Литературная Газета 6456 ( № 13 2014)

Твои волны себя разметали.

Вновь сжимается сердце: а вдруг не смогли б,

Ну а если б мы не устояли?

Что же, в зоне, очерченной скорбью и злом,

Почивай себе тихо навечно…

Мы тебя победили, отдали на слом

Только жаждою жить человечней.

Я иду по забытой земле… Пустыри…

И несу своей памятью много.

Жертв сегодняшних больше себе не бери,

Никого здесь под небом не трогай.

Мне смертельной отравы хватило сполна

На свиданьях с отчизной бесправной.

Знай об этом… А просьба… А просьба одна:

Никого не касайся отравой.

Я хочу, чтоб в столетьях жила Беларусь,

Чтобы горечь избыло Полесье.

Там и встретит счастливую пору свою

И моя, болью сжатая, песня.

Будет память потомков святую будить,

Силы духа порывисто множить.

И все муки, Чернобыль, твои остудить

Растревоженным душам поможет.

Глинище

Это Глинище, – поворота

На дороге ты не мини!

Отрясая свой сон короткий,

Помнят Мележа Курени.

Сколько здесь расцветало счастья,

Сколько слёз пролилось в беде.

К избам этим душой припасть бы, –

Защитить и помочь тебе.

Одолеть бы мгновенья скорби

И ступить на большак бы твой,

Смутно помня, что и Чернобыль

Дышит гибельно за спиной.

Ветру буйному негде деться, –

Снег оттуда метёт везде…

Перенять бы горячим сердцем

На страдальческой здесь версте.

ПеревёлИзяслав КОТЛЯРОВ

"ЛГ" поздравляет Миколу Метлицкого с 60-летием и желает ему здоровья и новых творческих успехов.

Теги: Микола МЕТЛИЦКИЙ , Белоруссия

Первый дачный сезон

Однажды в год празднования двухсотлетия великого русского писателя Гоголя мы решили устроить в честь Николая Васильевича литературный обед. Собственно говоря, литературная часть обеда сводилась к двум моментам.

Первый - чтение анекдотов про знаменитых писателей и поэтов, приписываемых Даниилу Хармсу. Вот один из них. Однажды Гоголь переоделся Пушкиным и пришёл в гости к Державину, Гавриле Романычу. Старик, уверенный, что перед ним и впрямь Пушкин, сходя в гроб, благословил его. Или другой: Гоголь только под конец жизни о душе задумался, а смолоду у него вовсе совести не было. Однажды невесту в карты проиграл. И не отдал.

Во-вторых, гостям предлагалось меню, разработанное на основе произведений Гоголя и цитат из них. Так, закуски состояли из "Монолога Хлестакова" (язык отварной с хреном), «Шинели» (селёдка под шубой), «Записок сумасшедшего» (пирожки с мясом, с капустой), «Писем издалека» (нарезка итальянских копчёностей), «А что это у вас, несравненная Солоха?» (разносолы) и др. На горячее можно было попробовать следующие кушанья: «Редкая птица долетит до середины Днепра» (жареные куриные окорочка) или «Пацюки пузатые» (фаршированные перцы и голубцы). Ассортимент напитков поражал разнообразием: «Ночь перед Рождеством» (шампанское), «Нечего сказать, чудная пропорция» (джин-тоник), «Дама приятная» (вино красное), «Дама приятная во всех отношениях» (вино белое), «Мёртвые души» (водка), «Майская ночь, или Утопленница» (виски), «Поднимите мне веки» (дижестив, особенно после всего остального). К десерту присутствующие поняли, отчего поссорился Иван Иванович с Иваном Никифоровичем. Конечно, из-за вареников с вишней.

Все гости получили от обеда глубокое желудочное удовлетворение и подарки: дамы – по кулёчку жареных семечек, а господа – по пачке нюхательного табака. Многие спрашивали, где я заказывала кейтеринг. Узнав, что вся еда, за исключением итальянской нарезки, приготовлена мной и моей помощницей, гости кроме комплиментов высказали желание узнать рецепты особенно понравившихся блюд. В тот вечер впервые прозвучало предложение опубликовать сборник моих рецептов.

Я обещала подумать. И стала думать... У каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, свои specialites de la maison, как говорят французы, свои предпочтения и любимые поваренные книги. Каждая при желании могла бы составить свой собственный «Молоховец».

В телевизоре в огромном количестве передач звёзды всех калибров неустанно делятся со зрителями своими кухонными достижениями. Любое глянцевое издание предлагает то же самое. В каждом книжном магазине и киоске вы непременно встретите широкий выбор книг и книжечек про еду, продукты и диеты.