Комплексное очищение организма

Холестерин, холестерин! Только и разговоров. В ушах навязло. На каждом шагу при встречах звучит, словно привычный вопрос: «Как спалось?» Почему так обеспокоены люди? Корреспондент «ЗОЖ» Юлия Кириллова встретилась с главным кардиологом Северо-Восточного административного округа Москвы, врачом высшей квалификационной категории и членом правления столичной ассоциации кардиологов Николаем Петровичем КОРЖЕНКОВЫМ и попросила прояснить ситуацию.

«ЗОЖ»: Чем вызвано внимание к модной страшилке?

Н. К.: В последние десятилетия в России распространилась такая «эпидемия» сердечно-сосудистых заболеваний с фатальным исходом, что учёные ввели даже новый термин – сверхсмертность. И теперь наши соотечественники в среднем живут на 20 лет меньше, чем европейцы. А главный виновник бедствия – холестерин, вызывающий атеросклероз артерий сердца и головного мозга.

«ЗОЖ»: Что же собой представляет убийца россиян – новый киллер №1?

Н. К.: Холестерин – это жироподобное вещество, которое на 2/3 производится печенью, а оставшаяся треть поступает из пищи. Он служит одним из основных строительных материалов организма, входя в состав оболочек клеток, нервной ткани, а также гормонов и витамина D.

В здоровом организме холестерин необходим для построения клеточных мембран, он является источником энергии для скелетных мышц (!) и необходим для связывания и переноски белков. А при избытке он становится ядом.

Стоит чуть-чуть превзойти нормальный уровень, как образовавшиеся излишки холестерина начинают откладываться на стенках сосудов – аорты и артерий, питающих сердце и мозг, органы брюшной полости, почки и ноги. Жировые полоски постепенно утолщаются, превращаются в бляшки, суживая просвет артерий и препятствуя поступлению крови.

Холестериновая бляшка со временем пропитывается известью, воспаляется, иногда разрывается, а её содержимое образует сгусток. Уплотняясь и разрастаясь. Этот сгусток закупоривает сосуд. В результате тромбоза – инфаркт, инсульт, омертвение части мышцы сердца или головного мозга.

Основными транспортировщиками холестерина в крови служат липопротеиды, которые состоят из жиров (липидов) и белков. Различают «хороший» холестерин – липопротеид высокой плотности и «плохой» – липопротеид низкой плотности, содержащий до 70% собственно холестерина и имеющий обыкновение оседать на стенках сосудов. Первый обеспечивает отток «плохого» вида из периферических тканей в печень, где он перерабатывается главным образом в желчные кислоты.

«ЗОЖ»: А какова же норма и как её узнать?

Н. К.: У здорового человека холестерина в крови должно быть не более 200 мг/дл (миллиграмм/децилитр) или 3,8 – 5,2 ммоль/л (миллимоль/литр). Значения 5,2 – 6,2 ммоль/л свидетельствуют о риске поражения сосудов. А цифры свыше 6,2 характерны для людей, страдающих различными заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы, глаз и других органов. «Хорошего» холестерина – липопротеидов высокой плотности должно быть более 1 ммоль/л.

Проверить уровень холестерина можно в поликлинике, сделав анализ крови натощак. Для получения верного результата последний приём пищи – за 12—14 часов до исследования, алкоголя – за 72 часа.

Особенную дотошность следует при этом проявить мужчинам старше 40 лет, женщинам по наступлении менопаузы, курильщикам, людям сидячих профессий, имеющим избыточный вес и тем, кто ведёт малоподвижный образ жизни. Фактором риска считается и наследственно-семейное предрасположение к сердечно-сосудистым заболеваниям.

«ЗОЖ»: И что же делать?

Н. К.: Прежде всего, позаботиться о правильном питании. Ежедневная норма потребления холестерина с пищей не должна превышать 300 мг. А в 100 г животных жиров содержится примерно 100—110 мг холестерина. Поэтому нужно исключить из рациона баранину, свинину, жирную говядину, субпродукты (печень, почки, мозги), тушёнку, паштет, пельмени, быстрозамороженные котлеты и гамбургеры, кожу кур, сырокопчёную колбасу (в 100 г – 112 мг), ограничить употребление докторской колбасы, сосисок и сарделек (в 100 г – 60 мг). Приготовив мясной бульон, остудите его и уберите с поверхности затвердевший жир, который готов осесть в виде бляшек на стенках сосудов. Мясные блюда лучше заменить соей, фасолью, чечевицей, горохом, которые отличаются высокой калорийностью и содержат много растительного белка. Очень полезна рыба, особенно жирных сортов: скумбрия, сардины, лосось, сельдь. Рыбные блюда снижают риск инфаркта миокарда на треть!