Лечебное питание при запорах

Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Чернослив залить кипятком и оставить на 10–15 минут, а затем откинуть на дуршлаг и измельчить. Чернослив соединить с йогуртом и хорошо все перемешать. Полученную массу ровным слоем намазать на ломтики хлеба.

Закуска сладкая с курагой и инжиром

Ингредиенты

Хлеб цельнозерновой – 100 г

Курага – 60 г

Инжир – 60 г

Йогурт несладкий – 60 г

Способ приготовления

Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и измельчить. Полученную массу соединить с йогуртом и намазать на нарезанный ломтиками хлеб.

Супы

Суп куриный с картофелем

Ингредиенты

Мясо куриное – 300 г

Картофель – 150 г

Морковь – 100 г

Лук репчатый – 60 г

Зелень петрушки – 10 г

Вода – 800 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Куриное мясо залить водой, довести до кипения и варить до полуготовности. Лук измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками морковь – полукружиями.

Подготовленные овощи добавить в бульон, посолить, поперчить и варить еще 10 минут. Готовое блюдо посыпать крупно нарубленной зеленью петрушки.

Суп куриный с перловой крупой

Ингредиенты

Мясо куриное – 350 г

Крупа перловая – 50 г

Морковь – 100 г

Лук репчатый – 60 г

Зелень укропа – 10 г

Вода – 800 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов.

Куриное мясо залить холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить до полуготовности. Лук нашинковать. Морковь нарезать полукружиями. Овощи и крупу добавить в бульон, посолить, поперчить и держать на огне 15 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.

Суп куриный с гречневой крупой и соевым соусом

Ингредиенты

Филе куриное – 200 г

Крупа гречневая – 50 г

Морковь – 100 г

Водоросли – 80 г Семена тмина – 10 г

Вода – 800 мл

Соус соевый и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Филе курицы нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить до полуготовности.

Морковь нарезать тонкими кружочками, добавить в бульон вместе с водорослями и гречневой крупой, влить немного соевого соуса, поперчить и держать на огне еще 15 минут.

Готовое блюдо посыпать семенами тмина.

Суп куриный с крапивой

Ингредиенты

Филе цыпленка – 250 г

Картофель – 150 г

Листья крапивы – 70 г

Вода – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо залить холодной водой, посолить и отварить, после чего нарезать кусочками и выложить в бульон.

Картофель нашинковать. Листья крапивы обдать кипятком и нарубить.

Подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящим бульоном, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне 10 минут.

Суп куриный с каперсами

Ингредиенты

Филе цыпленка – 250 г

Картофель – 150 г

Каперсы – 150 г

Масло растительное – 30 мл

Зелень укропа – 10 г

Кинза – 10 г

Вода – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе цыпленка залить холодной водой, посолить и варить до готовности, нарезать кусочками и выложить в бульон. Картофель нарезать соломкой или небольшими кубиками. Каперсы очистить и обжарить на сковороде в растительном масле. Подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящим бульоном, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне 15 минут.

Готовый суп посыпать мелкорубленой кинзой и зеленью укропа.

Суп куриный с солеными огурцами

Ингредиенты

Филе куриное – 250 г

Крупа перловая – 60 г

Огурцы соленые – 150 г

Морковь – 150 г

Вода – 900 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Филе нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Огурцы и морковь нашинковать и выложить в кипящий бульон, добавить перловую крупу, поперчить и держать на огне в течение 15–20 минут.

Суп с семгой и гречневой крупой

Ингредиенты

Филе семги – 250 г

Крупа гречневая – 80 г

Зелень укропа – 10 г