Хлебопечка. 350 новых рецептов

Способ приготовления:

Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.

Изюм замочить на 2 часа в теплой воде, затем промыть и обдать кипятком. Вишню измельчить. Картофельную муку смешать с пшеничной, добавить соль и соду. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом, добавить ванильный сахар, цедру лимона, взбить с помощью миксера, добавить муку, яйца, снова взбить. Положить в тесто изюм, цукаты, миндаль и вишню, перемешать, влить ром. Выложить тесто в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 40—45 минут.

Посыпать кулич сахарной пудрой и украсить засахаренными фруктами.

Пасхальный кулич со сливочным кремом

Ингредиенты:

Для теста: 400 г муки, 250 г сметаны, 250 г сахара, 3 яйца, 100 г изюма без косточек, 1 чайная ложка питьевой соды, 1/2 чайной ложки 3%-ного уксуса.

Для крема: 250 г сливочного масла, 250 г сгущенного молока, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка ванильного ликера.

Способ приготовления:

Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.

Изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем промыть. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, гашеную уксусом соду и муку. Замесить тесто, положить изюм и перемешать. Готовое тесто выложить в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 30—40 минут.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванильный сахар, ликер и взбить с помощью миксера.

Кулич остудить, обмазать кремом, оставить на 2 часа.

Пасхальный кулич с миндально-ромовым кремом

Ингредиенты:

Для теста: 250 г муки, 250 г сахара, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 50 г изюма, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Для крема: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка толченого миндаля, 2 столовые ложки рома, цедра 1/2 лимона, 50 мл лимонного сока, 100 мл молока, 2 яйца, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Растопленное сливочное масло и слегка взбитое яйцо вылить в форму. Добавить муку и сахар. Сделать в муке углубление и добавить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания добавить изюм. Готовый кулич остудить.

Для приготовления крема яйца взбить с помощью миксера, добавить размягченное сливочное масло, сахар, соль, толченый миндаль, всыпать муку, натертую на мелкой терке лимонную цедру, влить лимонный сок, ром и подогретое молоко. Массу тщательно перемешать.

Выложить приготовленный крем на кулич, поставить его в разогретую до 200 °С духовку на 5 минут.

Кулич с апельсиновой глазурью

Ингредиенты:

Для теста: 6 яиц, 200 г сахара, 5 столовых ложек муки, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1/4 чайной ложки питьевой соды, соль.

Для глазури: 4 столовые ложки белого десертного вина, 1 апельсин, 100 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла.

Для украшения: засахаренные апельсиновые дольки.