В апреле 1140 г. армия крестоносцев разбила полевой лагерь у Тиверии, а затем, в конце мая, получив подкрепления, двинулась к Дамаску. Не желая попасть в положение меж молотом и наковальней, между франками и дамаскинцами, Зенги увел армию к Баальбеку, а затем в Алеппо. В начале июля у озера Гуле армии Фулька и Унура встретились. Так окончательно сформировался союз между франками и Дамаском. Было решено общими силами осадить Банияс, захваченный Зенги. Осаду города облегчило то, что шедший на соединение с Фульком Раймунд Антиохийский по дороге разгромил отряд турок, вышедший из Банияса в грабительский набег в окрестности Тира. После непродолжительной осады армиями Фулька, Раймунда и Унура Банияс сдался. Унур уступил город франкам. В городе был оставлен его прежний сеньор Рене де Брю и назначен новый епископ — архидьякон Адам из Акры. Вскоре после этого Унур в сопровождении Усамы нанес королю визит в Акру, где был принят с большим уважением и почетом, затем в Хайфу и Иерусалим, после чего вернулся в Дамаск. Союз Иерусалима, Антиохии и Дамаска остановил экспансию Зенги на юг, и Фульк получил возможность укрепить южную границу с Египтом.
Вокруг Аскалона в 1136–1142 гг. были построены три больших замка -Ибелен, Бланшгард и Бейт Джибрен, чтобы защищать страну от египтян и одновременно опустошать окрестности города. Ибелен, на развилке дороги из Аскалона на Яффу и Рамлу, был построен на развалинах римского города. Сеньором Ибелена стал Балиан I, коннетабль графства Яффа. После того как во время мятежа Гюга дю Пюизе Яффского он принял сторону короля, Фульк передал ему Ибелен как коронный лен. Женившись на Эльви, наследнице Рамлы и Лидды, он стал основателем известнейшей на Востоке франкской фамилии. Сеньором замка Бланшгард на холме на дороге из Аскалона в Иерусалим был Арнульф, один из самых могущественных баронов Палестины. Третий замок, Бейт Джибрен, на дороге из Аскалона в Сент-Авраам, принадлежал Ордену госпитальеров.
Многократно уступая мусульманам в живой силе, государства крестоносцев вынуждены были строить свою оборону, опираясь на замки. При наступлении враг не мог оставить замки у себя в тылу, так как они стояли на его коммуникациях, и вынужден был осаждать их, тем временем франки получали возможность собрать армию и выступить навстречу. Тактика крестоносцев заключалась в том, чтобы, не вступая в бой, дождаться, когда вражеская армия из-за нехватки продовольствия начнет разбегаться, и тогда враг вынужден был отступать.
При короле Фульке была значительно укреплена южная граница королевства. После того как из-за мятежа лен Трансиордания с замком Монреаль был отнят у Романа дю Пюи, его получил мундшенк (кравчий) королевского двора Паган. Он оказался храбрым воином и хорошим администратором. Чтобы держать под контролем как южную, так и северную оконечности Мертвого моря, он перенес свою штаб-квартиру из Монреаля в Идумее (земля южнее Мертвого моря) на север, в землю Моав, где в 1142 г. построил с согласия короля большую крепость Керак на холме, звавшемся Петра Дизерти (Камень Пустыни). Эта крепость позволяла контролировать не только брод через нижний Иордан у впадения его в Мертвое море, но и единственную дорогу из Египта и Аравии в Сирию. Крепость позволяла держать под защитой сельское хозяйство на прилегающей равнине и добычу соли из Мертвого моря и брать дань с бедуинских племен.
Чтобы защитить от египтян и разбойников дорогу из Яффы в Иерусалим, в 1133 г. вблизи Бейт Нубы был построен замок Шатель Арно. Далее на север, у Иордана, на южном берегу Генисаретского озера, в 1140 г. был построен большой замок Бельвуар, контролировавший мост через Иордан и дорогу по долине реки. Еще далее на север замок Сафед, построенный в 1101 г., контролировал дорогу из Акры в Дамаск и брод Иакова на Иордане, а замки Торон (1105) и Субейба (ок. 1130) — дорогу из Тира в Дамаск. Севернее, у реки Литани, в 1139 г. был построен замок Бофор, державший под контролем дорогу к Сидону по ее долине.
Могучая крепость госпитальеров Крак де Шевалье (1144) контролировала проход в горах с северо-востока к Триполи, а крепость Сайун (ок. 1130) — пробитую в скалах над пропастью дорогу с подъемным мостом, защищенным укрепленной башней, из Латакии к Оронту и оттуда к Антиохии и Алеппо.
Нехватка людских сил и недостаток средств заставляли правителей латинских государств отдавать построенные крепости рыцарским Орденам тамплиеров и госпитальеров, которые, окрепнув, стали проводить свою собственную политику, не всегда совпадавшую с интересами франкских правителей.