Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

Когда я увидел ее две недели спустя, перемены были потрясающими. Ее кожа светилась, боль в суставах прошла, а энергия вернулась. Она сказала: «Я не ела мяса и продуктов животного происхождения восемь лет. Не могу поверить, что одна ложечка коллагена в день плюс несколько добавок – это все, что требовалось, чтобы я чувствовала себя хорошо. Я в буквальном смысле слова чувствую себя и выгляжу как другой человек».

6 % американцев в наши дни идентифицируют себя как веганы. Если вы один из них, я восхищаюсь вашим ответственным подходом к планете, благополучию животных и вашему собственному здоровью. Как врач функциональной медицины я также знаю, что избегание мясных продуктов может поставить вас под угрозу возникновения в организме определенных дефицитов, в частности недостатка витамина B₁₂ и коллагена, а это не лучший подход, если у вас был диагностирован диабет 2-го типа или избыточный вес, то есть те условия, для борьбы с которыми моя кето-диета идеально подходит. Но вот и хорошая новость: у вас есть возможность соблюдать абсолютно веганскую версию моей программы кето-диеты.

Веганский подход к кето

Чтобы сделать кето подходящей для веганов, необходимо употреблять много овощей с низким содержанием углеводов, таких как спаржа, авокадо, брокколи, цветная капуста, капуста кале, грибы, шпинат и цукини. Так как вам нужно получать 75 % калорий из жиров, вам также необходимо использовать здоровые растительные их источники, такие как кокосовое масло, масло MCT, оливковое масло extra virgin, авокадо, масло авокадо, кокосовая паста, масло орехов макадамия, масло грецкого ореха, веганские сыры, веганское масло, кокосовый или ореховый йогурт, а также орехи и семечки. Необходимо употреблять побольше ферментированных продуктов, таких как натто и квашеная капуста. И убедитесь, что вы употребляете 20 % калорий из веганских протеинов, таких как сейтан, темпе, мисо, а также орехи и семечки. Если вы вегетарианец, я рекомендую включить в рацион яйца кур свободного выгула и органические ферментированные молочные продукты, в том числе сырой сыр, кефир и йогурт. Если вы пескетарианец, употребляйте побольше пойманной в природных условиях рыбы.

Если вы практикующий веган и боретесь с низкой энергией, соблюдение веганской версии моей кето-диеты может дать вам то, что требуется для восстановления полного здоровья вашего организма, причем без ущерба для ваших убеждений или вашего ответственного отношения к планете. Вот как может примерно выглядеть день.

07:30 «Духовный триатлон»: пять минут благодарственной практики, пять минут чтения Библии или книги о личностном росте, пять минут молитвы или медитации.

08:00 Выпейте кето-коллагеновый смузи с миндальным молоком, 1 столовой ложкой кокосового масла, 25–30 граммами протеина костного бульона или 25–30 граммами веганского протеина (по этому плану я предлагаю использовать небольшое количество животного протеина для тех, кто открыт для подобного шага), ½ стакана ягод, 1 чайной ложкой корицы и 25–30 граммами антиоксидантного ягодного порошка. Примите добавку с витамином В и пробиотик.

09:00 Выпейте чашку зеленого чая маття со столовой ложкой масла MCT.

12:0 °Cъешьте большую порцию салата из овощей с авокадо, оливковым маслом и яблочным уксусом.

17:00 Физические упражнения не менее 30 минут. Если вы только начинаете заниматься физическими упражнениями, выбирайте ходьбу в течение первой недели или двух. Если вы привыкли к физическим упражнениям, займитесь любимым видом деятельности – силовыми тренировками, интервальными тренировками, бегом, велосипедным спортом или йогой, продолжительность которых должна составлять до 60 минут.

18:30 Кето-ужин. Примите пробиотик.

20:00 Выпейте стакан миндального молока с ложечкой шоколадного протеинового коллагенового порошка и / или шоколадного протеинового порошка из костного бульона.

21:00 Отключитесь от технологий! Сделайте что-нибудь расслабляющее, чтобы подготовить мозг ко сну: почитайте книгу, напишите в дневнике благодарности, примите теплую ванну с маслом жасмина, помедитируйте или помолитесь.

22:30 Пора спать.

Четыре лучшие пищевые добавки для поддержки веганского кето-плана