Кремлевская диета для женщин

Приготовление. Ошпарить помидоры кипятком, чтобы легче было снять кожицу, протереть мякоть через сито. Положить в кастрюлю. Сюда же добавить мелко нарезанную луковицу, зеленый лук, укроп, посолить, поперчить, залить холодной кипяченой водой.

В тарелки добавить сметану.

Итого: 100 г – 6 у. е.

Суп «Летний»

Требуется: 6 свежих огурцов, 0,5 л кефира или простокваши, 0,5 л холодной кипяченой воды, 2 зубчика чеснока, пучок укропа, 1 ч. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Очистить огурцы от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Залить разбавленным водой кефиром, добавить измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок, масло, зелень, измельченные грецкие орехи. Не забудьте посолить по вашему вкусу.

Итого: 100 г – 2 у. е.

Свекольник

Требуется: 1 л свекольного отвара, 100 г зеленого лука, 3 средние свеклы, 3 огурца, 100 г сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, пучок зелени укропа, петрушки, соль по вкусу.

Приготовление. Отварить очищенную свеклу. Мелко нарезать ее, а также зеленый лук, огурцы. Залить свекольным отваром, добавить мелко нарезанные (или растертые) яйца, зелень. Посолить. Подавать со сметаной.

Итого: 100 г – 3,4 у. е.

Горячее блюдо из рыбы

Требуется: 1 крупный лещ, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, сметана, сухари, свежая зелень.

Приготовление. Леща очистить, удалить внутренности, вымыть и посыпать солью. Пассерованный в масле мелко порезанный лук и взбитое яйцо хорошо перемешать. Нафаршировать леща луком и положить его в смазанную жиром глубокую сковороду или утятницу. Полить рыбу сметаной, жарить в духовке. При подаче полить рыбу соусом, получившимся при тушении. Посыпать блюдо свежей зеленью.

Итого: 5 у. е.

Мойва жареная

Требуется: 1 кг свежей мойвы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Рыбу тщательно вымыть (пусть вода полностью стечет), головы отделить затем посолить. Перед жаркой рыбу обвалять в муке и опустить в горячее растительное масло.

Итого: 100 г – 0,5 у. е.

Баранина с овощами

Требуется: 450 г баранины, 1 л воды, 1 большая морковь, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сметаны, свежая зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Сварить баранину в соленой воде, остудить, мелко нарезать и опустить в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом. Добавить зеленый горошек с небольшим количеством сока, мелко нарезанную морковь и все перемешать. Тушить на сильном огне. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Итого: 100 г – 3,5 у. е.

Ужин «Оригинальный»

Требуется: 200 г репы, 15 г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, сухари, 1 маленький кусочек сыра, 1 ч. л. сметана, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Репу очистить и сварить до полуготовности. Вынуть с нижней стороны мякоть так, чтобы получилась форма чашечки. Фарш сделать из полученной мякоти репы (потушить до готовности), пассерованного мелко нарезанного лука, измельченных вареных грибов. Посолить фарш и поместить горкой в репу. Посыпать ее тертым сыром, полить сметаной и запечь в духовке.

Итого: 100 г – 12 у. е.

Капуста, тушенная в молоке

Требуется: 300 г капусты, 1 стакан молока, 1 ст. л. растительного масла, 1 маленький кусочек сыра, соль по вкусу.

Приготовление. Капусту тонко нашинковать и отварить до мягкости. Слегка отжать капусту и положить в сковороду с маслом. Залить ее молоком, посыпать, тертым сыром и запечь. При подаче можно полить капусту небольшим количеством сметаны.

Итого: 100 г – 8 у. е.

Кабачки тушеные

Требуется: 300 г кабачков, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны, свежая зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Кабачки нарезать маленькими кубиками и потушить, затем обжарить. Положить их в сковороду и полить сметаной, посыпать свежей зеленью.

Итого: 100 г – 4,7 у. е.

Овощи тушеные

Требуется: 200 г кабачков, 100 г свежих грибов, 100 г помидоров, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны, свежая зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Кабачки очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить и пожарить до готовности. Сварить грибы, нарезать их тонкими ломтиками и обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать мелкими ломтиками, посолить и тоже пожарить. Затем выложить кабачки на плоскую тарелку, сверху положить грибы, а на них – помидоры. Полить кушанье сметаной и посыпать зеленью.

Итого: 100 г – 4,7 у. е.

Баклажаны тушеные

Требуется: 300 г баклажанов, 2 ст. л. растительного масла, соль, свежая зелень по вкусу.

Приготовление. Баклажаны очистить, нарезать кубиками и обжарить в масле.

Посолить, посыпать зеленью и подавать на стол.

Итого: 100 г – 5 у. е.

Утка в вине

Требуется: 1 утка (2 кг), 50 г оливкового масла, 80 г красного вина, 100 г черноплодной рябины, сок 0,5 лимона, 50 г сливы, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Утку разрезать на части, смазать маслом и положить в глубокий противень. Вино смешать с лимонным соком, добавить соль, перец по вкусу. Теперь приготовленным «зельем» полить утку и поставить в духовку на 1 час. В течение всего времени, пока томится утка, периодически поливать ее образовавшимся мясным соком.