Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

В то время как состояние кетоза может помочь преодолеть инсулиновую резистентность, сверхздоровые ингредиенты моей кето-диеты могут усилить данный эффект. Как показывают исследования, высокое содержание жирных кислот Омега-3 в рыбе, такой как пойманный в природе лосось или сардины, может помочь снизить уровень инсулина и улучшить чувствительность к инсулину у женщин с СПКЯ,³ грецкие орехи способны повысить уровень ГСПГ, миндаль может снизить уровень мужских гормонов.⁴ Кроме того, продукты, богатые лигнинами, такие как семя льна, семена кунжута, кудрявая капуста кале, брокколи и белокочанная капуста, способны понизить уровень свободного тестостерона. Исследование случая 31-летней женщины с СПКЯ показало, что употребление 30 граммов семени льна в день значительно снизило уровень тестостерона.⁵ Имеет также смысл принимать добавку с витамином D. Считается, что до 85 % женщин с СПКЯ имеют его дефицит;⁶ так что добавление витамина D способно улучшить чувствительность к инсулину, поддержать потерю веса, замедлить образование кист яичников и свести к минимуму как воспалительные процессы, так и уровень андрогенов.

Бесплодие

Я видел, как пациентки, которые ранее боролись с бесплодием, беременели после того, как начинали соблюдать кетогенную диету. Помню одну пациентку Элизабет, которая пыталась забеременеть в течение четырех лет, прежде чем, наконец, добилась успеха после перехода на диету с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов. Интернет полон историй женщин, у которых был схожий опыт. Но что говорят научные исследования?

Обзор исследований, посвященных влиянию низкоуглеводной диеты на фертильность, показал, что существуют убедительные доказательства того, что снижение содержания углеводов в рационе может снизить уровень циркулирующего в организме инсулина, восстановить гормональный баланс, помочь бесплодным женщинам возобновить здоровую овуляцию и улучшить шансы на беременность.⁷ Ключевым фактором, по-видимому, является снижение уровня инсулина, которое также помогает нормализовать количество сперматозоидов у мужчин, и это хорошая новость, учитывая, что количество сперматозоидов у мужчин в Северной Америке, Австралии, Европе и Новой Зеландии снизилось более чем на 50 % менее чем за четыре десятилетия.⁸ Исследование, в ходе которого были проанализированы 189 мужчин в возрасте от восемнадцати до двадцати двух лет, показало, что по мере увеличения потребления углеводов и усиления гликемической нагрузки концентрация сперматозоидов снижалась.⁹ (Гликемическая нагрузка является показателем того, насколько пища, которую вы едите, повышает уровень глюкозы, а чем выше ваш уровень глюкозы, тем выше и уровень инсулина.)

В рамках исследования, проведенного в Гарвардской школе общественного здравоохранения, ученые в течение восьми лет наблюдали за пытающимися забеременеть 18 555 замужними, не достигшими возраста менопаузы женщинами без истории бесплодия.¹⁰ Во время наблюдения 438 женщин сообщили о бесплодии, вызванном проблемами с овуляцией, и исследователи обнаружили связь между этим их состоянием и высоким потреблением ими углеводов и сахара. В книге об этом долгосрочном исследовании The Fertility Diet ученые не давали прямых рекомендаций использовать подход с низким содержанием углеводов, который я пропагандирую, но предлагали несколько диетических стратегий, которые вполне согласуются с кетогенной диетой, включая отказ от простых углеводов и сахара, использование большего количества мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров для повышения чувствительности организма к инсулину, а также выбор цельных, не обезжиренных молочных продуктов.

Потеря веса сама по себе благотворно влияет на фертильность, и нет лучшего способа сбросить вес, чем с помощью моей программы кето-диеты. Избыточный вес или ожирение тесно связаны с низким качеством спермы, а у женщин, страдающих ожирением, уровень проблем с овуляцией и число случаев выкидышей выше, чем у женщин с нормальным весом. Аналогичным образом сахарный диабет 2-го типа связан с проблемами фертильности, а кетогенная диета эффективна для улучшения контроля над гликемическими показателями и способствует снижению веса у людей, страдающих сахарным диабетом.

Когда вы пытаетесь забеременеть, важно получать большое количество железа из растительных источников, таких как шпинат и свекла, принимать поливитамины с 400 микрограммами фолиевой кислоты (в идеале метилированную фолиевую кислоту) и есть продукты, богатые фолиевой кислотой, такие как зеленые листовые овощи. И мужчины, и женщины должны есть органическую пищу и пойманную в природных условиях рыбу, потому что пища, содержащая пестициды и другие гормоны, может отрицательно влиять на их собственную гормональную систему. Ну и неплохо было бы употреблять больше продуктов с высоким содержанием витамина Е, таких как миндаль и шпинат, и витамина С, таких как клубника, каму-каму (мирциария), брокколи, сладкий перец, капуста кале, петрушка и цветная капуста.