Лучшие вегетарианские блюда. Более 240 рецептов со всего мира

Однако, если вы захотите предложить пищу именно Кришне, я объясню, как правильно сделать это. На небольшом алтаре вы должны установить три изображения – духовного учителя, Кришны и Господа Чайтаньи. Такие изображения можно заказать в издательстве, опубликовавшем эту книгу.

Духовный учитель или гуру, служит представителем Кришны, поэтому первым получает подношение. Если вы серьезно практикуете бхакти-йогу, то неизбежно захотите установить реальную связь с духовным учителем, получив у него посвящение. В таком случае вы будете предлагать пищу своему духовному учителю, изображение которого должно будет стоять на алтаре. Но пока этого не произошло, вы можете предлагать пищу Шриле Прабхупаде, Господу Кришне и Господу Чайтанье.

Для подношения лучше всего отвести специальную тарелку, которая будет использоваться лишь для этой цели. После завершения процесса приготовления, поместите немного каждого блюда на эту тарелку. Для супов и напитков лучше всего использовать небольшие чашечки.

Самый простой метод предложения пищи заключается в том, что вы устанавливаете эту тарелку перед изображением Шрилы Прабхупады, Кришны и Господа Чайтаньи и просто просите их принять это подношение. Однако традиционное подношение предполагает произнесение специальных молитв или мантр на санскрите. Каждую их четырех нижеприведенных мантр следует тихо повторить по три раза. Перевод на родной язык повторять не следует. Я привел его здесь лишь для того, чтобы вы понимали, что означает каждая мантра.

нама ом вишну падайя

кришна-прештхая бху тале

шримате бхактиведанта

свамин ити намине

«Я предлагаю свои почтительные поклоны Его Божественной Милости А. Ч. Бхактиведанте Свами Прабхупаде, который очень дорог Господу Кришне, приняв прибежище Его лотосных стоп».

намасте сарасвати девам

гаура-вани-прачарине

нирвишеша-шуньявади

пашчатья-деша тарине

«Наши почтительные поклоны тебе, духовный учитель, слуга Сарасвати Госвами. Ты милостиво проповедуешь послание Господа Чайтаньи, освобождая страны Запада, исполненные имперсонализма и пустоты».

намо маха-ваданйяя

кришна-према-прадайя те

кришная кришна-чайтанья

намне гаура-твише намаха

«Я предлагаю свои почтительные поклоны Всевышнему Господу Шри Кришне Чайтанье, самому милостивому из всех воплощений Кришны, и даже Его самого, потому что Он всем без исключения раздавал чистую любовь к Кришне, чего не делало ни одно воплощение Бога».

намо-брахманйя-девая

го брахмана хитая ча

джагад-хитая кришная

говиндая намо намах

«Я предлагаю свои почтительные поклоны Верховной Абсолютной Истине, Кришне, доброжелателю коров и брахманов, а также всех без исключения живых существ. Я снова и снова предлагаю свои поклоны Говинде (Кришне), источнику высшего наслаждения чувств».

После троекратного произнесения этих мантр, вы можете несколько раз повторить следующую мантру, называемую маха-мантра или «великая песнь освобождения»:

Харе Кришна Харе Кришна

Кришна Кришна Харе Харе

Харе Рама Харе Рама

Рама Рама Харе Харе

После завершения подношения вы можете насладиться приготовленными блюдами вместе с членами своей семьи и гостями. Подготовьтесь к необычным вкусовым ощущениям.

Когда пища предложена Кришне, она изменяется. Она не только освобождается от кармы, но и насыщается положительной духовной энергией. Санскритское слово, используемое для обозначения предложенной Кришне пищи, звучит как кришна-прасадам, что означает милость.

Прасадам восхитителен, потому что просто вкушая его, человек совершает духовное продвижение. Он освобождается от кармы, испытывает наслаждение и ощущает присутствие духовной энергии.

Пять столетий назад Господь Чайтанья сказал: «Все эти продукты – сахар, камфора, черный перец, кардамон, лавровый лист, масло, специи и лакрица – по своей природе материальны. Каждый имел возможность попробовать их вкус прежде. Однако в них скрывается и другой, совершенно необычайный вкус и аромат. Просто попробуйте их снова и убедитесь в этом. Не только вкус, но и аромат ублажает ум, заставляя забыть об остальных наслаждениях. Это позволяет нам понять, что духовный нектар уст Кришны, прикоснувшись к этим материальным вещам, наделяет их всеми возможными духовными качествами».

Друтакарма даса, соавтор книги «Высший вкус: путеводитель настоящего гурмана по вегетарианской кухне и свободной от кармы диете», 29 июля 1990 года, Пасифик-бич, Калифорния.

Система мер и весов (необходимо сведение с нашими ложками и так далее)

Измерение объема

Чайная ложка

Обычная чайная ложка вмещает около 5 мл. Для определения меньшего объема я исходил из принципа округления до меньшего. Например:

½ чайной ложки (2 мл) соли

¼ чайной ложки (1 мл) черного перца

Столовая ложка

Стандартная столовая ложка вмещает 20 мл.

Чашка

Стандартная чашка вмещает в себя 250 мл.

Измерение веса

Продукты, не поддающиеся измерению объема, такие как не растопленное масло, макаронные изделия, спагетти, сыр и так далее, измеряются по весу, в граммах. Например:

60 гр. сливочного масла

400 гр. теста фило