Кремлевская диета

Переход к растительной пище – это не только стремление к здоровому образу жизни, это и стремление к поддержанию природного баланса животного мира. То есть человек признает равнозначимой жизнь животного и человека. И это очень важно и ценно как новая постиндустриальная мораль цивилизации ради мира на земле и его природной целостности.

В разное время представление о красоте было различным. Что касается прекрасного пола, то буквально век назад женщина в теле считалась эталоном красоты. Произошедшие перемены в моде, здоровье, прогресс и образ жизни заставляют женщин садиться на диеты, навсегда исключив из рациона сладости или мясо, особенно это касается тех, кто склонен к полноте. Многие люди вслед за здоровым образом жизни перешли на вегетарианскую пищу. Но, к сожалению, переход на вегетарианскую систему питания иногда не помогает сбросить вес. Что же делать? Не отказываться же от еды совсем? Специально для вегетарианцев, желающих посидеть на модной диете, появился гибрид кремлевской диеты и вегетарианской системы питания.

В начале книги вы узнали о специфике кремлевской диеты. Кремлевская диета для вегетарианцев заключается в выборе продуктов питания на свой вкус в соответствии с таблицей условных углеводных единиц.

Норма для вегетарианца, желающего похудеть, должна не превышать 40 у. е. в день. Обычно в диетах овощи и фрукты считаются низкокалорийными и приемлемыми для похудения, но не в кремлевской диете, так как в этих продуктах содержится почти дневная норма условных единиц (например, яблоки и груши). Так что вегетарианцам необходимо быть очень внимательными и осторожными в выборе своего рациона.

Хотя вегетарианцы и не признают мяса, отрицая его полезные свойства, его без труда можно заменить рыбой в любом виде.

Следует быть очень осторожными с картофелем, так как в 100 граммах содержится 16 у. е!

Очень полезны грибы – количество у. е. в них почти самое низкое.

Минеральную воду, чай и кофе без сахара (сахар – углеводосодержащий продукт) можно употреблять в неограниченных количествах, как и алкоголь.

Лучше всего диеты совмещать с умеренными физическими нагрузками.

Глава 1. Примерное меню

Здесь представлены основные меню на каждый день: завтрак, обед и ужин. В зависимости от ваших вкусовых пристрастий и желаний каждое блюдо может варьироваться.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:

150 г отварной капусты – 7 у. е.

Минеральная вода или чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 7 у. е.

Обед:

200 г фасолевого супа – 4 у. е.

Стакан яблочного сока или пюре – 7,5 у. е.

Копченая рыба в неограниченных количествах – 0 у. е.

Итого: 11,5 у. е.

Полдник:

Минеральная вода и грейпфрут – 6,5 у. е.

Итого: 6,5 у. е.

Ужин:

Вареные креветки, 100 г отварной капусты – 5 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 30 у. е.

ВТОРНИК

Завтрак:

Грибная икра 200 г – 3,8 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 3,8 у. е.

Обед:

Солянка рыбная – 3,5 у. е.

Квашеная капуста 100 г – 5 у. е.

Минеральная вода – 0 у. е.

Итого: 8 у. е.

Полдник:

Морковный сок, 100 г – 6 у. е.

Ужин:

Отварные белые грибы, 100 г – 1 у. е.

Салат листовой, 100 г – 2 у. е.

Грейпфрутовый сок, 100 г – 8 у. е.

Итого: 29,3 у. е.

СРЕДА

Завтрак:

100 г мандаринов – 9 у. е.

Салат из кабачков, 100 г – 4 у. е.

Чай или кофе без сахара – 0 у. е.

Итого: 13 у. е.

Обед:

Суп перловый, 100 г – 7 у. е.

Жареные шампиньоны, 150 г – 1 у. е.

Квашеная капуста 100 г – 5 у. е.

Итого: 11,5 у. е.

Полдник:

Чай без сахара – 0 у. е.

Ужин:

Салат из свежих огурцов, 100 г – 9 у. е.

Итого за день: 33,5 у. е.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак:

Салат из краснокочанной капусты, 200 г – 10 у. е.

Огурец, 100 г – 3 у. е.

Чай или кофе без сахара – 0 у. е.

Итого: 13 у. е.

Обед:

Суп рисовый, 100 г – 8 у. е.

Вареные омары, 100 г – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 9 у. е.

Полдник:

Томатный сок, 100 г – 3,5 у. е.

Ужин:

Отварная рыба, 200 г – 0 у. е.

Свежий помидор, 100 г – 4 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 26 у. е.

ПЯТНИЦА

Завтрак:

Морская капуста, 100 г – 1 у. е.

Чай или кофе без сахара – 0 у. е.

Итого: 1 у. е.

Обед:

Суп грибной, 200 г – 4 у. е.

Полдник:

Жареная рыба, 200 г – 0 у. е.

Алыча – 6,5 у. е.

Минеральная вода – 0 у. е.

Итого: 6,5 у. е.

Ужин:

Жареные маслята, 100 г – 0,5 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 12 у. е.

СУББОТА

Завтрак:

Апельсиновый сок, 100 г – 12 у. е.

Обед:

Суп овощной, 200 г – 16 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Полдник:

Кедровые орехи, 100 г – 10 у. е.

Ужин:

Отварные рыжики, 200 г – 1 у. е.

Дайкон, 100 г – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Итого: 36 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:

Брусника, 100 г – 8 у. е.

Чай или кофе без сахара – 0 у. е.

Обед:

Овощной суп, 200 г – 20 у. е.

Полдник:

Минеральная вода с лимоном – 0,5 у. е.

Ужин:

Крабы, 100 г – 2 у. е.

Отварная цветная капуста, 100 г – 5 у. е.

Итого: 27,5 у. е.

Глава 2. Рецепты блюд для вегетарианцев

Рыбное удовольствие