Кому верить? Что мы на самом деле знаем о мире вокруг нас

Заявления и споры относительно иммуностимуляторов выглядят очень научными, но на самом деле вся «научность» сводится к заверению, что определенный продукт укрепляет иммунную систему и это доказано наукой. Если же углубляться в детали, всякий раз оказывается, что подобные утверждения не имеют под собой никакой доказательной базы. Главное – сделать заявление. Так, я могу сказать, что употребление в пищу устриц удваивает вашу силу. Я могу сказать, что это доказано наукой и что я знаю людей, которые испытали это на себе. Однако в реальности это неправда, и в подтверждение своих слов я могу привести лишь несколько историй, которые сам же и сочинил.

Часто случается так, что на основе вполне разумного исследования делаются неправильные выводы относительно важности определенного продукта для иммунитета. Не так давно был опубликован доклад, в котором отмечалось: если кормить грызунов бананами, в их организме образуется специфический белок TNF (фактор некроза опухоли, или ФНО). Это факт. Однако отсюда последовал неправильный вывод, что бананы содержат ФНО (а это не так) и потому употребление их в пищу поможет укрепить иммунитет и даже излечить рак. Но даже если бы бананы содержали ФНО (а это не так), он не мог бы всасываться с едой. И ФНО неспособен избавить вас от рака.

В реальности наша иммунная система достаточно крепка. Ее не может ослабить даже болезнь (за исключением особых случаев, таких как ВИЧ/СПИД). Правда, иногда иммунитет подавляют намеренно, например при хирургических операциях по пересадке органов. Нам вовсе не требуется слишком сильный иммунитет, поскольку вследствие чрезмерной активизации иммунной системы появляются аллергия, а также атопический дерматит и астма. Однако это не должно быть поводом для беспокойства, ведь ни один продукт или БАД не обладает таким сильным иммуностимулирующим действием, как уверяют нас производители.

И все же ресурсы иммунной системы ограниченны. Она способна противостоять только тем вредителям, которых знает, или обладающим знакомым строением. При столкновении с чем-то новым иммунитету требуется помощь, чтобы он мог среагировать быстро и эффективно. Для этого необходимо заранее познакомить его с агрессором, введя в организм малую частицу вещества, которое может представлять реальную угрозу. В результате иммунная система учится бороться с новыми возбудителями и становится более крепкой. Этот процесс называется вакцинацией.

Читайте также:

Аллергия

Вакцинация

Индекс массы тела

Измерить индекс массы тела (ИМТ) – самый простой способ узнать, нормальный у вас вес или нет. Это весьма распространенный метод, однако у его применения есть нюансы.

ИМТ – это величина, по которой можно судить, соответствует ли ваш вес росту, и, следовательно, оценить, весите вы больше или меньше нормы или же у вас все в порядке. Если ИМТ взрослого человека ниже 18,5, считается, что у него недостаточная масса тела и ему необходима консультация врача. ИМТ между 18,5 и 24,9 – это норма. Если же ИМТ выше 25, то у вас, скорее всего, избыток массы тела, а если выше 30 – ожирение. Чтобы определить ИМТ ребенка, используется более сложный подход, поскольку необходимо учитывать средние показатели определенной возрастной группы. Большой избыток массы тела – серьезная проблема. Если ИМТ больше 40, то риск преждевременной смерти увеличивается в разы, так как ожирение – частый спутник диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Вычислить ИМТ взрослого человека очень легко: для этого нужно разделить вес в килограммах на квадрат роста в метрах. Можно также воспользоваться онлайн-калькуляторами ИМТ (в том числе для измерения ИМТ ребенка). Однако если вы вдруг обнаружите, что ваш показатель немного выше нормы, не поддавайтесь панике, особенно если набрали пару килограммов за новогодние праздники. Масштабное исследование, в котором было задействовано огромное количество участников, показало, что иметь небольшой перевес иногда лучше, чем соответствовать норме. Традиционная цель – иметь ИМТ между 18,5 и 25, однако, согласно результатам исследований, ИМТ между 25 и 29 дает небольшое, но очень важное преимущество – риск смерти на 6 % ниже.

Исследователи не определили, почему так происходит, однако высказывается предположение, что небольшой излишек жировой ткани препятствует проникновению в организм инфекции. Также не исключено, что это статистическая погрешность. Следует учитывать и тот факт, что у спортсменов, которые регулярно выполняют силовые упражнения, ИМТ обычно выше (мускулы весят больше, чем жир), и возможно, что те из них, чей вес был признан нормальным, в действительности весили больше, однако похудели из-за болезни. Результаты исследования не говорят о том, что нужно стремиться к ИМТ 25–29; они лишь показывают, что, если у вас такой ИМТ, беспокоиться не стоит.