Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

УПОТРЕБЛЯЙТЕ ЖИРЫ, КОТОРЫЕ ЯВЛЯЮТСЯ НАТУРАЛЬНЫМИ СРЕДСТВАМИ ДЛЯ ПОДАВЛЕНИЯ АППЕТИТА

К самым сытным относятся продукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных и мононенасыщенных жиров, заряжающих нас энергией. Именно поэтому большинство людей не могут съесть больше трех-четырех яиц, что составляет менее 240 калорий, прежде чем почувствуют, что уже наелись. Но жиры, подобные тем, которые содержатся в растительных маслах, не заряжают энергией, и их легко съесть слишком много, потому что они не сигнализируют о сытости в должной мере. Именно поэтому мы можем съесть тысячу калорий картофеля фри, не моргнув глазом.

Как решить эту проблему?

Сократите потребление растительного масла, чтобы воспаление прошло и мозг восстановился. Вскоре ваш центр регуляции аппетита «отучится» от нездоровых ассоциаций между вредными продуктами и энергией и «заново научится» вызывать у вас тягу к действительно полезной и питательной пище. Устранение воспаления в центре регуляции аппетита в мозге – это основополагающий шаг, необходимый для снижения веса и удержания достигнутых результатов в долгосрочной перспективе.

На восстановление мозга с помощью здоровых жиров требуется время, поэтому любые программы похудения, которые не учитывают необходимость исцеления систем регуляции аппетита, готовят вас к тому, что вы снова наберете потерянные килограммы. Теоретически восстановление тканей мозга занимает годы, но на практике мои пациенты говорят мне, что всего через несколько месяцев они замечают значительное улучшение своих вкусовых ощущений, пищевых пристрастий и уровня энергии.

Я хочу объяснить, как воспаление может влиять на отношение к еде, чтобы вы могли переключить свое внимание с калорий или веса и настроиться на достижение более актуальной цели – избавления от гиперактивного голода. Похудеть будет намного легче, когда будет устранен гиперактивный голод, о котором мы говорили в главе 2 («Голодные игры»). И добиться длительного снижения веса станет намного проще, когда исчезнет воспаление в центре регуляции аппетита. Как только пройдет воспаление, вы захотите есть действительно здоровую и только здоровую пищу. Это заветная мечта устойчивого похудения, потому что это не позволит вам чувствовать себя обделенным, поддаваться импульсам и возвращаться к старым привычкам.

Поддерживать идеальный вес не составит труда, если вы восстановите жиросжигание и вернете здоровье. Если вы дадите своему организму время, чтобы восстановить поврежденные митохондрии, чувствительность к гормонам, вывести токсины из телесного жира и устранить воспаление в центре регуляции аппетита в головном мозге, в награду за усилия вы получите продолжительное и устойчивое снижение веса.