Любимые пирожки. 1000 рецептов

Тесто разморозить, раскатать тонким пластом и разрезать на квадратики. На каждый выложить кусочек козьего сыра и 1 ст. л. начинки. Соединить края. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать яйцом и посыпать пармезаном. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.

Пирожки с консервированным тунцом и яйцом

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 500 г

Для начинки: тунец консервированный — 200 г, яйцо — 1 шт., лук зеленый — 50 г, соль и перец черный молотый — по вкусу

Для смазывания: яйцо

Сварить яйцо вкрутую и нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Из банки с тунцом слить жидкость (жидкость сохранить). Рыбу размять вилкой, смешать с зеленым луком и яйцом. Приправить солью и черным перцем (если начинка сухая, долить немного жидкости от тунца).

Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на квадраты со стороной 8 см. На середину каждого квадратика положить 1 ст. л. начинки и сформовать пирожки, сложив края треугольником или книжкой. Края пирожка прижать. Противень застелить бумагой для выпечки и переложить на него пирожки. Яйцо взбить и смазать пирожки. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 °C примерно 25 минут.

Пирожки с козьим сыром и помидорами

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 500 г

Для начинки: сыр козий средней мягкости — 200 г, орешки кедровые — 60–70 г, соус песто — 3 ст. л., соль морская и перец белый — по вкусу

Для смазывания: масло оливковое

Тесто разморозить, раскатать тонкий пласт и разрезать на квадратики. На каждый положить 1 ч. л. соуса песто, ломтик помидора, сверху — кусочек сыра и кедровые орешки. Посыпать солью и молотым белым перцем. Соединить края, выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.

Пирожки с зеленым горошком и сыром

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 250 г

Для начинки: сыр мягкий — 250 г, горошек в стручках — 20 шт., лук зеленый — 2–3 перышка, сыр тертый — 50 г

Для смазывания: яйцо

Тесто разморозить, раскатать и разрезать на квадратики. На середину каждого положить мягкий сыр. Горошек очистить и выложить на сыр. Посыпать начинку зеленым луком и тертым сыром. Сложить треугольником, хорошенько соединить края. Переложить пирожки на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, смазать взбитым яйцом, по желанию посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать до золотистого цвета.

Пирожки с сыром и салями закусочные

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 400 г

Для начинки: сыр твердый — 100 г, салями — 100 г, помидор — 1 шт., яйцо — 1 шт., маслины, специи — по вкусу

Салями, сыр, помидор, очищенное вареное яйцо и маслины мелко нарезать и соединить. Добавить специи и зелень по вкусу.

Тесто разморозить, раскатать, разрезать на квадратики и разложить начинку. Соединить края, сформовать пирожки. Выпекать в духовке при 180 °C до образования золотистой корочки.

Спанакотиропита со шпинатом и сыром фета

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 250 г

Для начинки: сыр фета — 200 г, шпинат замороженный — 200 г, масло оливковое — 4 ст. л., яйца — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, петрушка, укроп и зеленый лук — по вкусу

Разморозить, обсушить и нарезать шпинат. В оливковом масле обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Яйца взбить и тщательно перемешать с фетой. Добавить обжаренный лук, оливковое масло, мелко нарубленную зелень и чеснок.

Тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать квадратики шириной 10–12 см. Выложить на каждый по 2 ст. л. начинки, свернуть треугольником, соединить края, выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20–25 минут.

Пирожки-рулетики с ветчиной и сыром

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 400 г