Кремлевская диета для аллергиков

Ореховый хлеб с цуккини

Требуется: 1 кабачок цуккини среднего размера, 4 яйца, 1 неполный стакан низкоуглеводной смеси для выпечки, 1 неполный стакан мелко нарубленного миндаля, 1,5 стакана гранулированного заменителя сахара, 2 ч. л. корицы, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. пищевой соды, 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление . Разогреть духовку до 180 °C. Смажьте жиром форму. В большой миске тщательно смешайте смесь для выпечки, дробленый миндаль, заменитель сахара, корицу, соль, соду и разрыхлитель для теста. В миску среднего размера положите растительное масло, яйца, натертый на крупной терке цуккини и хорошо перемешайте. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около часа до золотистого цвета.

Итого: 100 г – 4,0 УЕ.

Блюда из различных продуктов

Шашлычки из курятины и говядины с арахисовым соусом

Требуется: 16 деревянных шампуров длиной 25 см, 1 стакан жирных сливок, 0,5 небольшой головки лука, 5 головок чеснока, 4 ч. л. молотой смеси карри, 1,5 ч. л. молотого тмина, 1/2 ч. л. кайенского перца, 1,5 ч. л. соли, 1 куриная грудка без костей и кожи (240 г), 1 говяжий стейк из мясистой части спины (240 г). Для соуса: 1/3 стакана арахисовой пасты без сахара, 1/3 стакана воды, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 пакетик заменителя сахара, щепотка кайенского перца.

Приготовление . Луковицу порубить, чеснок измельчить, куриную грудку нарезать полосками шириной 1 см, у говядины обрезать жилистые края и нарезать полосками шириной 1 см. Замочить шампуры в воде минимум на 20 минут. В блендере смешать в однородную массу сливки, лук, чеснок, карри, тмин, кайенский перец и соль. Вылить маринад в миску, положить мясо и перемешать, чтобы кусочки были равномерно покрыты маринадом. Накрыть миску и оставить на 15 минут. Приготовить арахисовый соус. Все ингредиенты смешайте в блендере в однородную массу. Перелейте соус в небольшую миску. Разогрейте гриль. Насадите мясо на шампуры, разложите их на решетки гриля и запекайте до готовности (около 5 минут). В процессе приготовления один раз переверните шашлычки, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Подавайте с арахисовым соусом.

Итого: 100 г – 3,0 УЕ.