Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии

В диком состоянии это малорослое растение, редко превышающее 30 см в высоту, поздней осенью покрывающееся мелкими цветами розового цвета с желтой серединкой. Встречаются разновидности с белыми и желтыми цветками.

Лечебное воздействие разных видов хризантемы во многом идентично.

Она очищает кровь, улучшает кровообращение, укрепляет организм в целом. Цветки назначают при простуде, головной боли, воспалении глаз. Для избавления от этих состояний рекомендуется также спать на подушках, набитых цветками и листьями хризантемы. Настой белых цветов хризантемы особенно полезен против выпадения волос и их поседения. Цветки можно замачивать в вине, делать «хризантемовое вино», которое рекомендуется при расстройствах пищеварения, сосудистых и нервных заболеваниях. Собранный с цветков нектар очень полезен для сохранения и восстановления жизненно важных функций организма.

Если говорить о диких разновидностях, то лучше использовать все растение целиком. Считается, правда, что оно слабо ядовито. Отвар из него используется при задержке менструаций, для промывания инфицированных ран, против рака, при увеличенных гландах. Приписывают растению и антиалкогольные свойства. Любой вид хризантемы с успехом заменит ромашку лекарственную.

Cichorium sp. – ЦИКОРИЙ

Неизвестно, произрастает ли цикорий в Китае. Растение обычно относят к роду салатов.

Cinchona – ХИНИНОВОЕ ДЕРЕВО – чинь-чи-ло

Известно как первейшее средство от малярии. Начало использования коры для этой цели датируется задолго до появления хинина. Широко применяется как антиалкогольное средство.

Cinnamomum cassia – КОРИЦА (КАССИЯ КОРИЧНАЯ) – куэй, моу-куэй, чунь-куэй

Куанси – родина коричного дерева. Теперь оно культивируется во всем Южном Китае. Моу-куэй («мужская корица»), которую еще называют му-куэй («древесная корица») и джу-куэй («мясистая корица») – эти разновидности сырья получают из коры больших старых веток. Сырье из коры молодых и малых веток называется куэй-чи, из опилок – куэй-син.

Низший сорт корицы, менее ароматный, который чаще всего продается на рынках, называется пань-куэй – вероятно, это куски внутренней коры дерева.

Самые нежные побеги коричного дерева называются лю-куэй («ивовая корица»).

Чун-куэй – малое коричное дерево, у которого тонкая кора, произрастает на Цейлоне. Поскольку кору с веток его снимать легче всего, оно именуется также тюн-куэй – «трубчатая корица». Кора наилучшего качества называется ан-рьень-куэй, она производится в Аннаме. В китайских аптеках продается корица под названием чао-чи-куэй – вероятно, это то же самое сырье, что и предыдущее, но предназначенное для медицинского применения.

В «Пен Цао» говорится, что культивируемые в Китае коричные деревья различаются по цвету цветков: дерево с белыми цветами называется инь-куэй, с желтыми – чинь-куэй, с красными – тан-куэй.

Цветки корицы, появляющиеся в прилистниках, очень ароматны, они используются для ароматизации чая. Обычно садовники их называют куэй-гуэй, то есть «цветы кассии». Однако, скорее всего, это цветки маслины душистой, ничего общего не имеющие со свойствами цветков корицы.

Еще один вид корицы именуется в «Пен Цао» тень-чу-куэй. Портер Смит идентифицировал ее как Cinna-momum tamala. Это высокое, обильно цветущее и плодоносящее дерево. В Японии эта корица называется корицей японской. Продаются также нераспустившиеся цветочные бутоны Cinnamomum cassia – они называются куэй-тинь.

В продажу поступают кора и ветви коричного дерева, а также его бутоны, цветоножки, масло. Листья не продают, но китайцы используют настой измельченных листьев в качестве средства для мытья волос.

Коричное масло производят в Кантоне, но большая часть масла поступает из-за границы. Заграничное масло лучшего качества и такое же недорогое. Его используют в парфюмерии как ароматизатор, а также вместо коры в медицине и кулинарии. Доктор Уильямс пишет, что масло получают из куэй-ри – крайних нежных кончиков веток кассии, к которым иногда добавляют листья.

На китайских рынках продаются трубочки коры корицы диаметром 2 см и длиной около 30 см. Темные и менее острые называются куэй-би, более острые и ароматные – джу-куэй. Джу-куэй – корица превосходного качества, трубочки гораздо более плотные и толстостенные, их текстура более зернистая. Эта кора более светлая, ее наружная поверхность иногда покрыта лишайниковыми пятнами, вкус ее очень острый, резкий, ароматный.

Кассия чаще используется китайцами как пряность, нежели как медицинское средство. В особенности ценится кассия как приправа к мясу.