Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Проживание во время переезда становится все более важным для гостиничных предприятий, особенно для отелей с полным набором услуг. Многие из таких отелей предоставляют дополнительно для гостей обзорные экскурсии или услуги няни по присмотру за детьми.

По данным одного из исследований, проведенных в США, деловой туризм характеризуется следующими цифрами:

• 92 % деловых путешественников провели во время последней поездки по крайней мере одну ночь вне дома;

• 73 % останавливались в гостиницах или мотелях;

• средняя продолжительность пребывания в гостинице составила 4,3 ночевки;

• более половины деловых путешественников заплатили за размещение $50 или больше, 11 % потратили свыше $100 за ночь.

Данные меняются каждый год и даже могут отличаться в разных источниках, но они объясняют, почему все больше и больше гостиничных предприятий разрабатывают новые специальные предложения и услуги для привлечения деловых путешественников.

Среди всех типов путешественников деловые путешественники, вероятно, являются наиболее образованными и требовательными, они имеют определенные предпочтения (приоритеты) в выборе гостиниц.

Удобное расположение. Приблизительно 78 % всех деловых путешественников считают этот фактор основным при выборе отеля.

Чистота и комфорт номеров. Этот фактор идет вторым (67 %) и, по всей вероятности, объясняется увеличением среди деловых путешественников числа женщин, которые считают этот фактор основным. Несколько лет назад чистота номеров стояла в нижней части списка приоритетов, однако этот фактор был основным при принятии решения о повторном посещении отеля.

Цена за номер. Свыше 55 % всех деловых путешественников полагают этот фактор важным при выборе отеля, однако степень его значимости меняется по мере того, как на рынок делового туризма приходят более мобильные и состоятельные клиенты.

Рекомендации друзей и коллег. Свыше 87 % деловых путешественников самостоятельно принимают решение о размещении, и многие (35 %) основывают свое решение на рекомендациях друзей и коллег в большей степени, чем на рекомендациях турагентов (11 %); 22 % принимают решения, основываясь на политике корпорации или компании.

Предшествующий опыт относительно гостиницы.

Предшествующий опыт проживания в отдельном отеле или отеле, принадлежащем гостиничной цепи, принимают в расчет 33 % деловых путешественников. Респонденты предпочитают пользоваться услугами гостиничных цепей из-за их широкой распространенности и предсказуемости уровня обслуживания; 41 % считают, что цепи предлагают услуги более высокого уровня, и 16 % предпочитают гостиничные цепи из-за удобства резервирования.

Дополнительные услуги. Предложение услуг по проведению конференций оказывает влияние на 33 % респондентов, а ресторанный сервис и прочие услуги питания – на 22 %. Ресторанное обслуживание является наиболее важным для тех путешественников, кто часто совершает поездки, особенно для деловых женщин, которые отдают предпочтение отелям с круглосуточным режимом работы подобных служб. Бизнес-центры становятся все более важными для деловых путешественников, которые уже ожидают их непременного наличия в отеле. Услуги секретаря, копировальная техника, факсимильные аппараты (в номере и бизнес-центре), телекс, компьютер, электронная почта – примеры услуг, которые сегодня предоставляются отелями для удобства деловых путешественников.

Программы для постоянных клиентов. Несмотря на то, что программам для постоянных клиентов уделяется большое внимание со стороны гостиничного менеджмента, только 2 % посетителей принимают этот фактор в расчет. Предполагаемые клиенты намного больше интересуются предоставляемыми им возможностями и услугами, чем сбережением денег через такие программы.

В то же время, кроме общих требований, есть особые предпочтения, связанные уже не столько с типом «делового путешественника», а с тем, как часто и надолго ли он покидает свой дом. Для тех, кто часто проводит время вне дома, отель «Residence Inn» выделяет четыре направления, которые важны для постоянно переезжающих с места на место и их семей.

Домашняя атмосфера. Этот параметр важен для 58 % таких путешественников.

Здания жилого типа. Внешний вид здания отеля важен для 36 % таких путешественников, которые предпочитают здания гостиницы, выглядящие как обычные жилые дома.

Цена. Из общего числа изученных мнений 32 % посетителей считают этот фактор важным.

Уменьшение стресса, связанного с переездом. Иначе говоря, для деловых путешественников выходят на первый план такие факторы, как домашняя атмосфера и здания жилого типа, что в первую очередь относится к малым отелям.

Пример. Бизнесмены в отеле «Невский форум»