Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

1 столовая ложка миндальной пасты

1 чайная ложка натурального ванильного экстракта

1 столовая ложка порошка стевии (около 5 пакетиков)

В средней миске взбивайте все ингредиенты погружным блендером, миксером или вручную венчиком в течение 30 секунд или до тех пор, пока не получите однородную, густую, кремообразную массу.

Поместите в морозильную камеру на 30 минут или до легкого промораживания. Взбейте еще раз для полной однородности и наслаждайтесь.

Дополнительный коллаген

Добавьте 25–30 граммов кето-коллагенового порошка.

ШОКОЛАДНОЕ КЕТО-МОРОЖЕНОЕ

ПОРЦИИ: ОТ 6 ДО 8

ВРЕМЯ: 3 ЧАСА, 10 МИНУТ

3 стакана необезжиренного кокосового молока

2 мерные ложечки шоколадного протеина из костного бульона

Щепотка морской соли

В кастрюле на средне-слабом огне перемешивайте все ингредиенты, пока они не прогреются и превратятся в однородную массу.

Перелейте смесь в формочки для приготовления фруктового мороженого и поместите в морозильную камеру на 3 часа или до полного замораживания.

Глава 18 Список продуктов

Жиры и масла (органические, высококачественные)

Авокадо

Дробленые какао-бобы (несладкие)

Животные жиры (сало и шмальц)

Кокосовое масло

Кокосовые сливки (сливки, снятые с верхней части консервированного органического кокосового молока)

Красное пальмовое масло

Кунжутное масло

Льняное масло

Маслины

Масло MCT

Масло авокадо

Масло из виноградных косточек

Масло из орехов макадамия

Масло из семян чиа

Несладкие шоколадные капли

Оливковое масло extra virgin

Сливочное масло из молока коров травяного откорма

Темный шоколад (80 % и выше)

Топленое масло (гхи)

Протеины

Красное мясо (органическое, травяного откорма)

Баранина

Говядина

Козлятина

Лосятина

Мясо бизона

Мясо буйвола

Оленина

Птица (органическая, свободного выгула)

«Бекон» из индейки

Индейка

Курица

Субпродукты (печень, почки и сердце)

Утка

Фазан

Яйца (от птицы свободного выгула)

Куриные яйца

Утиные яйца

Морепродукты (добытые в природных условиях)

Анчоусы (филе)

Лосось

Луциан

Махи-махи (корифена)

Морской окунь

Палтус

Пикша

Сардины

Сибас

Скумбрия

Тилапия

Тихоокеанский морской окунь

Треска

Тунец

Молочные продукты (необезжиренные, органические, из молока животных травяного откорма)

Зерненый творог из козьего молока

Йогурт

Кефир из козьего молока

Козий сыр

Моцарелла буффало

Сливочный сыр

Сметана

Твердые сыры (чеддер, монтерей джек, пармезан, шевр, манчего)

Творог

Фета из овечьего молока

Протеиновые порошки

Кето-порошки коллагеновые

Кето-порошки протеиновые

Коллагеновые протеиновые порошки

Протеиновые порошки из костного бульона

Овощи (органические)

Артишок

Бамия

Бок-чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Грибы (все виды)

Зеленая фасоль

Зелень

Кабачок

Капуста белокочанная

Капуста кале

Кольраби

Лемонграсс

Листовая капуста

Лук репчатый / зеленый лук / лук-шалот

Лук-порей

Мангольд

Морковь

Огурцы

Огурцы, маринованные с укропом (без сахара)

Оливки и маслины

Перец (сладкий, халапеньо, поблано)

Помидоры

Ревень

Редис и редька

Репа

Ростки бобов

Руккола

Салат листовой (все виды)

Сельдерей

Спаржа

Стручковый горошек

Томатная паста

Томатное пюре

Томатный соус без сахара

Томаты консервированные (печеные; с зеленым чили; резаные)

Фенхель

Цветная капуста

Цукини

Чеснок

Шнитт-лук

Шпинат

Фрукты и ягоды (органические)

Авокадо

Грейпфрут

Ежевика

Клубника

Лайм

Лимон

Малина

Черника и голубика

Орехи и семечки

Арахисовая паста

Бразильский орех

Грецкие орехи

Кедровые орешки

Кешью

Кокос

Кокосовая мука

Кокосовая паста

Кокосовая стружка

Конопляное семя

Мак

Миндаль

Миндальная мука

Миндальная паста

Миндальные хлопья

Орехи макадамия

Орехи пекан

Семена кунжута

Семена льна

Семена чиа

Семечки подсолнечника

Тахини

Тортильи из миндальной муки

Тыквенные семечки

Фисташки

Фундук

Подсластители

Архат

Стевия

Ферментированные продукты

Квашеная капуста

Кимчи

Различные ферментированные овощи

Яблочный уксус

Специи, травы и все для выпечки

Базилик

Ванильный экстракт

Винный камень

Горчичный порошок

Имбирь (свежий и молотый)

Кайенский перец

Какао-порошок

Кинза

Кориандр

Корица

Красная паста чили

Кумин (зира)

Куркума

Лавровый лист

Луковый порошок

Миндальный экстракт

Молотые ягоды годжи

Молотый перец чили

Морская соль

Мята

Мятный экстракт

Орегано (душица)

Паприка / копченая паприка

Петрушка

Пищевая сода

Розмарин

Розовая гималайская соль

Смесь итальянских трав

Специи для тыквенного пирога

Тимьян

Укроп

Хлопья красного перца

Хрен

Черный перец

Чесночный порошок

Шалфей

Приправы

Бальзамический уксус

Белое вино (сухое)

Горчицы (желтая и дижонская)

Кетчуп (без подсластителей)

Кокосовый соус с аминокислотами

Кокосовый уксус

Майонез (на основе масла авокадо)

Острый соус чили

Яблочный уксус

Напитки

Вода без газа

Кокосовое молоко

Кофе (желательно органический)

Миндальное молоко (без подсластителей)

Минеральная вода с газом