Коллагеновая диета

Переход на новые рецепты и новые ингредиенты может показаться очень сложной задачей, поэтому я призываю вас подходить к предлагаемым мной блюдам и закускам с чувством любопытства, как к приключению или развлечению. Лучший способ похудеть и улучшить здоровье – это наслаждаться самим процессом. Я надеюсь, что вкусные и питательные блюда, представленные в данной главе, помогут вам прийти именно к этому.

Завтраки и напитки

Коллагеновый кофе

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

½ стакана сваренного органического кофе

1 столовая ложка сливочного масла из молока коров травяного откорма

1 столовая ложка кокосового масла

1 мерная ложка коллагенового протеинового порошка

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции.

Золотой чай

ПОРЦИЙ: 2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1½ стакана несладкого миндального молока

½ стакана воды

1 мерная ложка протеинового порошка из костного бульона с куркумой

1 столовая ложка топленого масла (гхи)

1 столовая ложка сырого меда

Молотая корица или смесь специй для тыквенного пирога (по желанию и по вкусу)

В небольшой кастрюле на среднем огне соедините миндальное молоко, воду и протеиновый порошок из костного бульона.

Нагревайте в течение 2 минут.

Добавьте топленое масло и мед и помешивайте еще 2 минуты.

Разлейте в стаканы. Присыпьте сверху корицей или специями для тыквенного пирога (если используете).

Вишнево-ванильный коллагеновый смузи

ПОРЦИЙ: 1

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан несладкого миндального молока или чуть больше при необходимости

1 стакан замороженной вишни без косточек

1 мерная ложка ванильного протеинового порошка из костного бульона

3–4 кубика льда

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции, добавив больше миндального молока по необходимости.

Зеленый смузи, стимулирующий работу мозга

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

½ авокадо

½ банана

½ стакана свежей или замороженной черники

1 мерная ложка ванильного протеинового порошка из костного бульона

6 целых очищенных грецких орехов

½ стакана воды

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции.

Смузи из ежевики и черники

ПОРЦИЙ: 2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1 стакан замороженной черники

1 стакан замороженной ежевики

½ замороженного банана

1 стакан несладкого миндального молока

½ стакана цельного несладкого консервированного кокосового молока

2 столовые ложки миндального масла

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции.

Коллагеновый смузи «черничное блаженство»

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1½ стакана свежей или замороженной черники

5 орехов макадамии

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 столовая ложка сырого меда или 2–3 капли жидкой стевии (по желанию)

2 столовые ложки коллагенового протеинового порошка

2 стакана цельного несладкого консервированного кокосового молока или чуть больше при необходимости

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции, добавив больше кокосового молока по необходимости.

Морковно-имбирный коктейль с протеином из костного бульона

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

3 стакана тертой моркови

Кусочек свежего имбиря длиной примерно 2,5 см, очистить и мелко нарезать

3 столовые ложки протеинового порошка из костного бульона

1¼ стакана цельного несладкого консервированного кокосового молока

1 столовая ложка сырого меда

Горсть кубиков льда

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции.

Мятно-шоколадный смузи

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

1½ стакана несладкого миндального молока или чуть больше при необходимости

1–2 капли экстракта перечной мяты

2 столовые ложки какао-порошка

1 мерная ложка шоколадного протеинового порошка из костного бульона

6 кубиков льда, при необходимости больше

Дробленые какао-бобы по вкусу

Поместите все ингредиенты, кроме дробленых какао-бобов, в мощный блендер и смешайте до однородной консистенции. При необходимости добавьте больше миндального молока или льда.

Сверху посыпьте дроблеными какао-бобами.

Персиковый пробиотический смузи

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

½ банана

¾ стакана замороженных кусочков персика

½ стакана цельного несладкого консервированного кокосового молока или кефира, или йогурта из козьего молока

1½ стакана несладкого миндального молока

½ чайной ложки молотой корицы

1 мерная ложка ванильного протеинового порошка из костного бульона

⅛ чайной ложки ванильного экстракта

Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до получения однородной консистенции.

Тыквенный смузи

ПОРЦИЙ: 1–2

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

½ стакана консервированного тыквенного пюре

½ стакана пюре из печеной мускатной тыквы

½ чайной ложки смеси специй для тыквенного пирога

1½ стакана несладкого миндального молока или больше при необходимости

1 мерная ложка ванильного протеинового порошка из костного бульона