Магия для стервы. Ведьма или волшебница?

У тех, кто питается главным образом готовыми блюдами из консервных банок, белым хлебом, пиццей и вермишелью, ест много сахара и сладостей, возникает дефицит витамина В5. Если ты не можешь согнуть ноги или руки из-за анкилоза или артрита, то тебе однозначно не хватает пантотеновой кислоты. Большие дозы витамина В5 в течение 1–2 недель могут полностью снять боли, но если ты вновь перейдешь на привычную пищу, боли возобновятся. Особенно это касается пожилых людей.

Признаки нехватки пантотеновой кислоты: боли в суставах, выпадение волос, преждевременная седина, трещины в уголках губ, онемение, судороги рук и ног, ослабление зрения и памяти, раздражительность.

Наиболее богаты пантотеновой кислотой пивные дрожжи и пчелиное маточное молочко. Витамин В5 помогает справиться со стрессами, борется с воспалительными процессами и способствует сохранению или восстановлению стройной фигуры. Витамин В5 очень чувствителен к воздействию кислот. Блюда, которые поливаются уксусом, вообще не содержат витамина В5. Высокая температура при приготовлении пищи также разрушает пантотеновую кислоту. Не только кислота, но и щелочи разрушают витамин В5, например, если ты добавила в приготавливаемый продукт питьевую соду, то не ожидай, что витамин В5 в нем сохранится. Избыток пантотеновой кислоты выводится из организма с мочой, поэтому нужно постоянно пополнять его.

Суточная потребность в витамине В5

Продукты, богатые пантотеновой кислотой

Биотин

Красивая гладкая кожа густые и шелковистые волосы «образуются» в кишечнике. Именно там бактерии производят биотин. Таким образом мы изготавливаем этот витамин сами, но только при условии, что наша пища содержит достаточно дрожжей, печени, яичного желтка, помидоров, соевых бобов, неочищеного риса и отрубей. Малейшее нарушение микрофлоры кишечника, например, рюмка водки, кусок сахара или таблетка антибиотика, и выработка биотина резко снижается. Благодаря наличию серы в «витамине красоты» – биотине, кожа, словно по волшебству, становится гладкой, волосы пышными, а ногти прочными. Если не хватает биотина, нарушается деятельность сальных желез, что приводит к выпадению волос и появлению перхоти, а также к повышенной ломкости ногтей.

Идеальными продуктами – пищевыми добавками служат пивные дрожжи, патока, отруби и рыбий жир. Для снабжения биотином организма особое значение имеет здоровая кишечная микрофлора, производящая достаточное количество этого витамина. Если же биосинтез в кишечнике нарушен (неправильное питание, употребление алкоголя или никотина), то биотин должен поступать в достаточном количестве с пищей.

Суточная потребность в биотине

Продукты, богатые биотином:

Холин

Люди, у когторых слабая память и высокое содержание холестерина в крови, должны обратить внимание на этот витамин. Он содержится главным образом в яичном желтке, печени, пивных дрожжах и пророщенных зернах пшеницы. Без холина в печени возникает опасное скопление жиров, что приводит к ожирению печени в виду того, что молекулы жира не перерабатываются и не расходуются.

Холестерин является составной частью защитной мембраны клетки, а в нервных клетках составляет 50 % чувствительного миелинового слоя мембран. Защитная оболочка клеток мозга и нервов масляно-влажная. Холин и витамин С имеют большое значение для поддержания ее постоянной консистенции. Без холина холестерин окисляется и, склеиваясь с мертвыми отходами белка, образует уплотнения. Из-за этого питательные вещества с трудом проникают в клетку и в конце концов она отмирает. Хуже всего то, что закупориваются микроскопические каналы, по которым передаются сигналы мозга. Человек теряет концентрацию мыслей, переживает депрессию, быстро утомляется, плохо спит. Отмирание клеток мозга и нервов происходит пропорционально накоплению холестерина. Также из холина вырабатывается вещество, передающее нервные импульсы (ацетилхолин), которое активизирует работу мозга при сосредоточении на какой-то важной задаче. Многие люди старше 40 лет страдают от нехватки холина и даже заболевают трудноизлечимой болезнью Альцгеймера, вызывающей полную потерю памяти и распад личности.

Признаки нехватки холина: забывчивость, подавленность, раздражительность, бессонница, сердечная аритмия, нарушение кровообращения, головные боли, шум в ушах.

Идеальным концентратором холина, употребляемым в лечебных целях, является лецитин, в который главными составными частями входят холин и другой витамин группы В – инозитол.

Инозитол

Инозитол – прекрасное снотворное средство. Он избавляет человека от напряженности и даже снижает повышенное кровяное давление. Этот витамин с успехом заменяет все химические снотворные средства. В спинном и головном мозге, а также в околомозговой жидкости это биоактивное вещество хранится в очень большой концентрации – вчетверо большей, чем в крови. Таким образом природа создает резервные запасы на случай, если в результате стресса он потребуется в больших количествах. Каждому человеку требуется ежедневно от 3 до 5 граммов этого витамина, а при стрессе вдвое больше.