Матрица стройности. Как худеть, ни в чем себе не отказывая

Я не могу вам их запретить, вы люди взрослые и сами способны решить, стоит ли баловаться такими продуктами. Как я уже говорила раньше, когда к человеку приходит осознанность в питании и он прислушивается к своему организму, то сам постепенно от них отказывается – просто потому, что организм перестает их просить. Потому что в большей степени это замещающая еда. И если организм получает то, что ему необходимо – в виде еды или впечатлений, развлечений, движения, то в этой еде потребность отпадает сама собой.

Но если вы хотите так, что не можете устоять, то запрещать я вам не стану. Могу только дать рекомендацию: попробуйте их заменить на продукты домашнего приготовления. Чипсы вполне можно сделать дома – в интернете достаточно рецептов. Колу можно заменить домашним квасом, чайным грибом или лимонадом. Это в любом случае окажется лучше для организма, чем набор химических элементов из хрустящей упаковки. Да и гликемический индекс у них будет существенно ниже.

Сложные блюда

Еда человека не состоит из монопродуктов. У каждого на столе, как правило, стоят сложные блюда, состоящие из нескольких продуктов: суп – из овощного, мясного, рыбного, грибного бульона, овощей, круп; вторые блюда – из овощей или круп, заправленных мясными, молочными продуктами; салаты – из овощей, мясных или рыбных продуктов; десерты – из различных составляющих и так далее. Такие блюда называются сложными.

И если вам хочется какого-то сложного блюда, то спросите себя, что именно вас в нем привлекает. Возьмем, к примеру, плов – в нем много различных ингредиентов. Так что же в плове вас привлекает больше всего? Может быть, это мясо со специями. Возможно, это рис со специями. Может быть, сами специи или рис определенного способа приготовления, мясо конкретной консистенции. Важно в этом разобраться.

Не пугайтесь, я не собираюсь отнимать у вас любимые блюда. В сложном блюде нет ничего плохого. Вам важно разложить свои переживания и ощущения от этих блюд и вкусов со сложных на тонкие. Если вас потянуло на какой-то сложный рецепт, то постарайтесь определить для себя, что в нем такого важного для вас, чего вам в этом блюде хочется больше всего. И поешьте это в достаточном количестве.

Например, возьмем тот же плов. Вам захотелось мяса из этого плова, но внутренний голос подсказывает, что есть мясо отдельно от риса не положено. «Кто же тогда будет есть рис?» – спрашиваете вы себя и накладываете в тарелку все, из чего состоит блюдо. Но хочется-то вам только мяса? Так и поешьте только мясо. В конце концов, приготовьте себе такое блюдо отдельно. Довольно часто бывает, что для участников тренинга это становится буквально открытием – то, что можно готовить для себя персональное блюдо, именно то, что хочется.

Так постепенно обнаруживается, что, например, в оливье вам нравится сочетание вкуса зеленого горошка с картофелем, приправленных майонезом, и совершенно лишней кажется колбаса и другие составляющие. «Но что же это будет за оливье из одного горошка и картошки?» – возмущается внутренний голос. Ок. Назовите иначе то, что вы готовите для себя. И ешьте в удовольствие. Без лишних продуктов, которые организму не нужны.

Может оказаться, что привычный вам суп можно приготовить лишь из половины ингредиентов, и его вкус вам будет нравиться даже еще больше, потому что в нем нет того, что вы не любите, но едите, потому что «так положено по рецепту». Не бойтесь видоизменять рецепты под свой вкус. Придумывайте свои блюда и получайте от них удовольствие, не заставляя себя есть то, в чем нет потребности.

Любовь к сладкому

Несмотря на то, что я в каждом эфире повторяю, что на «Матрице стройности» нет запрещенных продуктов и нет никаких ограничений, многие продолжают признаваться, что все равно боятся есть сладкое, даже по голоду. Некоторые и вовсе взывают о помощи: «Аня, помоги, я не могу остановиться!», «Аня, помоги, я уже наелась, но очень хочется сладкого», «Не могу остановиться, когда ем сладкое». Если и вас накрывают подобные страхи, спешу вас успокоить: вы не одиноки, на марафоне я сталкиваюсь с этим довольно часто.

Наполнять себя, свою жизнь позитивными эмоциями, узнавать свои истинные потребности – эти способы справляться с тягой к сладкому вам уже известны. Сейчас мы с вами проработаем глубокие психологические причины этой зависимости от сладкого.

Скрываются подобные причины, как вы уже, наверное, догадались, в детстве. И в отношениях с мамой. Казалось бы, какая связь между любовью к сладкому, младенцем и его отношениями с мамой? Все дело в том, что в организм человека (да и не только) природой изначально заложено стремление к сладкому вкусу, который, помимо всего прочего, еще является и сигналом, что это еда, которую можно есть. Так наши предки понимали, что съедобно, а что нет. Конечно, не только с помощью сладкого вкуса. Но самый распространенный вкус – именно сладкий. Практически все продукты имеют сахара в своем составе.