Лечение болезней щитовидной железы традиционными и нетрадиционными способами

1 столовая ложка измельченного зеленого лука

1 столовая ложка кориандра

1 лавровый лист

Способ приготовления Кипящую воду посолить, добавить лавровый лист, зеленый лук, петрушку, кориандр, через 1–2 минуты вынуть зелень и варить в бульоне лангуста целиком в течение 30 минут, после чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить сливки, горчицу, припущенную зелень, соус бешамель, поперчить влить белое вино. Панцирь охлажденного лангуста отделить от мякоти и наполнить приготовленной смесью. Мякоть нарезать небольшими кусочками, переложить в панцирь, посыпать протертым творогом и сыром. Подготовленное блюдо поставить в разогретую духовку и запекать до появления золотистого цвета.

Лангусты под майонезом соль по вкусу

Ингредиенты

300 г мяса лангуста

500 г белокочанной капусты

3 моркови

50 г майонеза

1 пучок укропа

Способ приготовления Мясо лангуста отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать мелкими кубиками, смешать с тертой морковью и нашинкованной капустой. Полученную массу посолить, заправить майонезом и украсить рубленым укропом.

Креветки в томатном соусе Соль по вкусу

Ингредиенты

300–400 г очищенных креветок

3 сваренных вкрутую яйца

3 помидора

0,5 головки репчатого лука

40 г сельдерея

5 листьев салата

1 столовая ложка томатного соуса

1 пучок укропа

Способ приготовления Креветки отварить, смешать с рублеными помидорами, луком, сельдереем, укропом, белками вареных яиц, добавить томатный соус, посолить и охладить. Полученную массу выложить на блюдо, выстеленное листьями салата и подать на стол.

Морские водоросли Употребление водоросли в пищу способствует снижению уровня холестерина, сдерживает свертываемость крови и нормализует уровень гемоглобина. Ламинарию применяют в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца и анемиях. В восточной медицине она рассматривается как мочегонное средство при сердечных и почечных отеках, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочеточников, а также при эндемическом зобе. Морская капуста, благодаря имеющемуся комплексу питательных веществ, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое слабительное действие, улучшает обмен веществ, нормализует деятельность щитовидной железы, выводит токсины и радионуклиды. В гинекологии она незаменима как средство, регулирующее менструальный цикл.

Морские водоросли – это низшие растения, средой обитания которых является Мировой океан. Одни из них располагаются по поверхности морей и океанов, другие опускаются на глубину 20–40 м, а отдельные экземпляры (красные и бурые водоросли) обитают на глубине до 200 м. В биологии известно более 30 тысяч видов водорослей, но только некоторые из них являются съедобными.

В зависимости от набора пигментов, морфологического и биохимического состава выделяют 10 типов водорослей: зеленые, сине-зеленые, разножгутиковые (желто-зеленые), красные, бурые, золотистые, диатомовые, харовые, эвгленовые и пирофитовые. Существует предположение, что именно они способствовали появлению наземных растений.

Как все низшие растения, водоросли имеют упрощенное строение: их тело (слоевище) не имеет цветков, семян и спор. Они могут прикрепляться к грунту и существовать самостоятельно («свободноплавающие водоросли»), а все питательные вещества поглощать из морской воды. Водоросли имеют разную длину – от микроскопических величин до 40 м. Одноклеточные и многоклеточные организмы размножаются с помощью слизи, выростов или простым делением клеток и образуют огромные колонии.

Водоросли богаты биологически активными веществами, макро– и микроэлементами. Белок этих низших морских растений содержит большое количество незаменимых аминокислот, а жиры состоят преимущественно из полиненасыщенных жирных кислот. Запасы йода в водорослях превышают показатели содержания данного элемента в других растительных и животных организмах.

Содержание полезных веществ в водорослях зависит от их вида и условий развития. Араме и вакаме содержат в 10 раз больше кальция, чем в молоке. Содержания йода в комбу и араме значительно выше, чем в устрицах и морских рыбах. В хидзики железа в 10 раз больше, чем в говядине.

Съедобными являются араме, порфира, ульва, нория, фукус, цистозира, вакаме, дульзе, хидзики, комбу и мекабу. Однако лидирует среди них ламинария, более известная как морская капуста.