Кремлевская диета. 300 лучших рецептов

Но это по стандарту государственному. Однако не все, увы, придерживаются этих стандартов. И добавляют в колбасу сою, крахмал, манку и прочие нежелательные в нашей диете продукты. Поэтому, во-первых, колбаса не должна стоить дешевле мяса, во-вторых, старайтесь покупать колбаску, сделанную по ГОСТу. На этикетке должно стоять это слово крупно. Если стоит ТУ – больше шансов на то, что здесь может быть растительный белок и прочие добавки. По ГОСТу во всяком случае соя в колбасе не предусмотрена. Однако иные комбинаты, заводы могут нарушать правила стандарта. Поэтому покупайте только колбасу надежных производителей. На этикетке ищите не только ГОСТ, но и содержание белков, жиров. Жиры не должны превышать белки в несколько раз. Идеальное соотношение – равные пропорции или небольшое превышение жира. Очень жирная колбаса нам ни к чему. Это ведь не жирная диета – низкоуглеводная. Кстати об углеводах. На некоторых этикетках они обозначены. Бывает до 7 грамм. Лучше поискать другую колбаску.

И, конечно же, В САЛАТАХ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ КАРТОШКИ, РИСА.

Впрочем, это условие выполнить проще, чем найти хорошую колбасу.

Как? Покажу на примере знаменитого салата оливье.

Оливье с авокадо

● Нужно: 150–200 г отварной говядины, курятины либо качественной вареной колбасы, 1 авокадо, 2 вареных яйца, полбанки консервированного зеленого горошка, один соленый огурец граммов на 100 (или несколько маленьких), такой же свежий огурчик, одну небольшую луковичку, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Авокадо моем, аккуратно очищаем от кожуры, удаляем крупную косточку (в чистом виде «аллигаторова груша» весит менее 200 г – 5 кремлевских очков). Затем режем мелкими кубиками мясо (колбасу), авокадо, огурцы, репчатый лук, яйца, добавляем промытый зеленый горошек. Все смешиваем, заправляем майонезом (кто любит, может заправлять смесью майонеза и сметаны). Традиционный салат с пикантным вкусом готов! Можно выставлять его на праздничный стол на радость всем худеющим на кремлевской диете гостям и тем, кто только собирается сесть на нее сразу после праздника.

«Стоимость» 100 г салата – 3 очка.

А куда девать оставшиеся полбанки зеленого горошка, спросит внимательный читатель. Правильно, сделаем еще один оригинальный салат.

Оливье с сельдереем

Продукты берем те же самые. Только авокадо заменяем на 200 г корня сельдерея (между прочим, очень полезный корнеплод, тоже разрешенный в кремлевской диете с первых дней).

Действия те же самые. Но очищенный от кожуры сельдерей лучше не кубиками резать, а потереть на крупной терке. Получается удивительно нежный салат!

В 100 г – около 3,5 очка.

Тем, кто хочет поэкспериментировать и удивить гостей оригинальной новинкой в двух вариантах, предлагаем сразу готовить один общий салат (то есть взять 300–400 граммов мяса (колбасы), 4 вареных яйца, банку горошка и далее по списку. Резать все, смешивать. Потом разложить поровну в две салатницы, добавить в одну – порезанное кубиками авокадо, в другую – тертый сельдерей. И заправлять майонезом.

Приятного аппетита!

"Ералаш"

● Нужно: 200 г капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г лука, 200 г отварного мяса, 200 г майонеза.

Мелко нашинкуйте капусту, морковь и свеклу потрите на крупной терке, мясо и лук порежьте мелкими кубиками. Все смешайте, заправьте майонезом.

В 100 г – 6 очков.

Салат с охотничьими колбасками

● Нужно: 300 г охотничьих колбасок, 100 г вареной красной свеклы, 50 г репчатого лука, 100 г вареной моркови, 100 г соленых огурцов, 150 г майонеза.

Порежьте мелкими кубиками колбаски, свеклу, морковь, огурцы, порубите лук, все перемешайте, заправьте майонезом. Соль – по вкусу.

В 100 г – 3,5 очка.

Кольраби с ветчиной

● Нужно: 200 г кольраби, 100 г редиса, 100 г моркови, 2 вареных яйца, 200 г постной ветчины, листья салата, зелень, растительное масло.

Морковь, капусту потрите на мелкой терке, редиску порежьте кружочками, яйца – кубиками. Все перемешайте, заправьте растительным маслом, рубленой зеленью. Соль – по вкусу. Разложите на листья салата, сверху – тонкие полоски ветчины.

В 100 г – 3 очка.

Архангельский

● Нужно: 300 г отварной курятины, 100 г грецких орехов, 50 г сливочного масла, 200 г апельсинов, 250 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза.

Дважды пропустите курятину через мясорубку с мелкой решеткой вместе со сливочным маслом и орехами. Соль – по вкусу. Добавьте зеленый горошек, нарезанные дольками огурцы. Перемешайте, заправьте майонезом. Сверху украсьте дольками апельсинов и помидоров.

В 100 г – 4 очка.

Казахский

● Нужно: 200 г жареной говядины, 2 вареных яйца, 100 г соленых огурцов, 50 г вареной моркови, 50 г зеленого консервированного горошка, 100 г яблок, зелень петрушки, укропа, 100 г майонеза.

Порежьте мясо, морковь, огурцы, яблоки тонкими ломтиками, добавьте зеленый горошек, перемешайте и заправьте майонезом. Сверху украсьте зеленью, рублеными яйцами.

В 100 г – 3 очка.

"Римский"