Осубель также отмечает, что ученые знали об изобилии природного газа, особенно в океанах. «Все в Американской ассоциации геологов-нефтяников к началу – середине 1980-х годов знали, что на континентальных окраинах имеются огромные залежи газа и гидратов метана. Я написал о них в отчете Национальной академии наук за 1983 год. Геологи упорно придерживались идеи, что природный газ драгоценен и его нужно беречь, потому что его не так уж и много. Сегодня крупные компании [нефтегазовой отрасли] в будущем видят себя скорее компаниями по добыче природного газа, нежели нефти. Но во многих местах это могло произойти 20–30 лет назад, но не произошло»[552]
.К счастью, война с технологией гидроразрыва не удалась. Когда дело дошло до гидроразрыва сланца для добычи природного газа, США вмешивались меньше других стран и в результате получили огромную выгоду. Соединенные Штаты предоставляют владельцам собственности права на добычу полезных ископаемых и бурение своей земли. В большинстве других стран эти права принадлежат правительству, что является основной причиной того, что гидроразрыв не получил широкого распространения в других странах.
Политика даже вмешалась в спасение китов. Хотя защитники окружающей среды часто винят капитализм в экологических проблемах, именно коммунизм сделал китобойный промысел хуже, чем он должен был быть. После падения коммунизма историки обнаружили записи о том, что Советский Союз вел китобойный промысел в гораздо более высоких количествах, чем они предполагали. Это происходило из-за советского централизованного планирования, хотя уже было невыгодно. «98 % всех синих китов, убитых в мире после запрета 1966 года, были убиты советскими китобоями, – писал историк, – как и 92 % из 1201 горбатых китов, убитых в коммерческих целях в период с 1967 по 1978 год»[553]
.И если бы существовали более свободные рынки, то такие страны, как Япония и Норвегия, возможно, перешли бы с китового масла на растительное гораздо раньше. «Что, вероятно, защищает китобойную промышленность от нашествия растительного масла, – сообщается в The New York Times в 1959 году, – так это желание китобойных наций сохранить свою международную валюту. Как правило, они не производят достаточного количества растительного масла для собственных нужд и, следовательно, должны либо ловить китов, либо закупать жиры и масло за рубежом»[554]
.Мораль данной истории такова: экономический рост и увеличивающийся спрос на продукты питания, освещение и энергию запускают продуктовые и энергетические переходы, но политика способна их сдерживать. Энергетические переходы зависят от того, хотят ли их люди. Когда дело доходит до защиты окружающей среды путем перехода к более совершенным альтернативам, отношение общественности и политические действия имеют значение.
Глава 7. Бери свой стейк и ешь его
1. Поедание животных
Когда писателю Джонатану Сафрану Фоеру было 9 лет, он спросил свою няню, почему она не ест курицу, которую ели он и его брат Фрэнк.
– Я не хочу никому причинять боль, – сказала она.
– Причинять
– Ты же знаешь, что курица – курица, верно? – спросила она.
«…Я отложил вилку», – писал Фоер вегетарианском мемуарном манифесте 2009 года «Поедание животных». А как насчет его брата? «Фрэнк спокойно доел свою порцию и, вероятно, ест курицу и теперь, когда я печатаю эти слова»[555]
.У многих из нас, кто со временем стал вегетарианцем, найдутся похожие истории. Когда мне было 4 года, я сказал родителям, что не буду есть свиней, потому что только что повстречал одну из них. Экологические аргументы в пользу вегетарианства, по-видимому, только усиливаются. В 2019 году МГЭИК опубликовала специальный доклад о продовольствии и сельском хозяйстве. «Ученые утверждают, что мы должны немедленно изменить то, как мы управляем землей, производим продукты питания, и есть меньше мяса, чтобы остановить климатический кризис», – сообщает CNN[556]
.Специалисты МГЭИК ожидают, что к 2050 году спрос на продукты питания превысит рост населения более чем на 50 %. Если так, то американцам и европейцам придется сократить потребление говядины и свинины на 40 и 22 % соответственно, чтобы прокормить 10 млрд человек[557]
.«Мы не хотим диктовать людям, что им есть, – сказал ученый, который был сопредседателем рабочей группы МГЭИК по воздействию на климат и адаптации. – Но было бы действительно полезно, как для климата, так и для здоровья человека, если бы люди во многих богатых странах потребляли меньше мяса, а политика создавала для этого соответствующие стимулы»[558]
. «Нам нужны радикальные преобразования, а не постепенные сдвиги в направлении глобальной системы землепользования и продовольствия, которая удовлетворяет наши климатические потребности, – сказал руководитель экологической благотворительной организации. – Очень интересно, что МГЭИК транслирует такое мощное сообщение»[559].