В последние годы своего правления король Фульк пользовался полной и верной поддержкой своих баронов. Патриарх Иерусалима Гийом из Мессины был его преданным и надежным другом. В 1138 г. сражаться за крест в течение лета в Палестину прибыл во главе сравнительно большой армией Тьерри Лотарингский, граф Фландрский, женатый на Сибилле, дочери Фулька от первого брака. (Первым мужем Сибиллы был Гийом Клитон, граф Фландрский, погибший в борьбе с Тьерри за графство.) Это было первое из четырех путешествий Тьерри в Святую Землю.
Пока Фульк строил замки, королева Мелизанда, потеряв возлюбленного Гюга дю Пюизе и став старше, обратилась к делам благочестия. Она жертвовала значительные суммы и земли церковным учреждениям и была основательницей новых. Церковь Гроба Господня и Храм Господа пользовались ее особым расположением. Благодаря ей улучшились отношения с яковитской, армянской и православной церквами. Заслуживает внимания ее преданность сестрам. Алиса стала княгиней Антиохии, Годиерна — графиней Триполи. Младшую, 18-летнюю Ивету, выбравшую духовный путь, она сделала аббатисой монастыря Святого Лазаря и его сестер Марфы и Марии в Вифании, у Масличной горы. Со стороны деревни Вифания, согласно Новому Завету, верхом на осле въехал в Иерусалим в Пальмовое (Вербное) воскресенье Иисус Христос. Мелизанда подарила этому монастырю город Иерихон и построила возле него укрепленную башню.
В отношениях с итальянскими и южнофранцузскими торговыми городами Фульк придерживался политики Бодуэна II. Он добросовестно выполнял взятые обязательства, но никому не предоставлял торговую монополию.
Осенью 1144 г. королевский двор находился в Акре. 7 ноября королевская семья со свитой выехала за город на прогулку. Кавалькада вспугнула зайца, король погнался за ним, конь споткнулся, и Фульк вылетел из седла. Конь упал на него и седлом разбил королю голову. Фульк умер через три дня. Ему было 52 года. Он был разумным человеком и хорошим королем. Союз Фулька, Раймунда Антиохийского и Унура Дамасского надежно защищал христианскую и мусульманскую Сирию от агрессии Зенги, атабека Мосула и Алеппо.
После смерти короля Бодуэна II официально считалось, что королевством правят три соправителя — Фульк, Мелизанда и их сын Бодуэн III. Теперь, после смерти короля, королева Мелизанда взяла власть в свои руки. Из детей, которых она родила Фульку, в живых остались только два сына — 14-летний Бодуэн и 7-летний Амори. На Рождество 1144 г. Мелизанда вместе с сыном Бодуэном были вновь коронованы Гийомом, патриархом Иерусалима. Коронация ни у кого не вызвала сомнений и была подтверждена Коронным советом.
В качестве главного советника королевы выдвинулся Манассия Ержский (de Hierges), ее двоюродный брат и фаворит, ставший коннетаблем после смерти Гийома де Бюра. Сын сестры Бодуэна II, он прибыл в Палестину молодым в 1140 г., и близость к королевскому дому обеспечила ему карьеру. После смерти Балиана I д'Ибелена он женился в 1152 г. на его вдове Эльви, наследнице Рамлы, которая вместе со своими сыновьями владела всей равниной к югу от Яффы и Рамлы до границы с Египтом. Объединившиеся Мелизанда и Манассия имели явную склонность к единовластию, но палестинские бароны до поры до времени не оказывали им сопротивления.
Внутреннее устройство государств крестоносцев
У Готфрида Бульонского не было времени для строительства государства. Первым занялся внутренним обустройством государства Бодуэн I. Это дело продолжили короли Бодуэн II и Фульк. На территории Сирии и Палестины в результате крестового похода образовалось четыре государства: королевство Иерусалимское, а также вассальные по отношению к королю графства Эдесское и Триполийское и княжество Антиохия. Все эти государства обычно объединяются под одним названием — Латино-Иерусалимское королевство. На территории королевства было четыре больших коронных лена: княжество Галилея с центром в Тиверии, графство Яффы и Аскалона (последний был взят франками в 1153 г.), сеньория Трансиордания с крепостями Керак де Моав и Монреаль (Шаубак) и сеньория Сидон и Цезарея. Были еще у короля менее значительные ленники — владетели Арсуфа, Ибелена, Сент-Авраама (Хеврона), Иерихона и др. Иерусалим, Тир, Наблус и Акра составляли королевский домен.
Власть во всех владениях Латино-Иерусалимского королевства передавалась по наследству. Бароны имели право лишь подтверждать королевский титул ближайшего родственника умершего короля.
Наряду с поместьями или вместо разоренных мусульманами поместий короли стали жаловать вассалов феодами в виде статей дохода. Это могли быть таможенные пошлины, рыночные сборы и платежи, право собирать налоги, владение мельницами, давильными прессами. Такие феоды назывались «денежными феодами», или «феодами безанта».