«Кодекс Плохиша»

Научись с ней обращаться. Возьми спички в руки. Подожги спичку, поднеси ее к газовой горелке и только потом поверни краник. Если ты все сделал правильно, плита соизволит зажечься. Если в чем-то ошибся, тебе в лицо вполне может полыхнуть огнем, а это ужасно даже для такого зловредного создания, как ты. После того как ты воспользовался услугами плиты, нужно уметь с ней попрощаться, то есть повернуть краник в обратную сторону и убедиться, что пламя потухло.

Электрическая плита менее кровожадна, но характер у нее тоже не сахар. Включить плиту можно, просто повернув краник, но если ты зазеваешься и случайно коснешься раскаленного диска, можешь быть уверен – ожог она тебе обеспечит.

Но трудности не должны пугать Плохиша, и поэтому продолжай храбро знакомиться с кухонными приборами. Самый миролюбивый – холодильник, он не кусается, снабжает едой и при этом услужливо каждый раз зажигает свет, как только приоткрываешь дверку.

На кухне есть много других бытовых приборов, таких как микроволновая печь, миксер, посудомоечная машина, мясорубка, электрочайник… но дела с ними лучше не иметь совсем, потому что у каждого из них свой характер, требующий длительного изучения. Тебе это ни к чему.

Вот теперь можно приступать непосредственно к готовке.

Начинать надо с самого легкого. Думаю, это яичница.

Для приготовления этого в высшей степени замысловатого блюда потребуются:

– 1 сковородка;

– 1 плита;

– чуть-чуть масла;

– 2 (4,6….12) яиц.

Для каждого отдельного Плохиша требуется разное количество яиц, потому что неизвестно, сколько яиц он уронит на пол.

Поздоровайся с плитой и потихоньку, все делая правильно, зажги одну из конфорок. Поставь на огонь сковороду. Теперь положи на нее кусочек масла. Кусочек – это не значит полкило!

Как только сковорода немного разогреется, начинай разбивать в нее яйца. Для этого возьми яйцо в левую руку, а нож (осторожно, он тоже кусается) – в правую. Ножом стукни по яйцу. Стукнул? Яйцо вместе со скорлупой отлетело, и все оказалось на полу, растекаясь и пачкая паркет? Не отчаивайся, первый блин всегда комом.

Позови свою собаку, пусть слижет яйцо с пола. Начинай все сначала. В конце концов, когда собака уже насытится, а яйца закончатся, у тебя обязательно что-нибудь получится. Разбив яйцо, попытайся, чтобы его содержимое попало на сковороду. Если вместе с яйцом на сковородку попала скорлупа, ничего страшного, она не ядовита! Потом, поглощая яичницу, можно понемногу ее вытаскивать, а если очень голоден, то можно и сжевать. В принципе, яичницу надо солить, но если очень есть хочется, то можно и не солить.

Яйца можно не только жарить, но и варить. Для этого залей яйца водой и поставь кастрюльку с ними на плиту. Если хочешь полакомиться яйцами «в мешочек», но не знаешь, как определить время готовки, повтори, как только яйца закипят, девятнадцать раз фразу «Какой я хороший кулинар!» Яйца всмятку получаются тогда, когда эту же фразу повторишь двадцать шесть раз, а чтобы были вкрутую, нужно варить их до тех пор, пока не посинеют.

Еще одно блюдо, не отличающееся особой сложностью, – картофель жареный. Простое-то оно простое, да только как почистить картошку? Для этого нужно:

– ты сам;

– картошка, которую нужно чистить;

– нож, которым чистить.

Кожуру с картошки срезают ножом. Мама у тебя в этом деле, конечно, профессионал, но сейчас ее, к сожалению, нет рядом. Чистить придется тебе. Картофелины обычно скользкие, и поэтому не удивляйся, если они начнут выскальзывать из рук и прыгать по всей кухне. Не стоит поднимать их с пола, пусть себе валяются, только будь осторожен, а то ненароком можешь наступить на такую «мину» и упасть, расшибив в кровь свой драгоценный нос.

Кожура – это то, что сверху на любой картошке. Ножом срезай эту дрянь, можешь захватывать потолще, тогда чистить удобнее, только очищенная картофелина получается из большой почему-то очень маленькой, но это не беда.

Обычно у меня после этого занятия кухня выглядит так, будто на нее напали варвары. Картофельная шелуха лежит везде: на столе, в мойке, на полу, на подоконнике и в собачьей миске.

Очищенную картошку по рецепту требуется мыть, но если раковина уже занята картофельными очистками, то сойдет и так. Картошку нарежь на маленькие ломтики, поставь сковородку на огонь, налей в нее масла и высыпь картошку. Она вовсе не хочет жариться, шипит на сковородке и от злости плюется маслом. Если в тебя попало, можешь отомстить и тоже плюнуть в нее. Время от времени картошку нужно мешать. Лучше не отходить от нее, так как она очень капризна, и как только ты отвернешься от нее на каких-то полчасика, чтобы поиграть на компьютере, тут же сгорит – и ты останешься без обеда.

Если чистка картошки идет с большим напрягом, тогда разозлись на нее и вместо изысканного блюда «картофель жареный» приготовь не менее изысканное «картофель, варенный в „мундире“». Чистить противную картошку не придется. Просто залей ее водой и вари на плите до тех пор, пока она не станет легко прокусываться насквозь. Значит, готова. Кожуру рекомендуется очищать, но если очень торопишься, можно есть и так.