Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

Тем не менее существуют некоторые доказательства того, что при снижении веса на любой диете, в том числе на кетогенной, уровень Т3 падает. Теоретически у вас, скорее всего, будут симптомы гипотиреоза, но вот в чем дело: у большинства моих пациентов их нет. И на самом деле мы не знаем почему. Однако в ходе исследования, результаты которого были опубликованы в Journal of the American Medical Association, было выявлено, что среди молодых людей с избыточным весом и ожирением, потерявших от 10 до 15 % массы тела, те, кто придерживались рациона с низким содержанием жиров, имели наибольшее снижение скорости метаболизма.²⁰ Скорость метаболизма, которая контролируется щитовидной железой, меньше всего падала при очень низкоуглеводной диете. Вполне вероятно, что вызванный такой диетой кетоз улучшает функции клеток и митохондрий, или энергетических станций, так что они становятся более чувствительными к Т3 и способны прекрасно функционировать на более низких уровнях гормона.

В любом случае самый разумный способ решения проблем щитовидной железы на кетогенной диете – это отслеживать свое самочувствие. Если вы испытываете вялость и усталость и вам сложно сбросить вес, возможно, вам придется перейти к кето-циклам и добавлять и разбавлять план питания периодическими углеводными днями. Лучшие углеводы для тех, у кого наблюдается заболевание щитовидной железы, – это ягоды и пророщенный рис с высоким содержанием ГАМК.

Кроме того, употребляйте достаточно следующих продуктов, поддерживающих работу щитовидной железы.

Селен, который помогает сбалансировать производство Т4 в организме. Хорошими его источниками являются желтоперый тунец, консервированные сардины, говядина травяного откорма, говяжья печень, яйца и шпинат.

Витамины группы В, особенно тиамин и В₁₂. Тиамин можно найти в спарже, семенах кунжута, фисташках, селедке, шампиньонах, молотом семени льна и шпинате. Хорошими источниками В₁₂ являются говядина травяного откорма, тунец, сырой сыр, зернистый творог, баранина, яйца и лосось.

Пробиотики, такие как кефир, ферментированные овощи, кокосовый кефир, натто, пробиотический йогурт, квас и сырой сыр. Гипотиреоз вызывает повышенную проницаемость кишечника, поэтому употребление таких продуктов способно восстановить здоровье микроорганизмов кишечника и помочь в лечении болезни изнутри. Имеет смысл принимать также 50 миллиардов КОЕ пробиотических добавок один или два раза в день.

Протеолитические ферменты уменьшают воспалительные процессы. Если у вас аутоиммунное заболевание щитовидной железы, такое как болезнь Хашимото, прием протеолитических ферментов, таких как бромелайн, может уменьшить воспаление щитовидной железы. Дополняйте рацион 500–800 миллиграммами бромелайна ежедневно.

Ашваганда хороша для лечения щитовидной железы и может употребляться в виде капсул, чая или настоек. Помогает адаптироваться и справляться со стрессом. Как показывают исследования, ашваганда помогает как малоактивной, так и гиперактивной щитовидной железе. В дополнение к ашваганде в традиционной китайской медицине для улучшения функции щитовидной железы использовались также ремания и бакопа. Дозировки варьируются в зависимости от формулы добавки, поэтому следуйте инструкциям на этикетках.

ЗДОРОВЬЕ НАПОЧЕЧНИКОВ

Как я уже объяснял в главе 6, ваши надпочечники высвобождают гормон стресса кортизол по утрам, чтобы помочь вам проснуться, и во время стресса. Но в нашей застрессованной культуре надпочечники многих людей перегружены. Их организм постоянно подает кортизол в ответ на ежедневные потребности. В ответ на эту постоянную стимуляцию у них развивается «усталость надпочечников» – состояние, при котором надпочечники перестают эффективно вырабатывать гормоны. В дополнение к перегрузке кортизолом у людей с усталостью надпочечников часто наблюдается недостаточность ДГЭА – «родительского гормона», ответственного за производство многих других жизненно важных гормонов. Такое состояние вызывает когнитивные дисфункции (затуманенность сознания), выпадение волос, гормональный дисбаланс, снижение полового влечения, нарушения сна, инсулинорезистентность и увеличение веса. Это недомогание не признается болезнью официальной медициной, но уже давно признано в качестве таковой практиками традиционной китайской медицины.