Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Из личного опыта: если моим детям дать волю, то наше меню состояло бы только из печенья, кексов и макарон. Поэтому у нас в семье псевдодемократия. В пятницу вечером я достаю магнитные карточки, раскладываю их на столе и зову детей составлять меню.

— Дети, вот вам карточки салатов. Вы можете выбрать 5 любых салатов! Правда, здорово, что у вас есть право выбора?

— Выбрали? А теперь надо выбрать 4 супа. Правда, выбирать можно только из овощных супов. Но зато выбирайте любые, какие захотите!

Вот такая у нас в семье избирательная, псевдодемократическая система: меню составляют дети, но из тех блюд, которые предварительно одобрены мной. И никаких стонов «Я это есть не буду, это не хочу» нет. Сами же выбрали.

С взрослыми членами семьи также можно и нужно согласовывать меню. Во-первых, это их непосредственно касается. Составление меню и его применение — это дело общесемейное, которое затронет жизненный уклад и привычки всех членов семьи. Поэтому предварительное согласие домашних нужно не только для того, чтобы они не возражали. Самое главное — это их поддержка и желание вам помочь в этом новом начинании.

Во-вторых, вы можете в их лице приобрести или верного союзника, или тайного противника, или «саботажника». Если вы единолично решите, что с понедельника все живут по новым правилам, то потом сами же будете сражаться за внедрение новой привычки в жизнь. А оно вам нужно?

Приведу пример. Вряд ли найдется человек, который будет отрицать полезность и необходимость физических упражнений. Но при всеобщем понимании пользы утренней зарядки и даже желании ее делать эту привычку в реальной жизни имеют немногие. Наверное, если бы в моменты борьбы лени (не хочу вставать с дивана) с голосом разума (надо хотя бы пресс покачать) мы чувствовали поддержку близких, которые бы нам сказали: «Ты такая умница, продолжай дальше» или грозно накричали: «Хватит ныть, вставай и делай», то шансы на победу разума над ленью были бы выше. Поэтому если члены вашей семьи поддержат идею планирования меню, то шансы на то, что это станет одной из семейных привычек, резко повышаются.

На самые важные вопросы вы ответили. А теперь нюансы, которые зависят от состава вашей семьи и ее образа жизни.

Майя Смирнова-Соловьева, г. Санкт-Петербург

Я не любила готовить, совсем. Это была нужная скучная обязанность. Да, новые рецепты чего-нибудь вкусненького вдохновляли, но ненадолго.

И только сегодня, после внедрения системы, я открыла, что незаметно влюбилась в приготовление блюд. Теперь морозилка ломится от еды, а я, придя с работы, готовлю новые блюда вдохновенно, с упоением не потому, что надо, а потому, что хочу!

Я ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ! Но и это еще не все!

С огромным удовольствием стали готовить мои дети (они и раньше мне помогали, но сами не проявляли инициативы). Теперь они смело берутся за сложные блюда и готовят без моей помощи: лазанья, бефстроганов, харчо и даже торт… Готовят дуэтом и соло…

Сыну 18 лет (раньше готовил только простые блюда по моей просьбе), дочери 13 лет (раньше по собственному желанию делала только простую выпечку).

А муж не нахвалится! На работе больше в столовую не ходит, берет еду из дома, иногда просит приготовить побольше, чтобы угостить друзей.

Муж избавил меня от походов в магазин, предельно точный список продуктов позволяет ему справиться с покупками самостоятельно и экономно (берем оптом, ничего не выбрасываем).