Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

Гинкго билоба. Гинкго билоба, используемое в китайской медицине уже целую вечность, было широко изучено в части его противовоспалительного, антиоксидантного и стимулирующего кровообращение воздействия. Как показывают исследования, гинкго может повышать концентрацию и снижать усталость. Когда исследователи из университета Мюнхена в течение четырех недель тестировали гинкго против плацебо в части воздействия на умственную работоспособность здоровых взрослых людей, они обнаружили, что группа, принимающая гинкго, обладает лучшей двигательной работоспособностью и эмоциональным здоровьем.³⁰ Существуют и доказательства того, что оно может помогать людям, страдающим от сходных с деменцией нарушений когнитивных способностей, а также тем, кто восстанавливается после инсультов и травм головного мозга. В то же время, поскольку гинкго является адаптогеном, помогающим организму справляться со стрессом, оно может поднимать настроение у тех, кто испытывает депрессию и тревогу. Гинкго выпускается в виде капсул, таблеток и жидких экстрактов, а стандартные дозировки варьируются от 40 до 360 миллиграммов в день, поэтому следуйте инструкциям на этикетке.

Пробиотики, такие как кефир, ферментированные овощи и яблочный уксус. Пробиотики – это «хорошие» бактерии, обитающие в пищеварительном тракте и поддерживающие способность организма усваивать питательные вещества, бороться с инфекциями, уменьшать воспалительные процессы и сохранять здоровье с возрастом. Пробиотики называют «психобиотиками» из-за их способности положительно влиять на работу мозга, снижая воспалительные процессы. Они также вырабатывают витамин В₁₂ – питательное вещество, которого не хватает во многих современных рационах. Витамин В₁₂ помогает поддерживать здоровье нервных клеток, в том числе и тех, которые необходимы для осуществления сигнальных функций нейромедиаторами. Другими словами, недостаток данного витамина влияет на настроение, уровень энергии и память.

В здоровом кишечнике баланс «хороших» и «плохих» бактерий следующий: около 85 % хороших и 15 % плохих. Однако пища, которую вы едите, влияет на это соотношение. Содержащая много сахара и углеводов, переработанная пища склоняет весы этого баланса в пользу «плохих» бактерий, создавая «дисбиоз», или микробный дисбаланс, который подпитывает воспалительные процессы и подвергает вас риску всевозможных болезней, включая РС, депрессию, тревожные расстройства и другие связанные с нарушением мозговой деятельности. Когда-то в прошлом в нашем рационе было много пробиотиков из-за употребления в пищу свежих продуктов из здоровой почвы наряду с ферментированными продуктами, о которых мы говорили в главе 4. В моем плане кето-диеты вы снова вернете эти продукты в ежедневное меню, что даст вашим «хорошим» бактериям возможность процветать. Я призываю вас взять на вооружение «силу закваски», употребляя в пищу продукты, изобилующие мощными пробиотиками, защищающими кишечник и мозг. Это один из наиболее эффективных способов из тех, что мне удалось найти, которые могут защитить хрупкий внутренний бактериальный баланс вашего организма и модернизировать ваше когнитивное функционирование с уровня «так себе» до уровня «кето-мозга». В дополнение к употреблению в пищу продуктов, богатых пробиотиками, я рекомендую принимать добавки, содержащие 50 миллиардов КОЕ один или два раза в день.

Мы все хотим оградить свой мозг от повреждений и сохранить свою мыслительную способность, и правда о том, что углеводы и сахар могут подорвать здоровье когнитивных механизмов, вызывает тревогу. Как сказала психиатр Джорджия Эде в посте на сайте PsychologyToday.com: «Если у вас есть мозг, вы должны знать о кетогенной диете». ³¹ Она права. И моя программа кето-диеты предлагает мощный двусторонний подход к его защите. Устраняя углеводы, она защищает вас от наиболее опасных ингредиентов современного рациона питания, а увеличивая ежедневное потребление здоровых жиров и целебной зелени и трав, она дает вашему мозгу питательные вещества, необходимые ему для того, чтобы вы могли оставаться пытливыми, активными и целеустремленными всю оставшуюся жизнь.

Глава 9 Кетоз – супергерой для гормонов. Диета, которая может помочь сбалансировать эстроген, тестостерон, тиреоидные гормоны и многое другое