Кремлевская диета от А до Я

О продуктах полезных и вредных

Для людей с IV группой крови характерен умеренно-смешанный рацион, в котором должны присутствовать самые разные продукты – мясные, растительные и молочные.

Мясо, особенно баранина, индейка, должны присутствовать на столе тех, у кого группа крови АВ. Кролик, телячья печень нейтральны, т. е. время от времени они могут включаться в рацион. Избегать нужно говядину, телятину и свинину.

Рыба полезна в любых количествах. В рационе обязательно должны присутствовать как речные, так и морские виды: лосось, осетрина, сардины, судак, треска, тунец, щука. Нейтральны икра, кефаль, корюшка. Нежелательны хек, форель, пикша, камбала, которые содержат лектины, а также морепродукты – омары, креветки, крабы, устрицы (кроме водорослей).

Из молочных продуктов предпочтение следует отдавать молочнокислым (обезжиренной сметане, йогурту, кефиру) и нежирным сырам и творогу. Полезен тофу – соевый творог, сыр фета (греческий сыр из козьего или овечьего молока). Избегать мороженого, которое у представителей «нового поколения» может вызвать аномальную реакцию крови. Сливочное масло следует исключить из рациона.

Полезно оливковое масло, не рекомендуется кунжутное и кукурузное. Все остальные нейтральны.

Куриные яйца можно позволить себе время от времени, причем белок более полезен.

Из круп полезны пшено, рожь, овес и рис во всех видах (хлопья, мука, крупа, отруби). В умеренных количествах можно использовать ячмень. Не включать в свой рацион гречневую крупу, пшеницу и кукурузу (в том числе и попкорн). Бобовые в виде белой фасоли гороха, бобов употреблять умеренно, но отказаться от нута, лимской фасоли и вигны. Очень полезна чечевица и соя.

Овощи, такие как баклажаны, огурец, батат (сладкий картофель), брокколи, цветная и листовая капуста, чеснок, пастернак, мангольд, свекла и ее ботва, сельдерей, должны присутствовать на столе как можно чаще. В умеренных количествах следует использовать морковь, дайкон, репу, помидоры, картофель, кольраби, различные виды салатов и луков. Исключить из рациона надо маринованные и соленые огурцы, топинамбур, ревень, черные оливки, артишоки. Все виды перца вызывают аномальную реакцию крови, поэтому его использовать «новым людям» не рекомендуется. Исключаются из рациона подсолнечные семечки. Допустимо периодическое включение в меню блюд из грибов – обычных, вешенки и шампиньоны, шиитаке (японские древесные грибы) исключаются.

К полезным фруктам и ягодам относятся виноград, ананас, арбуз, грейпфруты, вишня, киви, клюква, лимоны, инжир, крыжовник и сливы, а также соки из них. Людям с IV группой кровью не рекомендуется употреблять в пищу айву, бананы, хурму. Все остальные фрукты и ягоды разрешаются для периодического употребления в умеренных количествах. Из орехов полезны арахис, грецкие, каштаны съедобные.

В ограниченном количестве допустимо употребление сахара, шоколада и меда.

Рекомендуемые напитки – зеленый чай, напитки из ромашки, женьшеня, одуванчика, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника, валерианы, чертополоха (татарника). Нейтральны пиво, вино, чай из мяты, валерианы, малины.

Не рекомендуется черный чай и кофе – обычный и без кофеина, газированные лимонады и диетические колы, а также напитки с использованием алоэ, сенны и липы.

Дополнительно следует принимать витамины, прежде всего витамин С, а также минеральные вещества – цинк, селен. Также можно рекомендовать употребление таких ферментов, как бромелайн и кверцетин.