Лечение болезней щитовидной железы традиционными и нетрадиционными способами

50 мл томатного соуса

20 г жира

1 пучок укропа

Способ приготовления Кабачки вымыть, разрезать вдоль, выбрать ложкой мякоть и измельчить ее. Морскую капусту и лук мелко нарезать, смешать с тертой морковью, рисом и мелко нарезанной мякотью кабачков. Полученной массой начинить кабачки, выложить их в смазанную жиром гусятницу, залить майонезом и томатным соусом, добавить соль, специи и тушить под крышкой в течение 40 минут в предварительно разогретой духовке. Готовое блюдо подать на стол с рубленым укропом.

Сладкий перец, фаршированный морской капустой Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

6 сладких перцев

100 г консервированной морской капусты

50 г морской рыбы

1 вареная морковь

1 пучок зеленого лука

1 столовая ложка томатного соуса

50 г майонеза

Способ приготовления Сладкие перцы очистить от семян. Морскую капусту смешать с тертой морковью, нашинкованным зеленым луком и нарезанной тонкими ломтиками отварной рыбой, заправить майонезом и томатным соусом, добавить соль и специи. Полученной массой начинить перец и выложить на блюдо.

Помидоры, фаршированные морской капустой Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

100–150 г консервированной морской капусты

100 г кальмаров

5 помидоров

1 головка репчатого лука

50 г майонеза

1 пучок укропа

Способ приготовления У помидоров срезать верхушку, выбрать ложкой середину. Морскую капусту соединить с мелко нарезанными отварными кальмарами, нашинкованным луком, добавить специи, посолить и перемешать. Полученной массой начинить помидоры, выложить их на тарелку срезом вверх, залить майонезом и украсить рубленым укропом.

Мясные рулеты с морской капустой Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

100 г консервированной морской капусты

150–200 г говядины

1 вареная морковь

0,5 головки репчатого лука

50 г майонеза

1 пучок укропа

Способ приготовления Отварить говядину одним куском, после чего нарезать ломтиками. Морскую капусту соединить с тертой морковью и мелко нарезанным луком, добавить соль, специи и перемешать. Полученную массу выложить на ломтики мяса, завернуть их рулетиками, а края закрепить шпажками. Приготовленные рулеты выложить на плоское блюдо, залить майонезом, украсить рубленым укропом.

Овощи При заболеваниях щитовидной железы и для профилактики иододефицита полезны любые овощи, особенно с очищающими свойствами: горох, морковь, редис, редька, свекла, спаржа, сельдерей и др.

Из доступных для наших широт овощей можно приготовить овощные салаты, рагу и винегреты. Тертая морковь, сырая или запеченная в духовке свекла, молодой отваренный или запеченный в кожуре картофель обладают не меньшим количеством витаминов и микроэлементов, чем тропические растения. Для супов лучше использовать овощные отвары на основе кабачков, картофеля, брюссельской и цветной капусты, стручковой фасоли, которые можно рассматривать в качестве соков. Овощи принесут больше пользы, если будут употребляться в соответствии с сезоном. Нужно помнить, что в свежем виде они быстрее усваиваются в промежутках между приемами пищи. Желательно 1 раз в неделю употреблять бобовые культуры: фасоль, горох, бобы или сою.

Горох Употребление гороха в пищу снижает уровень холестерина, улучшает обмен в тканях нервной системы, стимулирует моторику органов желудочно-кишечного тракта, способствует связыванию радионуклидов и их выведению из организма. Семена гороха хранятся годами, не теряя своих питательных и вкусовых качеств. Блюда из гороха давно стали частью традиционной русской кухни, особенно поста и диабетической кулинарии.

Растение, принадлежащее к семейству бобовых, является ценной пищевой культурой. Он содержит вдвое больше по сравнению с пшеницей белка (30 %), который усваивается организмом человека на 63 %. В составе растения присутствуют углеводы (50 %), жиры (1,5 %) и минеральные вещества (калий, железо, магний и др.). Содержание йода составляет 4,5 мг%. Кроме того, в горохе много витаминов: В1, В2, В9, С, Е, К, PP. Растительный инсулин, содержащийся в семенах растения, делает его незаменимым продуктом питания при нарушении функции поджелудочной железы (сахарном диабете). Горох полезен при гипотириозе.

Суп гороховый Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

300 мл мясного бульона

50 г гороха

50 г свинины

1 головка репчатого лука

1 морковь

1 столовая ложка сливочного масла

1 пучок зелени петрушки и укропа