересных аспектах здоровья с учетом последних научных открытий. Вернее, переводит с медицинского языка на человеческий. Книга построена так, что каждая глава становится логическим продолжением предыдущей, дополняет ее и задает новую тему для следующей. В результате читатель шаг за шагом, а не урывками получает целостное представление о законах работы нашего организма и уже со знанием дела может предотвратить многие болезни. Авторские иллюстрации, без которых подписчики уже и не представляют статьи Георгия Сапего, не только помогут «закрепить материал», но также поднимут настроение и вселят оптимизм.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Георгий Олегович Сапего

Альтернативная медицина
Энциклопедия женского здоровья. Контрацепция без последствий
Энциклопедия женского здоровья. Контрацепция без последствий

Времена, когда лучшим средством контрацепции было половое воздержание или такие ухищрения, как чей-нибудь помет и отвары секретных трав, давно прошли (но это не точно).В начале XX века женщины надели брюки, сбросили с себя «семейное иго» и даже сели за штурвал: кто – самолета, кто – трактора, а кто – крупных корпораций. О непрерывной череде беременностей и родов с тех пор не могло быть и речи (но иногда что-то шло не так).К счастью, сегодня мы живем в мире доступной, безопасной и в основном эффективной контрацепции. Наше информационное поле переполнено сведениями о том, как избежать нежелательной беременности. Проблема в том, что данных так много и они такие разные, что в них легко запутаться.Эта книга – попытка собрать под одной обложкой информацию об особенностях разных методов контрацепции и развеять те мифы, которые ее по-прежнему окружают.

Оксана Валерьевна Богдашевская

Здоровье

Похожие книги

Гомеопатия и антигомотоксикология в терапии психических расстройств
Гомеопатия и антигомотоксикология в терапии психических расстройств

Настоящая работа является первым опытом обобщения сведений о применении гомеопатии и гомеопатической антигомотоксикологии для терапии психических расстройств. При написании использовались доступные источники по патогенезам гомеопатических средств и личный многолетний клинический опыт авторов. Следует отметить достаточную сложность сопоставления современных описаний психических расстройств по Международной Классификации Болезней 10-го пересмотра и классических патогенезов гомеопатических препаратов. Эти трудности обусловлены не только различной методологией психиатрии и гомеопатии, но и патоморфозом заболеваний. Авторы надеются, что проведенная ими работа не останется без внимания и будет полезна практическим врачам в их нелегком служении душевно больным. Описанные методы терапии являются щадящими и направлены на исцеление без вредных последствий от применения лекарств.

Наталия Александровна Дзеружинская , Олег Геннадьевич Сыропятов

Альтернативная медицина