Далее он кланяется, идет к буфету, где его ожидает главный виночерпий. Он протягивает ему блюдце из золота со стеклянным кубком и два полных хрустальных графина, один с вином, другой с водой (известно, что Людовик никогда не пьет неразбавленное вино). Он возвращается, причем впереди него идет главный виночерпий, а за ним – хранитель кубка. Все трое подходят к столу и отвешивают королю глубокий поклон. Прислуживающий камергер и главный виночерпий приступают к снятию пробы с вина и воды в эмалевых чашках. Камергер вновь кланяется королю, снимает крышку с кубка, подает графины. Король сам наливает себе вино и воду. Камергер еще раз сгибается в поклоне и возвращает блюдце главному виночерпию. Тот уносит его в буфет вместе с кубком. Так что для подачи королю стакана вина, разбавленного водой, требовалось три человека и семь-восемь минут! Члены королевской семьи могли присутствовать при обеде, но не имели права принимать участия в нем. Поскольку в обед входит несколько перемен блюд, становится понятно, почему на королевской кухне было занято 498 человек. Естественно, после принятия пищи оставалось множество несъеденных продуктов, которыми служители в открытую торговали, ибо для всех прочих обитателей дворца, за исключением членов королевской семьи, главной трудностью являлось обеспечение себя пропитанием. В некоторых углах здания располагались специальные печи, предназначенные для разогрева этих остатков.
После обеда монарх отправляется на охоту или прогулку в сопровождении дворян, приглашенных им. К 17 часам должно явиться на церковную службу. В 20 часов начинается «большой ужин» вместе с членами королевской семьи и избранными, чей список утверждается заранее. Далее король отдыхает перед церемониалом отхода ко сну.
Для всего этого спектакля Версальский дворец представляет собой роскошную декорацию, превосходящую все, существовавшее ранее. Его строили 53 года, ибо работы продолжались и после переезда королевской семьи и двора туда. Иногда на стройплощадке одновременно трудилось до 36 000 человек. Было затрачено 21 665 кубометров мрамора, проложено 30 километров свинцовых труб для подачи воды, на 8500 гектарах парка и сада высажено 6000 деревьев, создано 1400 фонтанов, установлено 230 статуй – в наше время площадь парка едва ли составляет треть былого великолепия. Внутри дворец украшали все самые последние достижения роскоши и самые прекрасные творения искусства из коллекций короля.
Одной из легенд Версаля, основанной на подлинном факте, была мебель из серебра. В свое время моду на нее ввела Испания, в которую из ее колоний поистине текли реки этого благородного металла. Анна Австрийская привезла с собой в приданое несколько предметов для туалетной комнаты. Бедная серебром Европа, как всегда, исхитрилась и пользовалась деревянной мебелью, обитой тонкой серебряной пластинкой с рельефным узором. Для Версаля же использовалась исключительно цельнолитая мебель и предметы украшения из филигранного серебра, на что ушло 200 тонн сего благородного металла. На посетителей Версаля сильнейшее впечатление производило убранство зала Мира с огромным троном, украшенным четырьмя упитанными купидонами с корзинами цветов, мощной подставкой для знамен, четырьмя канделябрами высотой метра два с половиной, круглыми столиками на одной ножке. К сожалению, в 1686 году всю эту роскошь пришлось перелить на монету, когда Франция была вынуждена вступить в войну с несколькими европейскими государствами, объединившимися в Аусбургскую лигу.