Кремлевская диета для аллергиков

Рыбный бульон

Требуется: 1 г рыбы, 2,5 л воды, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 10 г перца горошком, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Приготовление . Очищенную рыбу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять накипь, добавить соль и пряности, нарезанные коренья, репчатый лук и варить в течение 30–40 минут на слабом огне. Вынуть рыбу из отвара, а головы и хвосты доварить еще 15–20 минут. Затем процедить бульон. Готовый бульон можно использовать как самостоятельное первое блюдо с гарниром для приготовления рыбных супов.

Итого: 1 порция (100 г продуктов) – 0,7 УЕ.

Зеленый горошек в масле

Требуется: 500 г стручкового гороха, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление . Зеленый горошек вылущить из стручков и сварить в подсоленном кипятке. Варить надо на сильном огне 10–15 минут. Сваренный горошек откинуть на сито, дать стечь воде, а затем переложить в кастрюлю, добавить масло и, встряхивая, перемешать. После этого горошек уложить горкой в подогретый салатник или на глубокое блюдо и подать на стол.

Итого: 100 г – 12,3 УЕ.

Морковь тушеная

Требуется: 1 кг моркови, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление . Очищенную морковь нарезать кружочками или дольками, положить в кастрюлю, залить наполовину водой, посолить, прибавить 1 ст. л. масла, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут. Заправить морковь остальным маслом и тушить еще 5 – 10 минут.

Итого: 100 г – 7,2 УЕ.

Мясная закуска

Требуется: несколько кусков нежирной буженины, чеснок, соль, перец по вкусу.

Приготовление . Чтобы сделать буженину. Необходимо на кусках не очень жирной свинины сделать проколы ножом, вставить в них разрезанные вдоль дольки чеснока, натереть кусок солью, молотым перцем, завернуть кусок свинины в фольгу и положить в духовку на 1–1,5 часа. После охлаждения нарезать ее ломтиками, уложить на блюдо и гарнировать.

Итого: 0,0 УЕ.

Аллергические заболевания кожи

Уже шла речь о таких проявлениях аллергических заболеваний кожи, как крапивница и диатез. Но существует масса других аллергических заболеваний кожи.

Токсикодермии (токсико-аллергический дерматит)

Токсикодермия – острое воспаление кожных покровов под воздействием аллергических веществ. В отличие от дерматитов при этом заболевании аллерген попадает в организм через пищеварительный тракт или дыхательные пути. Заболевают таксидермией чаще всего лица, предрасположенные к аллергическим заболеваниям. Заболевание вызывается аллергеном, который, проникая в организм человека, прогрессирует в течение нескольких месяцев или даже часов.