Лечебное питание при запорах

Зелень петрушки – 10 г

Вода – 600 мл

Соус соевый и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Филе семги залить водой, отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Зелень укропа и петрушки нарубить, добавить в кастрюлю вместе с гречневой крупой и держать на огне 15 минут. В готовый суп влить соевый соус и поперчить.

Суп с семгой, спаржей и морковью

Ингредиенты

Филе семги – 250 г

Спаржа консервированная – 150 г

Морковь – 150 г

Фунчоза – 60 г

Вода – 600 мл

Способ приготовления

Филе семги залить холодной водой, отварить, вынуть шумовкой, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Спаржу и морковь нашинковать, добавить вместе с фунчозой в кастрюлю и держать на огне 10 минут.

Суп с креветками, водорослями и перловой крупой

Ингредиенты

Креветки (очищенные) – 150 г

Водоросли – 150 г

Крупа перловая – 50 г

Зелень петрушки – 10 г

Вода – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Затем выложить ее вместе с водорослями в кипящую воду и варить до готовности крупы, после чего добавить креветки, рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить и держать на огне еще 5–7 минут.

Суп с креветками и щавелем

Ингредиенты

Креветки (очищенные) – 150 г

Щавель – 80 г

Морковь – 100 г

Зелень петрушки – 10 г Вода – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Щавель измельчить, морковь нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящую подсоленную воду с креветками, варить 3 минуты, затем перемешать и держать на огне еще 2 минуты.

Готовый суп поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Суп с осьминогами и макаронами

Ингредиенты

Мясо осьминогов – 200 г

Макароны – 70 г

Лук-порей – 80 г

Вода – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Воду довести до кипения, выложить в нее макароны и варить до полуготовности. Затем добавить мясо осьминогов, нарезанный колечками лук-порей, посолить, поперчить и держать на огне 8–10 минут.

Суп холодный с филе лосося и шпинатом

Ингредиенты

Филе лосося – 400 г

Шпинат – 100 г

Свекла – 100 г Лук репчатый – 70 г

Огурцы – 150 г

Лимон – 50 г

Квас – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе варить в подсоленной воде до готовности, затем охладить и нарубить. Лук нарезать полукольцами, лимон и огурцы – полукружиями. Свеклу отварить и натереть на терке. Шпинат нашинковать. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.

Суп холодный с филе лосося, картофелем и морковью

Ингредиенты

Филе лосося – 400 г

Картофель – 200 г

Морковь – 170 г

Лук-порей – 70 г

Огурцы – 180 г

Лимон – 50 г

Квас – 700 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Филе сварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель и морковь приготовить в пароварке и нашинковать. Лук-порей нарезать полукольцами, лимон и огурцы – полукружиями. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и добавить квас.

Суп холодный с филе семги и щавелем

Ингредиенты

Филе семги слабосоленой – 200 г

Листья крапивы – 100 г

Щавель – 100 г

Кинза – 10 г

Квас – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Листья крапивы обдать кипятком и измельчить с щавелем и кинзой.

Филе семги нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить квасом, добавить соль, черный перец и перемешать.

Суп холодный с крапивой и хреном

Ингредиенты

Листья крапивы – 100 г

Щавель – 100 г

Корень хрена – 100 г

Свекла вареная – 100 г

Лук зеленый – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Квас – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу