Комплексное очищение организма

Очень много холестерина в желтках, поэтому ешьте не более 3—4 яиц в неделю и употребляйте их в пищу без жира. Богаты холестерином и сливочное масло (в 100 г – 190 мг), сало, сливки, сметана, жирный творог, цельное молоко. Водонерастворимый холестерин хорошо всасывается, находясь в окружении молекул жира. Именно поэтому лучше использовать не животные, а ненасыщенные, способствующие снижению уровня холестерина растительные масла и некоторые виды маргаринов.

Отдайте предпочтение мягким сортам маргарина, упакованным не в пачки и брикеты, а в баночки и коробочки, со сниженным количеством жиров. А главное – избегайте твёрдых (насыщенных водородом), которые в комплексе с холестерином очень опасны для развития атеросклероза. Мягкие низкокалорийные маргарины вроде «Рамы» или «Делми» сделаны по более здоровой технологии.

Для заправки салата годятся лимонный сок, специи, травы. А если уж брать майонез, то на основе оливкового масла. Ешьте хлеб из муки грубого помола с отрубями, каши, макаронные изделия, а «толстой» выпечки (сдоба, пирожные, бисквиты) избегайте. Лучше – овсяное печенье, фруктовое желе и крекеры. Учтите, что соблюдение специальной диеты «экономит» 10—15% холестерина. Небольшая цифра, которая может спасти вам жизнь или прибавить несколько лет жизни без проблем и болезней.

В Средиземноморских странах, как правило, смертность от ишемии, гипертонии и рака наименьшая в Европе. Не случайно ежедневное потребление овощей и фруктов у южан составляет не менее 400 г. Стоит позаботиться о разнообразии своего рациона, включив в него овощи и фрукты, особенно оранжевого цвета, где много каротина, благоприятствующего понижению холестерина. Утром натощак 100 г морковного сока в течение трёх месяцев – один из способов естественного лечения.

«ЗОЖ»: А как насчёт алкоголя?

Н. К.: Регулярные небольшие дозы алкоголя способствуют улучшению текучести крови, предотвращают развитие тромбов в сосудистой системе и повышают уровень «хорошего» холестерина. Это значит, что ежедневно полезно выпивать мужчинам не более (!) 60 г коньяка, водки, или 200 г сухого вина, или 220 г пива. Для женщин допустимая норма составляет 2/3 мужской. Увеличение дозы вредно сказывает на здоровье, а при гипертонии или сахарном диабете потребление алкоголя вообще должно быть минимизировано и согласовано с врачом.

Замечу, что из других напитков растворимый кофе вреден (лучше натуральный из зёрен). Отказ от кофе снижает холестерин в среднем на 17%. А вот чай (особенно зелёный) благодаря высокому содержанию флавоноидов (витаминов группы В) очень полезен. Повышенное потребление зелёного чая снижает уровень общего холестерина и повышает уровень «хорошего» холестерина.

«ЗОЖ»: Среди факторов риска вы упомянули ожирение и гиподинамию. Расскажите об этом подробнее.

Н. К.: Несмотря на диетический бум и популярность различных систем похудения, ожирением страдает примерно пятая часть населения Земли. Наши современники, в том числе и россияне, много едят, а энергии расходуют всё меньше. Сейчас в мире насчитывается более миллиарда толстяков, хотя ведь всем понятно, что с избыточным весом труднее жить и проще заболеть. Система кровообращения у тучных людей тоже функционирует с дополнительной нагрузкой.

Важно ещё обратить внимание на то, где создаются у вас жировые запасы. Посмотритесь в зеркало. Если форма тела напоминает грушу, это не так страшно. А если кладовкой служит живот (ожирение по типу «яблоко»), то следует опасаться атеросклероза, диабета, гипертонии и стенокардии. Окружность живота более 102 см у мужчин и более 88 см у женщин – это сигнал неблагополучия. Талия у мужчин должна быть не более 94 см, у женщин – не более 84 см. полезно также знать соотношение между окружностью талии и бёдер. Желательно, чтобы у мужчин оно не превышало 0,95, у женщин – 0,8.

Значит, если вы заметили нарушение норм, беритесь за дело. Уменьшите калорийность еды на 500 килокалорий в день. И учтите, что резкое похудение весьма опасно для здоровья, а также чревато скорейшим возвращением к исходному весу. Научно обоснованный вариант похудения составляет 0,5 кг в неделю, только при таких постепенных потерях вес позднее не восстанавливается.

Ну, а самый простой и естественный способ поддерживать сосуды в хорошей форме – это движение: физический труд, гимнастика, танцы, прогулки, словом, всё, что приносит ощущение мышечной радости. Получасовая ходьба в умеренном темпе 3—5 раз в неделю, чтобы пульс учащался не более чем на 10—15 ударов в минуту, – прекрасный цикл терапии. Даже люди, страдающие болезнями сердца и сосудов, должны систематически получать умеренные нагрузки, отводя на тренировки по 30—40 минут в день, но не менее 3 раз в неделю. Только тогда вы сумеете обмануть судьбу и уменьшите на 40—60% вероятность смерти, инфаркта, инсульта, операции на сердце и других сердечно-сосудистых проблем.