Лечебное питание при запорах

Способ приготовления

Листья крапивы обдать кипятком и измельчить вместе со щавелем, зеленым луком и зеленью петрушки. Корень хрена натереть на терке, свеклу нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить квасом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Суп холодный с крапивой и филе семги

Ингредиенты

Листья крапивы – 100 г

Щавель – 100 г

Филе семги слабосоленой – 200 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Квас – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Листья крапивы обдать кипятком, измельчить со щавелем и зеленью укропа и петрушки. Филе семги нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить квасом, слегка посолить, поперчить и перемешать.

Суп холодный с огурцом и хреном

Ингредиенты

Щавель – 150 г

Шпинат – 150 г

Огурец – 100 г

Корень хрена – 100 г

Зелень петрушки – 10 г Зелень укропа – 10 г Кефир – 600 мл

Способ приготовления

Щавель обдать кипятком и измельчить. Шпинат приготовить на пару и нарезать небольшими кусочками, огурец – кружочками. Корень хрена натереть на терке. Зелень укропа и петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты с кефиром и перемешать.

Суп холодный с огурцами и кислым молоком

Ингредиенты

Огурцы – 150 г

Свекла вареная – 150 г

Молоко кислое – 200 мл

Картофель – 250 г

Способ приготовления

Огурцы и свеклу нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить кислым молоком и перемешать. Картофель запечь в духовке и подать с охлажденным супом.

Суп холодный с картофелем и луком-пореем

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Помидоры черри – 200 г

Лук-порей – 80 г

Зелень укропа – 10 г

Базилик – 10 г

Сок томатный – 700 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить. Лук-порей и зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, добавить томатный сок и перемешать, а перед подачей на стол украсить веточками базилика.

Суп холодный с картофелем и щавелем

Ингредиенты

Щавель – 100 г

Картофель – 150 г

Огурец – 100 г

Кефир – 40 мл

Лук зеленый – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Зелень укропа – 10 г

Квас – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить и нарезать небольшими кубиками, огурец – кружочками. Щавель, зеленый лук и зелень укропа и петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить квасом, добавить кефир и хорошо перемешать.

Суп холодный с картофелем, помидорами и креветками

Ингредиенты

Картофель – 200 г

Помидоры черри – 200 г

Креветки (очищенные) – 150 г

Зелень укропа – 10 г

Базилик – 10 г

Сок томатный – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками.

Креветки приготовить в пароварке. Зелень укропа нарубить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, залить томатным соком и украсить веточками базилика.

Суп холодный с морковью и мидиями

Ингредиенты

Морковь – 150 г

Помидоры черри – 200 г

Мясо мидий – 150 г

Зелень укропа – 20 г

Зелень петрушки – 20 г

Сок томатный – 600 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь отварить в подсоленной воде и нарезать полукружиями. Мясо мидий приготовить в пароварке. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить. Зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить томатным соком и перемешать. Готовый суп украсить веточками базилика.

Суп холодный со свеклой и морковью

Ингредиенты

Свекла вареная – 150 г

Огурцы – 150 г

Лук зеленый – 10 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г