Читаем Кишечный иммунитет. Простые шаги к крепкому здоровью от врача, который не болеет 5 лет полностью

Кишечный иммунитет. Простые шаги к крепкому здоровью от врача, который не болеет 5 лет

Чутье нутром: мозг в кишечнике и кишечно‑мозговая ось

Ваш кишечник не только транспортирует пищу, извлекает из нее питательные вещества и тренирует иммунные клетки: ему знакомы все молекулы из вашего последнего обеда, он с любопытством улавливает плавающие в крови гормоны, он расспрашивает иммунные клетки, как у них дела, или благоговейно внимает гудению кишечных бактерий. С его внушительной нервной системой и огромной поверхностью кишечник является самым крупным органом чувств вашего тела, он предоставляет вашему мозгу всю информацию о внутренней жизни организма. Ваш пищеварительный тракт оснащен несколькими сотнями миллионов нервных клеток и поэтому так же хорошо связан с нервной системой, как спинной и головной мозг.

Лишь недавно появились медицинские исследования, в которых изучают сложное взаимодействие между кишечником, мозгом, питанием и психикой. Теперь кишечник называют вторым мозгом не только потому, что он определяет наше психическое самочувствие (когда кишечник не в порядке, это негативным образом сказывается на вашем настроении), но и потому, что с точки зрения нейронных сетей, а также производства и передачи сигнальных веществ он ни в чем не уступает головному мозгу. В вашем кишечнике столько же нервных клеток, сколько и в мозге.

Цитата самого известного врача античности, грека Гиппократа с острова Кос (около 460–370 гг. до н. э.): «Кишечник – отец всех недугов». Для медицины становится все более очевидным, что причина множества заболеваний (в том числе и психических) также кроется в кишечнике, хотя это было известно еще за 300 лет до нашей эры. Вывод, основанный исключительно на наблюдениях того времени.

Кишечные бактерии вырабатывают гормоны

Многие сигнальные вещества или гормоны, оказывающие огромное влияние на ваше мышление и поведение, включая BDNF, дофамин, глутамат, ГАМК и серотонин, вырабатываются не только головным мозгом, но и кишечными бактериями. Здоровый микробиом является гарантией того, что не высвобождается ни слишком много, ни слишком мало сигнальных веществ.

➧Фактор роста BDNF (аббревиатура от англ. brain-derived neurotrophic factor) действует на нейроны центральной и периферической нервной системы и способствует росту новых синапсов. Короче говоря, BDNF заставляет ваши нервные клетки расти.

➧Гормон вознаграждения дофамин имеет решающее значение для стремления и радости, для вашего энтузиазма и уверенности в себе. Он также контролирует приток крови к органам и мышцам, стимулирует работу сердца и почек и поддерживает ваши умственные способности.

➧Глутамат делает вас умнее, но лишь в том случае, если он вырабатывается в умеренных количествах самим кишечником, а не употребляется в виде пищевой добавки или усилителя вкуса. Аминокислота L-глутаминовая кислота содержится в белковых продуктах (например, в говядине, курице, курином яйце и грецких орехах). Глутамат – один из важнейших нейротрансмиттеров центральной нервной системы, без которого мы были бы неспособны к обучению. Однако, если глутамата слишком много, нервы перевозбуждаются и способность к обучению ограничивается.

➧Сигнальное вещество ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) прогоняет ваши страхи, потому что она успокаивает нервную систему. Больной же кишечник, напротив, может способствовать развитию тревожности. С другой стороны, тревога может вызвать расстройство кишечника и привести к воспалительным заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Интересно, что ГАМК образуется путем преобразования глутамата. Так что важен баланс между возбуждающим глутаматом и успокаивающей ГАМК.

➧95 % гормона счастья серотонина вырабатывается EC-клетками слизистой оболочки кишечника. Если микробиом здоров, EC-клетки могут производить достаточное количество серотонина. Ваши кишечные бактерии косвенным образом решают, счастливы ли вы.

В 2013 году ученые исследовали влияние состояния кишечника на человеческий мозг, предполагая, что оно будет незаметным ¹¹. Однако результат удивил всех: у испытуемых, которые в течение четырех недель употребляли пробиотический коктейль из бактерий, в некоторых областях мозга появились признаки значительных изменений, особенно в области ощущения и обработки боли. Это было первое научное доказательство того, что процессы в кишечнике оказывают влияние на мозг и эмоции человека.