Китайская мысль: от Конфуция до повара Дина

О еде и философии см.: Roel Sterckx, Food, Sacrifice and Sagehood in Early China (New York: Cambridge University Press, 2011); Idem. (ed.), Of Tripo\d and Palate: Food, Politics, and Religion in Traditional China (New York: Palgrave MacMillan, 2005). Речи Си Цзиньпина цит. по: How to Read Confucius and Other Chinese Classical Thinkers, trans. Zhang Fengzhi (New York: CN Times Books, 2015), рр. 24–26, 41–42, 257–259. Среди обзоров китайской кухни и рациона см.: Chang Kwang-chih (ed.), Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspectives (New Haven, CT: Yale University Press, 1977); Eugene N. Anderson, The Food of China (New Haven, CT: Yale University Press, 1988); Thomas O. Höllmann, The Land of the Five Flavors: A Cultural History of Chinese Cuisine, trans. Karen Margolis (New York: Columbia University Press, 2013). Технические детали, касающиеся кулинарного дела, см. в работе: Huang Hsing-tsung, Fermentations and Food Science, in SCC, vol. 6, part 5: Biology and Biological Technology (Cambridge: Cambridge University Press, 2000). История чая и палочек для еды описывается в книгах: Q. Edward Wang, Chopsticks: A Cultural and Culinary History (Cambridge: Cambridge University Press, 2015); James A. Benn, Tea in China: A Religious and Cultural History (Honolulu: University of Hawai'i Press, 2015). О ритуале и питании при императоре Цяньлуне см.: Angela Zito, Of Body and Brush: Grand Sacrifice as Text/Performance in Eighteenth-Century China (Chicago: University of Chicago Press, 1997).

О научном аппарате книги: комментарий редактора русскоязычного перевода

В ходе работы над текстом широко использовались имеющиеся переводы классических древнекитайских текстов на русский язык. Среди таких источников необходимо упомянуть следующие:

● Внутреннее делание // Чжуан-цзы. Ле-цзы. — М.: Мысль, 1995.

● Гуань-цзы // Древнекитайская философия: собрание текстов: в 2 т. Т. 2. — М.: Мысль, 1973.

● Дао дэ цзин // Древнекитайская философия. Т. 1. — М.: Мысль, 1972.

● Каталог гор и морей (Шань хай цзин). — М.: Наука, 1977.

● Книга правителя области Шан (Шан цзюнь шу). — М.: Ладомир, 1993.

● Конфуцианский трактат «Чжун юн»: переводы и исследования. — М.: Восточная литература, 2003.

● Конфуцианское «Четверокнижие» («Сы шу»). — М.: Восточная литература, 2004.

● Кучера С. История, культура и право Древнего Китая. — М.: Наталис, 2012.

● Ле-цзы // Чжуан-цзы. Ле-цзы. — М.: Мысль, 1995.

● Ли цзи // Древнекитайская философия. Т. 2.

● Лукьянов А. Е. Дао «Книги перемен». — М.: Российский фонд культуры, 1993.

● Лунь юй. — М.: Восточная литература, 2001.

● Лю Сян. Жизнеописания знаменитых женщин // Проблемы Дальнего Востока. 1990. № 6.

● Люйши чуньцю (Весны и осени господина Люя). — М.: Мысль, 2001.

● Мо-цзы // Древнекитайская философия. Т. 1.

● Мэн-цзы. — СПб.: Петербургское востоковедение, 1999.

● Сань-цзы-цзынь, или Троесловие. — СПб.: Типография X. Гинца, 1829.

● Сунь-цзы. Искусство войны. — М.; Л., 1950.

● Сыма Цянь. Исторические записки: в 9 т. — M.: Восточная литература, 1984–2010.

● Сюнь-цзы // Древнекитайская философия. Т. 1.

● Титаренко М. Л. Древнекитайский философ Мо Ди, его школа и учение. — М.: Наука, 1985.

● Феоктистов В. Философские трактаты Сюнь-цзы. Исследование. Перевод. Размышления китаеведа. — М.: Наталис, 2005.

● Философы из Хуайнани. Хуайнаньцзы. — М.: Мысль, 2004.

● Хань Фэй-цзы. Книга закона и порядка. Советы разумному правителю. — М.: Центрполиграф, 2018.

● Цзо чжуань // Древнекитайская философия. Т. 2.

● Цяньфу лунь // Древнекитайская философия. Эпоха Хань. — М.: Наука, 1990.

● Чжуан-цзы // Чжуан-цзы. Ле-цзы. — М.: Мысль, 1995.