Хрущевка. Советское и несоветское в пространстве повседневности

И геолокация, и экстерьер «хрущевок» – конечно, важные факторы появления новых практик повседневности новоселов. Однако наиболее выразительные перемены в бытовании обычных людей происходили все же в небольшом по размерам пространстве «квартиры». Определение этого локуса, а главное – описание его структурных элементов появилось уже в СНиПе 1954 года, где закреплялись нормы «сталинского типового строительства». В документе указывалось, что новые типовые квартиры (и коммунальные, и отдельные) должны включать «жилые комнаты, кухню, переднюю, ванну (душ), уборную, хозяйственную кладовку». Вся площадь делилась на жилую и подсобную. Первая включала сферы, предназначенные для сна, досуга, домашних занятий, еды и т. д. Вторая существовала для прохода в комнаты, гигиенических целей, приготовления пищи (кухня), иногда хранения вещей, не употребляемых ежедневно.

СНиП 1958 года зафиксировал положения «хрущевского типового жилья». Они отличались от тоталитарных канонов комфорта, хотя на первый взгляд заметить это нелегко. По жилищным нормам 1958 года «квартиры должны иметь следующие помещения: жилые комнаты, кухню, переднюю, ванную (или душевую), уборную и встроенные шкафы». В новостройках, появившихся в результате постановления ЦК КПСС и Совета министров от 31 июля 1957 года «О развитии жилищного строительства в СССР», предполагалось наличие не «ванн (душей)», а «ванных» или «душевых». Разница очевидна: ванна – это сосуд для омовения, а ванная – это уже помещение. Поменял название и закуток (еще один синоним слова «пространство»), именовавшийся «кладовка». В русском языке это слово обозначает «небольшое помещение без окон в жилом или общественном здании, предназначенное для хранения продуктов питания, товаров и т. п.». «Кладовка» имеет тот же смысл, что и «чулан» или «клеть» – понятия почти «домостроевские». Согласно хрущевскому СНиПу, в жилье тоже предусматривались внутриквартирные хранилища, но их уже называли «стенными шкафами». Казалось бы, мелочь, но так уходила архаика быта. Однако самая существенная перемена заключалась в смене «формы собственности». В сталинских типовых квартирах, которые в большинстве случаев оказывались коммунальными, подсобными помещениями пользовались все жильцы на правах соседства. В «хрущевках» и прихожая, и ванная, и кухня, и даже стенной шкаф были сугубо «фамильным» достоянием конкретной семьи. Театр, как известно, начинается с вешалки, а квартира – с прихожей. Это обстоятельство не подвергали сомнению ни сталинские архитекторы, ни проектировщики «хрущевок». Конечно, в высотках конца 1940-х – начала 1950-х годов существовали холлы с витражными стеклами в дверях, а иногда и ампирными окнами. Но уже в первых типовых квартирах, относящихся к массовому строительству дооттепельного времени, прихожие обрели ограниченные параметры. Согласно СНиПу 1954 года, «передние должны быть шириной не менее 1,4 м». Довольно узкими, правда не менее 1,1 метра, проектировались и так называемые «внутриквартирные коридоры», своеобразные «путепроводы» – в основном из подсобных помещений в жилые. Попутно стоит заметить, что ширина внутридомовых лестниц в сталинках составляла 1,3 метра, а площадок – 0,9 метра. Таким образом, места общего пользования в середине 1950-х годов не отличались большими размерами. В «хрущевках» все было несколько скромнее: передние сокращались на 20 сантиметров, зато коридоры внутри квартиры сохраняли свои размеры (не менее 1,1 метра). На 10 сантиметров уменьшилась величина лестничных площадок. Но эти новшества в местах общего пользования малогабаритных квартир не вызвали шока у новоселов, критики в прессе и зубоскальства в фольклоре. В книге Михаила Мельниченко «Советский анекдот: Указатель сюжетов» удалось обнаружить лишь одну шутку по поводу узких коридоров и лестниц в «хрущевках»: «В одной из… квартир идет свадьба. Двери квартиры открыты настежь… и вдруг в эту квартиру заносят гроб, проносят вокруг свадебного стола и выходят. „Вы что, с ума сошли, ведь здесь же свадьба!“ – „Вы уж извините, но нам никак на лестничной площадке нельзя было развернуться“». В общем-то это неправда. Размеры лестничных клеток в «хрущевках» просчитывались с учетом минимальных потребностей, а именно возможности разминуться на лестнице с соседом, внести вещи или даже вынести гроб двумя людьми средней комплекции. Кроме того, анекдот датирован 2005 годом и не может считаться историческим источником, в отличие от большого количества шуток на тему кухни и ванной. Эти пространства смело можно назвать ристалищами быта коммуналок. Отдельная квартира для одной семьи поменяла ситуацию. В местах общего пользования формировались новые принципы питания и каноны чистоты и личной гигиены.

Глава 1. Кухня: каноны питания в типовом жилье